Null Coffee Roasters - İstanbul

zebercet

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
Katılım
22 Şub 2022
Konum
Ankara
Üzerinize afiyet dün iyi yedim içtim. Önümden geleni ardıma komadım.

3 çekirdeğini içtim Null'ün. Payıma düşen kenyalar hakikaten çok iyi.
Detaya çok girmeden Rubber Soul'da sırayla en beğendiklerim
Hindistan cevizli kek(: > Kup griyeli kenya > ylang kenya > Pancar ekmeğe soğuk sandviç > karabal kostarika

Tam bir damak şov. Ankarada gidilesi, sevilesi bir yer 🌸
 

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
Üzerinize afiyet dün iyi yedim içtim. Önümden geleni ardıma komadım.

3 çekirdeğini içtim Null'ün. Payıma düşen kenyalar hakikaten çok iyi.
Detaya çok girmeden Rubber Soul'da sırayla en beğendiklerim
Hindistan cevizli kek(: > Kup griyeli kenya > ylang kenya > Pancar ekmeğe soğuk sandviç > karabal kostarika

Tam bir damak şov. Ankarada gidilesi, sevilesi bir yer 🌸
Tek denemediğim Ylang Kenya.. onu da deneyip, 4 Kenya'yı ben de damak tadıma göre sıralayayım.
 

cayisse

Tecrübeli Demleyici
Katılım
9 Kas 2019
Üzerinize afiyet dün iyi yedim içtim. Önümden geleni ardıma komadım.

3 çekirdeğini içtim Null'ün. Payıma düşen kenyalar hakikaten çok iyi.
Detaya çok girmeden Rubber Soul'da sırayla en beğendiklerim
Hindistan cevizli kek(: > Kup griyeli kenya > ylang kenya > Pancar ekmeğe soğuk sandviç > karabal kostarika

Tam bir damak şov. Ankarada gidilesi, sevilesi bir yer 🌸
shantawene ve natural anaerobik kosta rikayi denemlisin mutlaka ustad
 

alterEluna

Profesyonel Demleyici
Katılım
20 Ağu 2022
Üzerinize afiyet dün iyi yedim içtim. Önümden geleni ardıma komadım.

3 çekirdeğini içtim Null'ün. Payıma düşen kenyalar hakikaten çok iyi.
Detaya çok girmeden Rubber Soul'da sırayla en beğendiklerim
Hindistan cevizli kek(: > Kup griyeli kenya > ylang kenya > Pancar ekmeğe soğuk sandviç > karabal kostarika

Tam bir damak şov. Ankarada gidilesi, sevilesi bir yer 🌸
Dün Ylanglı kenyayı ben de içtim. ichuganın bir tık üstü, nutzın peaberrysinin daha yoğun gövdelisi ve bence bir tık altı. Öyle büyük şovlu birşey değil. Pekmezli, ağdalı, bitterimsi gövde seviyorsanız bunu da seversiniz. Ben sevmiyorum, o yüzden bu kahveye de pek yaklaşacağımı zannetmiyorum.

Düzeltme: kup griyeli değil, Ylanglı kenyayı(Njogu Estate AA) denedim. yanlış belirtmişim.
 
Son düzenleme:

EceJayTamer2022

Starbak Gold Üye
Katılım
22 Ocak 2022
Dün kup griyeli kenyayı ben de içtim. ichuganın bir tık üstü, nutzın peaberrysinin daha yoğun gövdelisi ve bence bir tık altı. Öyle büyük şovlu birşey değil. Pekmezli, ağdalı, bitterimsi gövde seviyorsanız bunu da seversiniz. Ben sevmiyorum, o yüzden bu kahveye de pek yaklaşacağımı zannetmiyorum.
Öbürlerine yorum yok mu☺️
 

cayisse

Tecrübeli Demleyici
Katılım
9 Kas 2019
black honey icin kungpow'un immersion yontemini denedim ve ciktidan memnun kaldim v60'a kiyasla; bu sekilde tuketecegim, keyifle.
 

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
black honey icin kungpow'un immersion yontemini denedim ve ciktidan memnun kaldim v60'a kiyasla; bu sekilde tuketecegim, keyifle.
  • Timemore 01
  • Hario 100lü filtre
  • 12.5:200, 93C
  • Arco 1/20
  • 2:30
Kahve natürel işlenen kahveler gibi biraz geçirgen. 1-2 tık ince öğütmek lazım.

Burunda çok çiçeksi, damakta çiçeksilik biraz daha arka planda olan bir fincan çıktı.

Tat profili bana eski serideki karbonik maserasyon kahveyi anımsattı. Vanilya tadı damakta barizdi, biraz kırmızı meyveler var, hafif yağlı kremamsı bir hissiyatı vardı. Ağzı kaplıyor. (Cheesecake gibi)

Gövde orta yüksek, asidite düşük-orta diye yorumladım. Biraz daha dinlenince tekrar demleyeceğim.
 

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
Los Arboles Geisha ile bir doz vitamin G aldım.

15 gram kahve, 240 gram su.

Timemore 01

Nispeten ince öğütüm ile, 2:30 demleme süresi tutturdum.

Yeni serilerin, yeni hasatların gölgesinde kalacak. :D
 

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
shantawene anaerobic - bence cok begenilecek, ben de cok begendim. tadim notlarina bakmadan spesifik bir meyve ya da cicek tadi yakalayamadim. ancak aroma, govde, after taste, asidite ve meyvemsilik bakimindan cok tatmin edici.

orkun ustel tarifi, 92 derece su (damacana dibindeki su ile [degiskenin degiskeni olabilir mi?]), th1 filtre gibi degiskenlerle demlenmistir.
Şimdi demledim, bir tık fazla çözmüşüm ama ne demek istediğinizi anladım.

Worka'yı hatırlattı desem :D

Bu kahve daha gövdeli ve bitişi de yoğun. Kırmızı meyveler net diyebilirim. Aromada çok net orman meyveleri tarzı. Fermente tatlar arka planda.

"Çilek is back"

Detaylı paylaşım:
 
Son düzenleme:

cayisse

Tecrübeli Demleyici
Katılım
9 Kas 2019
Costa Rica Black Honey icin 5lt'lik Pinar Madran su kullandim ve cam damacanaya gore oldukca iyi bir sonuc aldim.

5lt'lik olanin ppm'i 50lerde, cam damacanada ise 30larda.
 
Üst