Kinu El Değirmenleri Yeniden Türkiye'de

hayatiusta' Alıntı:

Bende de r3 var. R3 hemen elden çıkarılacak değirmen değil bence

Genişletmek için tıkla ...

Bu nedenle elden çıkarmak hiç içimden gelmedi. Hazır elimdeyken onu pour over, cold brew demlemelerde kullanırım.

mgsespresso' Alıntı:

kinu bende de var . boşuna konuşmuyorum yani.

kinu yokken k6 yı tüm topiclerde öven siz değil miydiniz?

forumdaki herkesin fikirlerini belirtmeye hakkı olduğunu düşünerek'' anlatma abi anlamazlar '' gibi kalitesiz yorum yaparken bi kez daha düşünmeni öneririm.

Genişletmek için tıkla ...

F/p bir ürünle üst seviye bir ürün karşılaştırması yaptım ben ikisini de kullandım ve ikisinde de memnuniyetimi belirttim. “Kalitesiz” ifadesini size iade ediyorum terbiyenizi takının kim oluyorsunuz da bu cüreti buluyorsunuz kendinizde???

Forumun en popüler değirmeni olma yolunda ilerliyor konu ... Ben de hala POB ve C40 sekmesi açık...Umarım kötü yola düşmem ve POB'u seçip geçerim

onurcoskun' Alıntı:

F/p bir ürünle üst seviye bir ürün karşılaştırması yaptım ben ikisini de kullandım ve ikisinde de memnuniyetimi belirttim. “Kalitesiz” ifadesini size iade ediyorum terbiyenizi takının kim oluyorsunuz da bu cüreti buluyorsunuz kendinizde???

Genişletmek için tıkla ...

Sen kalitesiz bir adamsin ki benim yorumum uzerine baska bir uyeye ‘ anlatma abi anlamazlar’ diyebiliyorsun.

Asil sen kimsin de yazilan bir yorum uzerine insanlar hakkinda kucmseyici yorum yazabilecegini saniyorsun?

Bu forumda bir suru deneyimi olan insanlar bile espresso makinasi veya grinder hakkinda bu kadar emin konusmazken sen nasil oluyor da kullanmadigin cihazlar hakkinda surekli yorum yapabiliyorsun. Yukarda arcelik ile yazdigini tekrar okuyabilirsin.

Gecen hafta da baska bir uye yapay zekadan yardim aldi diye dalga gecercesine yorum yapmistin. Klavye basinda boyle konusmak mi hobin?

Arkadaşlar ülkece oldukça gerginiz, her konuda birbirimizi üzmekte üstümüze yok. Ne olur bunlara bir de el değirmenlerini eklemeyelim Tek derdimiz kaç click'de öğüttümüz olsun diyelim

onurcoskun' Alıntı:

Kinu bütçesi varsa alın yoksa Arçelik almayın bence R3 daha iyidir Arçelik’e göre.

Genişletmek için tıkla ...

Arcelik kullandin mi? Nerden biliyorsun?

mgsespresso' Alıntı:

Sen kalitesiz bir adamsin ki benim yorumum uzerine baska bir uyeye ‘ anlatma abi anlamazlar’ diyebiliyorsun.

Asil sen kimsin de yazilan bir yorum uzerine insanlar hakkinda kucmseyici yorum yazabilecegini saniyorsun?

Bu forumda bir suru deneyimi olan insanlar bile espresso makinasi veya grinder hakkinda bu kadar emin konusmazken sen nasil oluyor da kullanmadigin cihazlar hakkinda surekli yorum yapabiliyorsun. Yukarda arcelik ile yazdigini tekrar okuyabilirsin.

Gecen hafta da baska bir uye yapay zekadan yardim aldi diye dalga gecercesine yorum yapmistin. Klavye basinda boyle konusmak mi hobin?

Genişletmek için tıkla ...

Her cümlende nasıl bir kişiliğin olduğunu gösteriyorsun. Cümlelerine dikkat et. Yazılan yorumu üstüne alınma zahmetine düşecek kadar hastalıklı bir psikolojiye sahipsin. Sana hakaret etmeyeceğim senin seviyene inmeyeceğim. Git kahveni iç sakinleş.

@pepukkahve & @teyyaredenkahve hocalarım bu arkadaş artık forum kurallarını hiçe sayıp hakaret ediyor. Lütfen müdahale eder misiniz ?

Hakaretin tdk karsiligini biraz onceki doktor olmadan yazdigin “hastalikli psikoloji “gibi tanimlamalar ile bulabilirsin.

Aglayan cocuk misali abilerini cagirircasina neden modlari tagledin ? Eger hakliysan modlara ihtiyacin olmamali.

Bu kadar kirilgansan dediklerinde daha dikkatli olmalisin. Insanlar senin istedigin gibi konusmak zorunda degil. Cehalete ovgu dizmek zorunda degiliz.

Modlar tum yazdiklarimi, hatta tum özel mesajlarimi dahil okuyabilir.

Hocam yanlış anlaşılma oldu sanki.

onurcoskun' Alıntı:

Anlatma abi anlamazlar ben üşendim artık yazmıyorum

Genişletmek için tıkla ...

Bu mesajın üstüne bende destek olmak için arkadaşıma anlatıyorum değirmenin güzelliğini anlamıyordu kendi değirmeni görüp öğütüp yapıp tadına bakınca sipariş veri yazdım. Anlamıyordu derken onu aşağılamak değil denemediği için bilmiyordu demek istedim ki @onurcoskun da aynı şeyi kastetti.
Hatta arkasına

onurcoskun' Alıntı:

Aklın yolu bir valla deneyen farkı anlar da işte mesele denemek. Pour over burr ile aşık olacaksınız.

Genişletmek için tıkla ...

Bu mesajdan daha da açık anlaşılıyor deneyen farkı anlar diyor. Anlamayanlara hareket içermiyor. Mesele denemek yazılmış.

@orhanozel hocamın mesajı da bir yanlış anlaşıldı ilk başta. Yazı dili ile böyle yanlış anlaşılmalar olabiliyor.

oehan13' Alıntı:

Hocam yanlış anlaşılma oldu sanki.


Bu mesajın üstüne bende destek olmak için arkadaşıma anlatıyorum değirmenin güzelliğini anlamıyordu kendi değirmeni görüp öğütüp yapıp tadına bakınca sipariş veri yazdım. Anlamıyordu derken onu aşağılamak değil denemediği için bilmiyordu demek istedim ki @onurcoskun da aynı şeyi kastetti.
Hatta arkasına



Bu mesajdan daha da açık anlaşılıyor deneyen farkı anlar diyor. Anlamayanlara hareket içermiyor. Mesele denemek yazılmış.

@orhanozel hocamın mesajı da bir yanlış anlaşıldı ilk başta. Yazı dili ile böyle yanlış anlaşılmalar olabiliyor.

Genişletmek için tıkla ...

2.el temiz kelepir kinu bulursam ben de geçmeyi düşünüyorum

baklanm35' Alıntı:

Bu kinu öğütüm konusunda çok daha iyi gibi duruyor hem rahatlık hemde hız açısından ben tk öğütmekten uzak duruyorum r3 de hem 8 klikten ince ayarda sürtme yapıyor hemde 20gr kahveyi yaklasık 5-6 dakikada anca öğütüyor öğütüm rahat ama uzun sürüyor espresso için 1dakika bazen daha az sürede öğütüyorum kinuda bu süre nasıl espresso da r3 e özgü bi durum mu yoksa ben mi beceriksizim bilmiyorum çoğu zaman ekşi ve çokta hoşuma gitmeyen sonuçlar alıyorum

Genişletmek için tıkla ...

R3'de 8 klik aşırı ince bir değer. 20-25 kliklerde Türk kahvesi rahatça öğütürsünüz.
R3 Kinu'ya göre daha tozsuz öğütüyor. Kinu daha geleneksel, gövdeli sonuç verirken R3 kahvenin meyvemsi yönünü Kinu'ya kıyasla biraz daha ön plana çıkarabiliyor. Bu açıdan R3 kötü denecekse Comandante için dünyanın en kötü değirmeni denebilir.

---

oehan13' Alıntı:

Hocam yanlış anlaşılma oldu sanki.


Bu mesajın üstüne bende destek olmak için arkadaşıma anlatıyorum değirmenin güzelliğini anlamıyordu kendi değirmeni görüp öğütüp yapıp tadına bakınca sipariş veri yazdım. Anlamıyordu derken onu aşağılamak değil denemediği için bilmiyordu demek istedim ki @onurcoskun da aynı şeyi kastetti.
Hatta arkasına



Bu mesajdan daha da açık anlaşılıyor deneyen farkı anlar diyor. Anlamayanlara hareket içermiyor. Mesele denemek yazılmış.

@orhanozel hocamın mesajı da bir yanlış anlaşıldı ilk başta. Yazı dili ile böyle yanlış anlaşılmalar olabiliyor.

Genişletmek için tıkla ...

Hocam hakli olabilirsiniz tabii. Ben konuyu daha fazla uzatmayacagim zaten. Nezaketli cevabiniz icin tesekkur ederim. Herkese iyi haftasonlari diliyorum.

Önceki sayfalarda da yazmıştım, belki K-Ultra gibi zaten üst seviye bir değirmen kullanmamla alakalıdır ama Kinu Classic kullanınca uçak kullanıyormuşum gibi hissetmedim açıkçası, aksine öğütüm ergonomisi daha geride gelmişti. En iyisini ben kullanıyorum herkes bunu kullanmalı gibi izlenim veren bir yaklaşımla "abi Kinu yaa" şeklinde yorumlar pek benlik değil ama herkes kullandığı ekipmanı sever anlıyorum o yüzden.

Bu yorumu, bu başlığı okuyanların influence olmadan önce bir kere daha düşünmelerinin yararlı olacağını söylemek için yazıyorum. Yuvarlak tatları seviyorsanız Kinu pekala iyi bir seçim olacaktır ama nitelikli kahveden beklentiniz kıpır kıpır fincanlarsa benim deneyimlerime göre ergonomi dezavantajına rağmen Q Air gibi giriş seviyesi bir değirmen bile daha iyi bir seçim olacaktır.

Giiizzle' Alıntı:

Önceki sayfalarda da yazmıştım, belki K-Ultra gibi zaten üst seviye bir değirmen kullanmamla alakalıdır ama Kinu Classic kullanınca uçak kullanıyormuşum gibi hissetmedim açıkçası, aksine öğütüm ergonomisi daha geride gelmişti. En iyisini ben kullanıyorum herkes bunu kullanmalı gibi izlenim veren bir yaklaşımla "abi Kinu yaa" şeklinde yorumlar pek benlik değil ama herkes kullandığı ekipmanı sever anlıyorum o yüzden.

Bu yorumu, bu başlığı okuyanların influence olmadan önce bir kere daha düşünmelerinin yararlı olacağını söylemek için yazıyorum. Yuvarlak tatları seviyorsanız Kinu pekala iyi bir seçim olacaktır ama nitelikli kahveden beklentiniz kıpır kıpır fincanlarsa benim deneyimlerime göre ergonomi dezavantajına rağmen Q Air gibi giriş seviyesi bir değirmen bile daha iyi bir seçim olacaktır.

Genişletmek için tıkla ...

Altın değerinde bir not olmuş. Top-class değirmenleri kendi içinde değiştirince bir şeyler değişir ama çoğu zaman ileri bir adım atılmamıştır olur. Bazen damak zevkinize göre bir profil çıkınca bu daha iyi dersiniz. Aslında objektif bir lider olmuyor bence de

Otodidaktik' Alıntı:

Altın değerinde bir not olmuş. Top-class değirmenleri kendi içinde değiştirince bir şeyler değişir ama çoğu zaman ileri bir adım atılmamıştır olur. Bazen damak zevkinize göre bir profil çıkınca bu daha iyi dersiniz. Aslında objektif bir lider olmuyor bence de

Genişletmek için tıkla ...

Katılıyorum, tat profilleri kahveden kahveye bile değişiyorken üzerine bu kadar düşünmeden hoşuna gideni alıp geçmek lazım. Bir kahve benim için A değirmeni ile daha iyi çıkarken başka bir kahve A değirmenine kıyasla B değirmeni ile iyi çıkıyor. Napıyım yani, 3-5 tane değirmen alıp her kahve için mükemmeli mi kovalayayım. Ara ara arkadaşlarla buluşup deniyoruz işte yetiyor bana, hiç de "ulan bu değirmen kötüymüş ya" dediğimi de hatırlamıyorum. Voltaire'e atfedilen "mükemmel, iyinin düşmanıdır" sözünü unutmamak lazım. Herkese iyi forumlar.

Bahsettiğimiz konu zaten o kötü bu iyiden ziyade karşılaştırma ile alakalı olmalı. Ben elimdeki diğer değirmenler ile kıyas yaptığımda espresso da açık ara önde olduğunu görebiliyorum. Kullanmadığım bir değirmen ile karşılaştırmam yanlış olacaktır. Bugüne kadar öyle çok değirmen çeşitliliğine de sahip olmadım. Mesela Molent G50+ vardı. O zamanlar en güzel V60 demlemelerimi onunla yapıyordum. Espresso olayına girince V60'a olan ilgim azaldı. Molent Espresso konusunda çok başarısız bir değirmendi. MHW-3Bomber R3 almaya karar verdim. Uzun süre güzel çıktılar almama yardımcı oldu. Biraz işi ilerletip Eureka Specialita aldım. Ama o MHW-3Bomber ile aldığım çıktıları daha çok beğeniyordum. Eureka ile 6 ay boyunca sinir harbine girince onu satıp Kinu almaya karar verdim. İlk izlenim olarak kalite ben buradayım diyor. MHW-3Bomber R3 ü bir elinize Kinuyu diğer elinize aldığınızda farkı açıkça hissediyorsunuz. Öğütüm olarakta verdiği çıktı olarakta Kinu daha yüksek bir seviyede. Aslında bu işin sınırı yok. 30-40 bin TL fiyata elektirikli bir Eureka alıp flat burr ile de öğütüm yapabilirsiniz 200-300 bin TL verip Weber in flat burr bıçakları ile de öğütüm yapabilirsiniz.

Bizim Kinu neymiş be

Ben sattım, pişman mıyım?
Değilim.. Sebep?
Basit, çünkü espresso içmiyorum.

Günde 1-2 fincan espresso içenlere tavsiye ederim.

Her gün birden fazla kez birden fazla kişiye espresso yapanlar ise el değirmeni kendilerini yormayacaksa yine de alabilirler ama ben bir süre sonra yoracağını düşünüyorum. Ama aynı kalitede çıktı alacak elektrikli ne kadardan başlıyor onu hiç bilmiyorum.

Benim satma sebebim sadece filtre içmemdi. Espresso bana göre değil, bunu neticede anladım. Espresso deneyeyim diye Pico almıştım ama hem Kinu hem Pico yanyana tam ömür törpüsüydü.

Kinu'da öğütüp ortalama bir elektrikli espresso makinesinde espresso yapmak muhtemelen iyi bir kombo olur düşünenler için.

Sadece filtre içenler için Kinu'dan başka alternatifleri şahsen daha mantıklı buluyorum.