1. Bu site çerezler kullanır. Bu siteyi kullanmaya devam ederek çerez kullanımımızı kabul etmiş olursunuz. Daha Fazla Bilgi.

Basic & Intermediate Level Barista Eğitimi

'İş ve Eğitim İlanları' forumunda MasterBarista tarafından 3 May 2012 tarihinde açılan konu

  1. MasterBarista

    MasterBarista Yeni Üye

    Basic & Intermediate Level Barista Eğitimi
    Program:
    1.Gün
    - Kahve Çekirdeği (Yöre, Ağaç, Çekirdek Türleri, Cupping)
    - Cuptasting, kahvede bulunan aromaları öğrenme ve bilgilenme (asidite, aroma, acılık, yanık vs)
    - Kahve Çekirdeğin ağaçtan café’nize kadar kat ettiği adımlar /prosedürler (ayrıştırma / kavurma/paketleme)
    - Diğer kahve pişirme yöntemleri (Filtre, French Press, Syphon, Drip).
    - Öğütücü ve espresso makinesinde kahve akışı optimum ayar.
    - Kahve Makinesi ve öğütücü (Grinder) bilgileri.
    - Kazan ve Buhar Basınç bilgileri ve genel ayarları.
    - Espresso Makinesi temizliği ve bakımı.
    - Öğütücü günlük ve aylık bakım.

    2. Gün
    - Süt ısıtma teknikleri (microfoam, az/çok köpük, kuru ve elastik köpük, dereceler, microbubble)
    - Süt sürahilerinde dikkat edilmesi gerekenler. Termometre ve süt ile birlikte gereken araçlar (etching için aksesuar, sosluk, vb)
    - Café’de tüketilen kahve türleri yapımı (Espresso, Cappuccino, Latte, Mocha, Americano, Machiatto, affagato, vs)
    - Latte Art tanımı, türleri (free pouring, etching ve soslu etching)
    - Latte Art uygulamaları, örnekler.
    - Kendinizi nasıl geliştirebilirsiniz.
    - Buzlu Kahve icecekleri. (Coffee Chiller, Iced Coffee, Frappe, Smoothie, vs)


    Kurs ücreti :
    2-4 kişilik sınıflarda 650 TL / kişi başı
    1-1 eğitim 1100 TL / kişi başı

    Fiyatlara KDV dahil olmayıp, kahve, süt, sarf malzemeleri ve Coffee Factory sertifika dahildir. Kurs sonrası isteyen ayrıca SCAE Level 1 Barista Certification sınavına da girebilir (100 Euro).

    irtibat için : info@serifbasaran.com
     
  2. Cy

    Cy Administrator Site Yetkilisi

    abi eğitimleri nerede veriyorsun sanırım bir kursta veriyordun orası neresiydi ? 1-1 eğitim için evlere servisin var mı :D
     
  3. MasterBarista

    MasterBarista Yeni Üye

    Kursların tamamını kendi imalathanemde ve Barista Eğitim merkezimde veriyorum (İçerenköy - İstanbul Anadolu Yakası). Maslak'ta ve Mecidiyeköy'de eğitimlerimi devam ettirmiyorum, sadece İçerenköy'de.

    1-1 eğitimler ise yine aynı mekanda (İçerenköy), ancak eğer yeni açılacak olan bir Café ise, o zaman açılmadan 3-4 gün öncesinde yerinde de eğitim veriyorum.
     
  4. kargolu

    kargolu Yeni Üye

    2-4 kişilik sınıf için, ikinin biri:) ben olabilirim. Sertifika falan lazım değil...maksat sizlerle tanışıp,vakit geçirmek.Aslında Pro barista kursundaki konular daha çok ilgimi çekiyor ama sohbet edip genel kültürümüzü arttıracağız diye abartmaya gerek yok:)
     
  5. MasterBarista

    MasterBarista Yeni Üye


    Basic ve Intermediate'in ilk sınıfını 2 Haziran ve 3 Haziran 2012 tarihinde gerçekleştireceğim.
    Kaydını yaptıranlara ayrıca 2 adet 250 gramlık taze kavrulmuş (birlikte kavuracağız) kahve de fiyatlara dahil edilecektir bu ilk kursta :)

    Kayıt yaptırmak isteyen varsa, benimle irtibata geçsin, ona göre formasyonu oluşturacağım.

    Saygılarımla,

    Şerif Başaran
     
  6. MasterBarista

    MasterBarista Yeni Üye



    KURS DOLDU!!!! daha kayıt alamıyorum Haziran için arkadaşlar....
     
  7. MasterBarista

    MasterBarista Yeni Üye

    TEMMUZ Kurs Tarihi

    Crash Course - 1 gün (6 saat)
    Tarih : 07 Temmuz 2012

    Bu Crash Course yine en fazla 4 kişilik olacaktır.
    Ücreti kişi başı 380 TL + KDV olacaktır, sonunda her katılımcıya 2 adet 250 gramlık taze kavrulmuş kahve paketi hediye edilecektir.


    Basic & Intermediate Course - 2 gün (13 saat)
    14 - 15 Temmuz 2012
    Ücreti kişi başı 650 TL + KDV olacaktır, sonunda her katılımcıya 2 adet 250 gramlık taze kavrulmuş kahve paketi hediye edilecektir.

    Saygılarımla,

    MB
     
  8. Cy

    Cy Administrator Site Yetkilisi

    zaman ve şartlar uygun olursa temmuzda ki kurslardan birine katılabilirim. o zaman gelsinde hayırlısıyla