Hocam durumu biraz Gemini ile de konuştum, çıkardığım sonucu yazıyorum.
100 derecede buhar çıkması normal çünkü kazan kaynıyor ama o su grup başlığına gelene kadar ısı kaybedebiliyor. Eğer makinenin offset ayarında bir sapma varsa, siz ekranda 95 görürken, kahveye aslında 85 ulaşıyor olabilir. Su soğuk olunca da kahve yeterince çözünmüyor ve o keskin ekşilik geliyor.
Basınçtan kastım da makinenin içindeki ana pompa basıncı, yani OPV ayarı. Kör sepeti takıp kolu kaldırdığınızda manometre ibresi kaç barı gösteriyor? Eğer çok yüksek ayarlandıysa ve 11-12 barları görüyorsanız, pedalı açtığınız an kahve yatağına aşırı yük biniyor demektir.
Bu da yatağı sıkıştırıp betonlaştırıyor, su homojen akamıyor, mikro kanallanma oluyor. Suyun değmediği yerlerden ekşilik, çok değdiği yerden acılık, karışık tatlar geliyor. "İlk başta ekşi, yutunca çok acı" dediğiniz durum bundan olabilir. Kör sepetle bir kontrol edin, 9 barın üzerindeyse kesinlikle düşürmek lazım.
