C.R.E.A.M. Coffee Roastery

Cerrado espressoda tatlı bir çekirdek, espresso acı olur tezini çürütmüş sütlü çikolata ve o kavrulmuş fındık notası nokta atışı bir yorum olmuş. Normalde Brezilya kahvelerini espresso dışında sevmem ama bu çekirdek filtrede de güzel sonuçlar verdi ki omni kavrum olması filtre tarafında daha çok yer buluyor. Turbo shot özelliği olan espresso makinelerinde uçacağını tahmin ediyorum. Yine başarılı bir kavrum olduğunun da altını çizeyim. Cream ile 2025 bitimiyle yollarım kesişti, benim açımdan umut veren bir kavurucu oldu ayrıca @DtB Okan hocam sayesinde tanıdım ve bu vesileyle kendilerine tekrar teşekkür ederim.

Ponderosa – 26/12
Hario V60 – CAFEC Abaca
1Zpresso K-Ultra 7.5
90°C | RO + Sweet Water 2112, 50 ppm
12 g kahve / 200 ml su
50 ml 30 sn bloom, 100 → 150 → 200
Toplam süre: ~2:40

Vay be, bu nasıl bir kahveymiş. Bal, beyaz çiçekler, kırmızı orman meyveleri hepsi öylesine zarif ve dengeli ki... İçtiğim en iyi kahvelerden biri diyebilirim, üstelik ben demledim... Ayrıca bu kahve ancak bu kadar iyi kavrulabilirdi, elinize sağlık.