Wayta Coffee

Mbks35 · Dün 16:48 da

vorta' Alıntı:
Idose t64 56-46 kademe aralığında, reçetede önerdikleri yöntem ve 4x60, cafec traditional ve buzdağı su hocam. Süre kalından inceye 2.15-2.35 aralığında.

Reçetelerinde orta/orta kalın denmiş öncelikle bu ayarda deneyip yetersiz çözünmeyle karşılaştım. Daha inceye gidince de acılaştı. Dereceyi de düşürdüm 94-93 yine değişmedi. Belli belirsiz bir tat var.

Kingrinder'la yavaşça öğüterek de denedim, süre 2.05 civarı ve yine hiçbir şey yok maalesef hocam.

Çekirdek çok uç demleme parametrelerine kurban gitmediği sürece, en azından herhangi bir tat profili verirdi diye düşünüyorum.

3-3:15 lere yaklaşmayı denediniz mi? Ben gayet kryifli içmiştim narinoyu.

vorta · Dün 20:01 da

Mbks35' Alıntı:
3-3:15 lere yaklaşmayı denediniz mi? Ben gayet kryifli içmiştim narinoyu.

Hem kavurucunun önerisinin çok dışına çıkmamak, hem de inceye gittikçe acılık arttığı için, daha fazla devam etmemiştim. Deneyeceğim bunu da teşekkür ederim.

toy01 · Dün 22:50 da

vorta' Alıntı:
Idose t64 56-46 kademe aralığında, reçetede önerdikleri yöntem ve 4x60, cafec traditional ve buzdağı su hocam. Süre kalından inceye 2.15-2.35 aralığında.

Reçetelerinde orta/orta kalın denmiş öncelikle bu ayarda deneyip yetersiz çözünmeyle karşılaştım. Daha inceye gidince de acılaştı. Dereceyi de düşürdüm 94-93 yine değişmedi. Belli belirsiz bir tat var.

Kingrinder'la yavaşça öğüterek de denedim, süre 2.05 civarı ve yine hiçbir şey yok maalesef hocam.

Çekirdek çok uç demleme parametrelerine kurban gitmediği sürece, en azından herhangi bir tat profili verirdi diye düşünüyorum.

Hocam yetersiz çözünme ile karşılaştım dediğiniz reçetede so döküş mesafesinde bir oynama yaptınız mı. Birde bu kahve için erikli su denemelisiniz. Ben abant ve erikli su tercih ediyorum.

vorta · Bugün 08:11

toy01' Alıntı:
Hocam yetersiz çözünme ile karşılaştım dediğiniz reçetede so döküş mesafesinde bir oynama yaptınız mı. Birde bu kahve için erikli su denemelisiniz. Ben abant ve erikli su tercih ediyorum.

Döküşü yüksekten yaptım, blooming sırasında karıştırdım maalesef olmadı. Bir de öyle denerim sağolun hocam.

toy01 · Bugün 11:53

KaaNn' Alıntı:
Ben de bundan verim alamadım reçeteniz nedir? Switch'im şu anlık yok ama yakında gelecek

Merhaba, sizi beklettiğim için özür dilerim.
20gr kahve 330ml su
Erikli su 93⁰
1zpresso ZP6 3.5 click
Crisal eye v60 / cafec abaca
60ml su 30 sn bloom 15sn bekle 200ml e 15 sn de tamamla, 15 sn bekle 15sn de 330 ml e tamamla. Bitis 2.20 . Dokusler çok yakin ve içten dışa doğru. Islak kokuda bile buram buram kokular alacaksınız. SWITCH ile bir birine çok yakin çıktı aldim .

Haggard1963 · Bugün 16:00

Chemex, Kafiltro beyaz Chemex filtre
Neoblend, 41/650, Cmd 29 klik
95 derece, 150 ml bloom +3 döküş
5.45 demleme bitişi

Kuru incir, yeşil elma.

Wayta Coffee

Mbks35

JokerinAmcaOğlu

vorta

Yeni Kahvesever

toy01

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?

vorta

Yeni Kahvesever

toy01

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?

Haggard1963

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?