Gaggia Classic E24 - Yardım

selhandes

selhandes

Yeni Kahvesever
Katılım
7 Eyl 2021
Konum
Zonguldak
merhaba, herkese iyi forumlar diliyorum. nisan ayında gaggia classic e24 satın aldım. nisan ayından bu güne kadar ne tutarlı bir çıktı alabildim. ne de güzel bir kahve içebildim. ne yaptıysam olmadı. yüzlerce parametre denedim yine başaramadım. örneğin akış çok hızlı oluyor sonrasında ben 1 click inceltiyorum öğütümü ve bunu yaptığımda akış tıkanıyor vb.

default portafiltre - 18gr, 16gr, 14gr ve 14gr+puckscreeen
neouza naked portafiltre+sepette de aynı gramajları denedim.

-neouza yaylı tamper kullanıyorum.
-neouza dozaj hunisi + distribütör
-wdt tool

-wacaco exagring değirmenim

bu ekipmanlarla yüzlerce varyasyon denedim ama 1 kere bile doğru çıktı alamadım.

makineyi kullananların parametrelerini nasıl kullandıklarını anlatmalarını rica ediyorum. yardımcı olursanız çok sevinirim.

benim aklımdaki çözümler: 9bar yay, ims 18-20gr basket, 10kg clickli tamper.

denemelerden biri:
 
marjinalist

marjinalist

Yeni Kahvesever
Katılım
11 Haz 2018
Konum
ankara
Problem %95 öğütümden %5 de tempten kaynaklı. Orjinal haliyle vosco gibi sıradan bir değirmende bile 3. Denemede 25 saniyede 18gr kahveye 36 gr çıktı aldım. Daha sonra 9 bar yay ve dipsiz portafiltre aldım ama bunlar aman aman bir değişim sağlamıyor. Makina stok haliyle bile oldukça iyi. Öğütüm aralıkları ve temp ile oynayarak doğru ölçüyü yakalayabilirsiniz. Akış hızlı iken 1 kademe geri alınca çıktı alamıyorsaniz başka değirmen deneyin, ya da 1 tik geri alınca tempi biraz hafif yapın
 
selhandes

selhandes

Yeni Kahvesever
Katılım
7 Eyl 2021
Konum
Zonguldak
ben 9 bar yaya kesinlikle geçmek istiyorum. benim espressodan aldığım çıktılar 1 dakika üzeri oluyor genelde. alışılmışın dışında bir zevkim vardır ve yoğun krema severim. kremanın damağımda bıraktığı kadifemsi dokuyu çok seviyorum :D.

temp konusunda da elimde yaylı tamper var fakat bu tamperin basınç değeri yok. yani kahve ne kadar sıkışırsa o kadar sıkıştırıyorum. belki de sorun bundan kaynaklanıyordur :D

otomatik değirmenlere 50k ya da üzeri vermek istemiyorum. bütçem var fakat benim gözümde ederi olan bir şey değil. o yüzden ya lelit fred ya da manuel commandante tarzı bir şey olabilir. bu konuda da tavsiyenizi dinlerim.

dediğim gibi tüm parametreleri denedim nerdeyse o yüzden değişmesi gerekeni bulmak istiyorum.
 
FerhanBey

FerhanBey

Aktif Demleyici
Katılım
28 Haz 2024
Konum
Aydın
selhandes' Alıntı:
ben 9 bar yaya kesinlikle geçmek istiyorum. benim espressodan aldığım çıktılar 1 dakika üzeri oluyor genelde. alışılmışın dışında bir zevkim vardır ve yoğun krema severim. kremanın damağımda bıraktığı kadifemsi dokuyu çok seviyorum :D.

temp konusunda da elimde yaylı tamper var fakat bu tamperin basınç değeri yok. yani kahve ne kadar sıkışırsa o kadar sıkıştırıyorum. belki de sorun bundan kaynaklanıyordur :D

otomatik değirmenlere 50k ya da üzeri vermek istemiyorum. bütçem var fakat benim gözümde ederi olan bir şey değil. o yüzden ya lelit fred ya da manuel commandante tarzı bir şey olabilir. bu konuda da tavsiyenizi dinlerim.

dediğim gibi tüm parametreleri denedim nerdeyse o yüzden değişmesi gerekeni bulmak istiyorum.
Genişletmek için tıkla ...
Konik akışın sebeplerinden biri yüksek basınç. 9 bar opv yay sorunu çözmek için bir adım. Bunu alacaksanız aliexpress veya temudaki alçak drip tray ve tek delikli buhar çubuğu ucu ile birlikte satılan tüm seti almanızı tavsiye ederim. Hepsi işe yarayan parçalar. Temp yapmaktan da çekinmeyin, standart kabul edilen 30lbs basıncı vermek için iyice bastırmanız gerekiyor. Kullandığınız sepetin gramajına uygun kahve koyup templedikten sonra kabaca 11-12mm bir derinlik yaratmış olmanız lazım. Eğer yay değişimi yaptıktan sonra hala akış problemi yaşıyorsanız o zaman hazırlık sürecinde bir sorun var ve değirmen bütçenizi tekrar gözden geçirin. Değirmeninize baktım klikler arası 33mikron espresso için büyük farklılık, benim kingrinder k6 16 mikron, o bile 2 klik arasında bariz farklılık yaratıyor. Daha hassas ayarlı değirmenlere bakmanızı tavsiye ederim. Lelit Fred sorununuzu çözmez bence, Comandante de sorununuzu tam çözmeyecek çünkü o da espresso odaklı bir değirmen değil ince ayar için redclix takmanız lazım o da ayrı bir maliyet. Bu ara çok konuşulduğu için söylüyorum beğeniliyor demek ki Mhw-3bomber R3 bakabilirsiniz her klik 16mikron. Başka da şu an aklıma gelmiyor.
 
selhandes

selhandes

Yeni Kahvesever
Katılım
7 Eyl 2021
Konum
Zonguldak
FerhanBey' Alıntı:
Konik akışın sebeplerinden biri yüksek basınç. 9 bar opv yay sorunu çözmek için bir adım. Bunu alacaksanız aliexpress veya temudaki alçak drip tray ve tek delikli buhar çubuğu ucu ile birlikte satılan tüm seti almanızı tavsiye ederim. Hepsi işe yarayan parçalar. Temp yapmaktan da çekinmeyin, standart kabul edilen 30lbs basıncı vermek için iyice bastırmanız gerekiyor. Kullandığınız sepetin gramajına uygun kahve koyup templedikten sonra kabaca 11-12mm bir derinlik yaratmış olmanız lazım. Eğer yay değişimi yaptıktan sonra hala akış problemi yaşıyorsanız o zaman hazırlık sürecinde bir sorun var ve değirmen bütçenizi tekrar gözden geçirin. Değirmeninize baktım klikler arası 33mikron espresso için büyük farklılık, benim kingrinder k6 16 mikron, o bile 2 klik arasında bariz farklılık yaratıyor. Daha hassas ayarlı değirmenlere bakmanızı tavsiye ederim. Lelit Fred sorununuzu çözmez bence, Comandante de sorununuzu tam çözmeyecek çünkü o da espresso odaklı bir değirmen değil ince ayar için redclix takmanız lazım o da ayrı bir maliyet. Bu ara çok konuşulduğu için söylüyorum beğeniliyor demek ki Mhw-3bomber R3 bakabilirsiniz her klik 16mikron. Başka da şu an aklıma gelmiyor.
Genişletmek için tıkla ...
yorumunuz için teşekkür ederim. temudan ilgili ürüne bakıyorum. değirmen konusunda görüşünüzü dikkate alacağım.
https://share.temu.com/lu6xyEqGcYA sanırım bundan bahsediyorsunuz.
 
Son düzenleme:
FerhanBey

FerhanBey

Aktif Demleyici
Katılım
28 Haz 2024
Konum
Aydın
selhandes' Alıntı:
yorumunuz için teşekkür ederim. temudan ilgili ürüne bakıyorum. değirmen konusunda görüşünüzü dikkate alacağım.
https://share.temu.com/lu6xyEqGcYA sanırım bundan bahsediyorsunuz.
Genişletmek için tıkla ...
Evet buradaki 6 parçalı olan seti diyorum, buhar çubuğu ucunun da dahil olduğu. Önce bu güncellemeyi bir yapın ondan sonra hala verim alamazsanız değirmeninizi değiştirmeyi düşünürsünüz, tabiki de R3 çok güzel bir değirmendir ama güzel kampanyalar yapılıyor onu bekleyin İstanbul Kahve Festivaline az bir zaman kaldı orada işinin ehli insanlara danışarak daha uygun fiyata daha güzel bir değirmen de alabilirsiniz. Bir anda tüm tuşlara basmanızı önermem, belki de bir yay değişimi tüm sorununuzu çözecek 😊
 
N

necipdeniz

Yeni Kahvesever
Katılım
13 Eki 2024
ben modlu almıştım ancak hiç memnun kalmadım şimdi gaggiuino eklentisi için yine forumdan bi abimiz destek oluyor. tavsiye ederim.
 
U

Ugur851

Yeni Kahvesever
Katılım
20 May 2019
Temudaki setler zaten söylenmiş, 9 bar yay cidden fark yaratıyor. Ben pullman sepetin çıktısını çok beğenmedim ve 2-3 kullanımdan sonra kenara ayırdım şuan ims sepet kullanıyorum, sonuçlardan memnunum. Yeni çekirdekte parametreleri belirlerken ilk 18gr kahve standart incelikte öğütüp çıktı alıyorum. İlk çıktıdan sonra kahvede vida izi yoksa gramajı değiştirmiyorum ve süreye göre öğütüm inceliği ile oynuyorum. öğütümü daha ince yapmak istemediğim durumda gramajı artırıyorum. Yeni çekirdek denerken genelde 2. 3. çıktı da güzel sonuç almaya başlıyorum. Tamper olarak da sizin son mesajdaki tamper'i kullanıyorum. Hazır sipariş verecekken bir de leveller alırsanız güzel olur bence.
 
Cevap yazmak için giriş yap yada kayıt ol.
Üst