Turin Df83 espresso değirmeni deneyimler - izlenimler

Merhaba arkadaşlar,

@Gelbura 'nın getirmiş olduğu bu df83 isimli değirmenin kullanıcısıyım. Forumda deneyimlerimizi paylaşmak adına başlığını açmak istedim.

Birkaç haftadır bianca ile beraber severek kullanıyorum. Filtre ve espresso arasında gidip gelmek çok keyifli. Şimdilik herhangi bir kayma yaşamadım.


Bununla beraber filtre performansı son derece tatmin edici.


Malzeme kalitesi gerek gövdesinde gerek mekanizmasında daha önce kullandığım df64 e göre baya iyi.


Bu değirmeni kullanan arkadaşlar kendileri de belirtir ederse bir deneyim paylaşımı yapabiliriz diye düşünüyorum.

Merhaba bende DF83 kullanıyorum yorumlara kesinlikle katılıyorum hatta alırken Arco Goat Story filtre de, DF83 espresso da kullanırım diye düşünmüştüm fakat filtre performansı da iyi olunca belki iki değirmen fazla gelir diye Arco yu satabilirim diye düşünmeye başladım : ))

schiele' Alıntı:

Merhaba arkadaşlar,

@Gelbura 'nın getirmiş olduğu bu df83 isimli değirmenin kullanıcısıyım. Forumda deneyimlerimizi paylaşmak adına başlığını açmak istedim.

Birkaç haftadır bianca ile beraber severek kullanıyorum. Filtre ve espresso arasında gidip gelmek çok keyifli. Şimdilik herhangi bir kayma yaşamadım.


Bununla beraber filtre performansı son derece tatmin edici.


Malzeme kalitesi gerek gövdesinde gerek mekanizmasında daha önce kullandığım df64 e göre baya iyi.


Bu değirmeni kullanan arkadaşlar kendileri de belirtir ederse bir deneyim paylaşımı yapabiliriz diye düşünüyorum.

Genişletmek için tıkla ...

Teşekkürler Günberk konu için.

Eskiden 64mm kesiciler sadece dükkanlarda görülürken, ev kullanıcısı için hayalken, şimdi evlerimize 83mm kesiciler bile girdi

DF serisinden bir kaç öğütücü deneme fırsatım olmuştu. Ürünler f/p ürünleri ve performansından memnun olmayan az. Tabii ki eksikleri var ama bu seride malzeme kalitesi ve hissiyat nasıl merak ettim. Konuyu takip edeceğim

teyyaredenkahve' Alıntı:

Genişletmek için tıkla ...

BU videoda gösteriyor ki df 83 değirmenimiz sspli olsun olmasın df64'ün tüm versiyonlarından daha iyi performans veriyor...

Espresso için tat profili nasıl sizce? Lance videosunda değirmenin üstünde gelen Italmill kesicilerin gövdeyi, kremamsı dokuyu ön plana çıkardığını (clarity nispeten daha düşük demiş), bu anlamda çıkan profilin de konik kesicilere daha çok benzediğini söylüyor. SSP ve birkaç alternatif olsa da 83mm Türkiye'de ayrı olarak satılan bir kesici yok gördüğüm kadarıyla. Bir yandan 2024'ün hangi ayında geleceği belli olmayan 2.jenerasyon DF64'ü mü beklesem diyorum, diğer taraftan 83 de ilgimi çekmeye başladı.

noahsark' Alıntı:

Espresso için tat profili nasıl sizce? Lance videosunda değirmenin üstünde gelen Italmill kesicilerin gövdeyi, kremamsı dokuyu ön plana çıkardığını (clarity nispeten daha düşük demiş), bu anlamda çıkan profilin de konik kesicilere daha çok benzediğini söylüyor. SSP ve birkaç alternatif olsa da 83mm Türkiye'de ayrı olarak satılan bir kesici yok gördüğüm kadarıyla. Bir yandan 2024'ün hangi ayında geleceği belli olmayan 2.jenerasyon DF64'ü mü beklesem diyorum, diğer taraftan 83 de ilgimi çekmeye başladı.

Genişletmek için tıkla ...

Lance'in söylediğinden emin değilim tatlar çok aşırı netleşiyor espressoda df64'e göre. Fakat kremada da df83'te ciddi bir artış var. Muhtemelen gövdeyi de arttırdığını düşünüyorum aynı oranda. Gövdeki artış bazı çekirdeklerde clarity yönünden dezavantaj sağlayabilir 1 e 2 shotlarda...

Bugün aldığım bir shottan görüntü...

Gelbura'dan DF83 sipariş etmiştim, bugün geldi. Açıp inceleyince daha önce kullanılmış bir değirmen olduğunu farkettim, kesicilerde kahve artıkları duruyor. Aksesuarlar alelade bir şekilde kutunun içinde dağılmış gibiydi. Firmaya mesaj attım cevap bekliyorum. Daha önce alan arkadaşlara sormak istedim, bu ürünler daha öncesinde test amaçlı kullanılıyor mu, sizlere geldiğinde böyle bir durum farkettiniz mi? Gerçi öyle olsa bile firmanın bunu belirtmesi gerekir. Daha da ilginci, yanlış değilsem değirmenin üstündeki bellow DF83'e ait bir bellow bile değil. İzlerle kaplı leş gibi bir bellow olmasını saymıyorum bile. Sanıyorum ufak şişe ve dosing cup tutma yeri için olan yedek lastik gibi aksesuarlar da oluyor kutuda normalde, onlar da yok. Neredeyse toplama bir değirmen olmuş diyeceğim. Bellowun fotosunu da atayim şuraya.

noahsark' Alıntı:

Gelbura'dan DF83 sipariş etmiştim, bugün geldi. Açıp inceleyince daha önce kullanılmış bir değirmen olduğunu farkettim, kesicilerde kahve artıkları duruyor. Aksesuarlar alelade bir şekilde kutunun içinde dağılmış gibiydi. Firmaya mesaj attım cevap bekliyorum. Daha önce alan arkadaşlara sormak istedim, bu ürünler daha öncesinde test amaçlı kullanılıyor mu, sizlere geldiğinde böyle bir durum farkettiniz mi? Gerçi öyle olsa bile firmanın bunu belirtmesi gerekir. Daha da ilginci, yanlış değilsem değirmenin üstündeki bellow DF83'e ait bir bellow bile değil. İzlerle kaplı leş gibi bir bellow olmasını saymıyorum bile. Sanıyorum ufak şişe ve dosing cup tutma yeri için olan yedek lastik gibi aksesuarlar da oluyor kutuda normalde, onlar da yok. Neredeyse toplama bir değirmen olmuş diyeceğim. Bellowun fotosunu da atayim şuraya.

Ekli dosyayı görüntüle 19583

Genişletmek için tıkla ...

Firmaya açılmamış kutu geliyor diye biliyorum. Fakat fabrikada deneniyor bu ürünlerin tamamı. Bir sürü testleri v.s var. Benim başıma farklı farklı öğütücülerde çok denk geldi. İçi çok kahveli ürün bile çıkmıştı: )))

Ben bianca almıştım mesela kırmızı bandını ilk kez ben açtım kutu hiç açılmamıştı ama ürün fabrika testlerinden artıklar taşıyordu. Ve bi bağlantı noktasında muhtemelen problem vardı. Altından makinenin su sızıntısı yaşadım.

Sonra Yiğit bey fabrika tesetleriyle ilgili bir sorun olabileceğini falan anlatmıştı. Ürünü Lelite raporladılar. herhalde v.s testlerden kalma bir problemdi benimki. Kendisi beni bekletmeden hemen ürünü sıfır yeni kutuyla değiştirdi. Sağolsunlar bu konuda çok ilgili ve özenli bir firmadır. Başka bir yerden alsaydım ismi şimdi lazım değil beni nasıl uğraştırırlardı düşünemiyorum bile... Çalışma sürecinde üründe bir sorun yoksa df83te bir problem olacağını zannetmiyorum.

O yüzden bu konuda ürünler alırken @Gelbura çok fazla öncelikli tercihimdir bir süredir. Ürün desteği ve konusunda size yardımcı olacaktırlar...

schiele' Alıntı:

Firmaya açılmamış kutu geliyor diye biliyorum. Fakat fabrikada deneniyor bu ürünlerin tamamı. Bir sürü testleri v.s var. Benim başıma farklı farklı öğütücülerde çok denk geldi. İçi çok kahveli ürün bile çıkmıştı: )))

Ben bianca almıştım mesela kırmızı bandını ilk kez ben açtım kutu hiç açılmamıştı ama ürün fabrika testlerinden artıklar taşıyordu. Ve bi bağlantı noktasında muhtemelen problem vardı. Altından makinenin su sızıntısı yaşadım.

Sonra Yiğit bey fabrika tesetleriyle ilgili bir sorun olabileceğini falan anlatmıştı. Ürünü Lelite raporladılar. herhalde v.s testlerden kalma bir problemdi benimki. Kendisi beni bekletmeden hemen ürünü sıfır yeni kutuyla değiştirdi. Sağolsunlar bu konuda çok ilgili ve özenli bir firmadır. Başka bir yerden alsaydım ismi şimdi lazım değil beni nasıl uğraştırırlardı düşünemiyorum bile... Çalışma sürecinde üründe bir sorun yoksa df83te bir problem olacağını zannetmiyorum.

O yüzden bu konuda ürünler alırken @Gelbura çok fazla öncelikli tercihimdir bir süredir. Ürün desteği ve konusunda size yardımcı olacaktırlar...

Genişletmek için tıkla ...

Teşekkür ederim cevabınız için. Daha önce başka bir yerde bir defa okumuştum benzer bir durumu. Yine de firmanın bunu baştan belirtmesi gerektiğini düşünüyorum. Bellow ve diğer ekstra parçalar konusuna yine de akıl erdiremedim, firmanın cevabını bekleyip görelim.

noahsark' Alıntı:

Teşekkür ederim cevabınız için. Daha önce başka bir yerde bir defa okumuştum benzer bir durumu. Yine de firmanın bunu baştan belirtmesi gerektiğini düşünüyorum. Bellow ve diğer ekstra parçalar konusuna yine de akıl erdiremedim, firmanın cevabını bekleyip görelim.

Genişletmek için tıkla ...

Merhaba, konuyu ekibimize ilettim size dönüş olacaktır.

Benim ek43 um de icerisinde kahve ile gelmisti. Mahlkonig le konustugumda bunun cok normal oldugunu soylemisti. Ama aksesuarlar ilgincmis. @Gelbura uzmez. Gerekeni yapar. Merak etmeyin.

Gelbura'dan benim de şimdiye kadar kötü bir alışveriş deneyimim olmadı, ki epey bişey de almışımdır. Firmadan cevap gelince yine güncellerim burayı.

Bana gelen ürün gümrükte kontrol için açılan paketmiş. Gelbura hata olduğunu söyleyerek birkaç şey önerdi özür mahiyetinde. Hata olabilir tabii ki ama demek ki dikkatli olmasam o şekilde akıp gidecek durum. Bu durumu maalesef birden çok kez yaşadığım için büyük firmalarin dahi güvenilirliğini sorgulamaya başladım. Daha geçtiğimiz ay başka bir firmadan Lelit Bianca sipariş etmiştim. Ürün geldi, biraz inceledikten sonra teşhir ürünü olduğundan şüphelendim. Firmayı aradığımda size dönüş yapalım dendi. Biraz sonra arayıp evet teşhir ürünü yollamışız dediler. Hatta o an müşteri hizmetlerindeki kişi, biz bilerek teşhir ürünü olduğunu söylemiyoruz müşteriye ki kullanılmış olduğunu zannetmesinler gibi beyin fonksiyonlarımı durduran ilginç bir cümle sarfetmişti. Sonrasında firmanın sahibiyle konuşup işi düzgün bir şekilde çözdük ama bir ay içinde iki büyük firmayla böyle durumlar yaşamak çok garip. Neyse, konunun içinden geçmemek adına burada bu bahsi sonlandırayım. Değirmeni, kesicileri inceleyip bir sıkıntısı olmadığına kanaat getirdiğimden iade etmemeye karar verdim. Yine de kesicilerle alakalı buradaki arkadaşların fikrini almak adına yarın bi foto atarım.

Bütün bunlar, evrenin bana espresso dünyasına girmemem için yolladığı uyarılar da olabilir tabii ki.

noahsark' Alıntı:

Hatta o an müşteri hizmetlerindeki kişi, biz bilerek teşhir ürünü olduğunu söylemiyoruz müşteriye ki kullanılmış olduğunu zannetmesinler gibi beyin fonksiyonlarımı durduran ilginç bir cümle sarfetmişti.

Genişletmek için tıkla ...

O cümlenin hak ettiği bakış:



Geçmiş olsun bu arada, talihsizliklerin hedefi olmuşsunuz cidden. Ağız tadınız bozulmasın.

cgrierdgn' Alıntı:

O cümlenin hak ettiği bakış:

Ekli dosyayı görüntüle 19597

Geçmiş olsun bu arada, talihsizliklerin hedefi olmuşsunuz cidden. Ağız tadınız bozulmasın.

Genişletmek için tıkla ...

Keşke biri benim fotomu cekseydi o anda, ifademi ben de merak ediyorum. Hatırladığım şey, gerçek anlamda ne diyebilirim acaba şu an diye bi 5-10 saniye düşünmüştüm, ciddi anlamda kitlenmiştim İyi dilekleriniz için teşekkür ederim.

DF83'ü sadece espresso odaklı alsam da makinem henüz gelmediğimden bugün ilk defa deneme amaçlı filtre demleyeyim dedim. İki farklı kahve demledim. Henüz değirmenin ayarlarını tanımadığım için ilk demlemeyi 70, ikinci demlemeyi 60 ayarında yaptım. Öğütme hızını ürünü almadan önce de biliyodum ama gözümün önünde 15 gram kahvenin 4-5 saniyede öğütüldüğünü görmek de bi garip gelmedi değil. Cidden bitti mi öğütüm diye bekliyorum biraz daha. İlk bakışta iki öğütümde de partikül büyüklüğü farkı barizdi. Toz üretimi de tabii ki bir üst düzey el değirmenine göre daha fazla. Demlerken beklentiyi de biraz düşük tuttum, hatta ikinci demlediğim kahve (Spada Bombe Qonqana) çok yavaş aktığı için fazla çözünmeyi engellemek adına yarıda kestim demlemeyi. Açıkçası sonuçlar beklentimin çok üstünde. Özellikle şu ikinci demleme, yarıda kesmeme rağmen, harika bir sonuç verdi. Gövdesi ve tatlılığı yüksek olsa da hala temiz ve tatların ayırt edilebildiği bir çıktı oldu. Spada'nın bu kahvesini öğütücüden bağımsız olarak ayrıca tavsiye ederim bu arada. İlk izlenimler epey olumlu.

noahsark' Alıntı:

DF83'ü sadece espresso odaklı alsam da makinem henüz gelmediğimden bugün ilk defa deneme amaçlı filtre demleyeyim dedim. İki farklı kahve demledim. Henüz değirmenin ayarlarını tanımadığım için ilk demlemeyi 70, ikinci demlemeyi 60 ayarında yaptım. Öğütme hızını ürünü almadan önce de biliyodum ama gözümün önünde 15 gram kahvenin 4-5 saniyede öğütüldüğünü görmek de bi garip gelmedi değil. Cidden bitti mi öğütüm diye bekliyorum biraz daha. İlk bakışta iki öğütümde de partikül büyüklüğü farkı barizdi. Toz üretimi de tabii ki bir üst düzey el değirmenine göre daha fazla. Demlerken beklentiyi de biraz düşük tuttum, hatta ikinci demlediğim kahve (Spada Bombe Qonqana) çok yavaş aktığı için fazla çözünmeyi engellemek adına yarıda kestim demlemeyi. Açıkçası sonuçlar beklentimin çok üstünde. Özellikle şu ikinci demleme, yarıda kesmeme rağmen, harika bir sonuç verdi. Gövdesi ve tatlılığı yüksek olsa da hala temiz ve tatların ayırt edilebildiği bir çıktı oldu. Spada'nın bu kahvesini öğütücüden bağımsız olarak ayrıca tavsiye ederim bu arada. İlk izlenimler epey olumlu.

Genişletmek için tıkla ...

görüntü bazen dikkatimi çekse de ben içtiğim bardaklardan filtre kahvede çok memnunum gerçekten... Gideyim de bi endonezya frinsa edun demliyim...

Enzo' Alıntı:

83mm lab sweet için ne düşünüyorsun

Genişletmek için tıkla ...

Hocam sizin lab sweet alım fırsatı ne durumda bilmiyorum ama geç kalmadıysam eğer şöyle bir bilgi var:

enkoppkaffe' Alıntı:

Hocam sizin lab sweet alım fırsatı ne durumda bilmiyorum ama geç kalmadıysam eğer şöyle bir bilgi var:

https://www.home-barista.com/grinde...-power-for-this-lab-sweet-burr-t92179.html[/U

Genişletmek için tıkla ...

Fiyat düşmedi yurtdışındaki adam bende almadım iyiki de almamışım hocam o zaman : ))[/url]