V60 Demleme Sorunu - Yardım

Tamar' Alıntı:

Arkadaşlar Vesileniz ile 4 gündür öyle güzel kahveler içiyorum ki yakın olsaydınız ellerim ile demlerdim sizlere demlemeye amatörce direk bu ekipmanlar ile ve aromalı kahveler ile başladım denemeler yaparken keyif alıyordum ama artık ne yapsam tadım notlarını yakalayamayınca ve acılık gitmeyince sıkıldım ya burakıcaktım yada …. en son buraya yazdım iyikide yazmışım hepinize ayrı ayrı teşekkür ederim hepinize hayırlı ramazanlar

Genişletmek için tıkla ...

Tamar' Alıntı:

Arkadaşlar Vesileniz ile 4 gündür öyle güzel kahveler içiyorum ki yakın olsaydınız ellerim ile demlerdim sizlere demlemeye amatörce direk bu ekipmanlar ile ve aromalı kahveler ile başladım denemeler yaparken keyif alıyordum ama artık ne yapsam tadım notlarını yakalayamayınca ve acılık gitmeyince sıkıldım ya burakıcaktım yada …. en son buraya yazdım iyikide yazmışım hepinize ayrı ayrı teşekkür ederim hepinize hayırlı ramazanlar

Genişletmek için tıkla ...

Tamar' Alıntı:

Arkadaşlar

Hario V60 Seramik
Comandante Red clix 48 klik
Nestle Su 1/17
İlk başta 85 derece su 60 ml blmoon ( 40 saniye bekledim )

93 derece ile 80 ml döküş 30 sn bekledim 80 ml Daha ilave ettim 220 ml

Kahve gayet güzel aromalar ön plana çıktı ve acılık olmadı hepinize çok teşekkürler


Comandante Red clix kahveyi çok ince öğütüyormuşum

Ve ilk blmoon derecesi 85 düşürünce başarılı oldu

Genişletmek için tıkla ...

HAZz' Alıntı:

Çift ibrik mi kullanılıyor bu yöntem için

Genişletmek için tıkla ...

ehrmantraut' Alıntı:

Sorununu Suyu değiştirmek çözdü sanırsam değil mi ?, Ben şuan elimde ki arıtma ile sultan marka suyu karşılaştırdım çok fark göremedim ( ben acılık almıyorum zaten ama gene de merak ettim ) buzdağı hiç görmedim bizim burda bulursam Nestle ile deneyeceğim bi.

Genişletmek için tıkla ...

portakalhalil' Alıntı:

Migros varsa yakında nestle vardır, buzdağı bulmak zor büyüksehir falan degilse

Genişletmek için tıkla ...

ehrmantraut' Alıntı:

Nestle varmış yarın alacağım, acaba ne kadar fark olacak evdeki arıtma ile nestle arasında, açıkçası çok olmazsa işime gelir arıtmadan kullanırım daha kolay

Genişletmek için tıkla ...

Tamar' Alıntı:

Çift ibrikten kastınızı anlayamadım kusura bakmayın

Genişletmek için tıkla ...

HAZz' Alıntı:

85 dereceye düşen su 93 dereceye çıkana kadar tekrar su ekleme zamanı gelmiyor mu? 2 farklı ibrik mi gerekiyor onu çözemedim.

Genişletmek için tıkla ...

ehrmantraut' Alıntı:

Sorununu Suyu değiştirmek çözdü sanırsam değil mi ?, Ben şuan elimde ki arıtma ile sultan marka suyu karşılaştırdım çok fark göremedim ( ben acılık almıyorum zaten ama gene de merak ettim ) buzdağı hiç görmedim bizim burda bulursam Nestle ile deneyeceğim bi.

Genişletmek için tıkla ...

Tamar' Alıntı:

Suyu Nestle kullandım , Öğütümü çok az kalınlaştırdım ve bloming derecesini 85 derece ile yaptım bunlar sorunu çözdü kardeşim

Genişletmek için tıkla ...

ehrmantraut' Alıntı:

Önceden çok acı geldiğini söylüyorsun tahminimce başka marka sudan değil de çeşme suyundan falan geçmiş olmalısın yoksa o kadar acı gelmesi için başka sebep göremiyorum.

Genişletmek için tıkla ...

coffeepunk1999' Alıntı:

Denemek için açık kavrum blend bir kahve aldım. 15/240 demleme yaptım ve hem tıkanma oldu hem de ekşi oldu. Suyu 92 derecelerde kullandım öğütümü ise nispeten ince yaptım. Tıkanma olmaması ve ekşiliği düzeltmek adına neyi değiştirebilirim?

Yeni bir konu açmamak adına buraya yazdım .

Genişletmek için tıkla ...

edmc' Alıntı:

merhaba, öğütümü kalınlaştırıp su sıcaklığını 3-4 derece artırabilirsiniz. açık kavrumda 16.6-17 orana çıkabilirsiniz.

Genişletmek için tıkla ...