İndirim The Roast Room Forum İndirimi

[bilgic]

Indonesia Tiga Kali Mang Tempayan / Natural

20 gram kahve 1:15
Öğütüm: 5.1 click
Su: 91 derece
Bloom: 50 ml
Sonrası tek döküş : 30 saniyede 250 ml
Tamamlanma süresi: 2 dakika
Dripper: Metal V60
Kavrum Tarihi: 12.02

Doğru reçete ile demlediğimi düşünmüyorum. Vaat ettiği notalara ulaşamadım. Burada desteğinize ihtiyacım var.

ZP6s ile bu kahveyi demleyen var mı? Deneyerek kahve yakmak istedim

Öğütümü 4.6 click olacak şekilde güncelledim ve demleme süresi 2:20 civarında tamamlandı.

Patlayan şeker notasının nasıl bir şey olduğunu gerçekten merak ediyordum. Kahve biraz ılıdıkça aldığım küçük yudumlarda, patlayan şekerin ağızda yarattığı o ani değişim hissine benzer bir deneyim yakaladım. Sanki dilimdeki asidite bir an parlıyor, ardından kısa süreliğine kaybolup tekrar ortaya çıkıyordu. Benim için farklı bir histi

ZP6s ve Cafec Abaca filtre ile bu parametrelerde demlediğimde, fincanda tatlılıktan ziyade asiditenin daha baskın olduğunu düşünüyorum. Genel olarak fermente kahveleri sevmiyorum. Paketi açtığımda ki koku da pek hoşuma gitmiyor. Bu kahveyi rotasyona sokup zevkle içebilirim.

 

[TheRoastRoom]

Öğütümü 4.6 click olacak şekilde güncelledim ve demleme süresi 2:20 civarında tamamlandı.

Patlayan şeker notasının nasıl bir şey olduğunu gerçekten merak ediyordum. Kahve biraz ılıdıkça aldığım küçük yudumlarda, patlayan şekerin ağızda yarattığı o ani değişim hissine benzer bir deneyim yakaladım. Sanki dilimdeki asidite bir an parlıyor, ardından kısa süreliğine kaybolup tekrar ortaya çıkıyordu. Benim için farklı bir histi

ZP6s ve Cafec Abaca filtre ile bu parametrelerde demlediğimde, fincanda tatlılıktan ziyade asiditenin daha baskın olduğunu düşünüyorum. Genel olarak fermente kahveleri sevmiyorum. Paketi açtığımda ki koku da pek hoşuma gitmiyor. Bu kahveyi rotasyona sokup zevkle içebilirim.

Şahane, tam olarak patlayan şekeri doğru hissetmişsiniz. Deneyimlerinizi paylaştığınız için teşekkür ederiz️
Afiyet olsun

 

[teyyaredenkahve]

Öğütümü 4.6 click olacak şekilde güncelledim ve demleme süresi 2:20 civarında tamamlandı.

Patlayan şeker notasının nasıl bir şey olduğunu gerçekten merak ediyordum. Kahve biraz ılıdıkça aldığım küçük yudumlarda, patlayan şekerin ağızda yarattığı o ani değişim hissine benzer bir deneyim yakaladım. Sanki dilimdeki asidite bir an parlıyor, ardından kısa süreliğine kaybolup tekrar ortaya çıkıyordu. Benim için farklı bir histi

ZP6s ve Cafec Abaca filtre ile bu parametrelerde demlediğimde, fincanda tatlılıktan ziyade asiditenin daha baskın olduğunu düşünüyorum. Genel olarak fermente kahveleri sevmiyorum. Paketi açtığımda ki koku da pek hoşuma gitmiyor. Bu kahveyi rotasyona sokup zevkle içebilirim.

ZP6 asiditeyi ve dolayısıyla o patlayan şeker diye tanımlanan duyguyu öne çıkaran bir öğütücü. Farklı değirmenler bunu törpüleyecektir. Teşekkürler detaylı paylaşım için

 

[abidindino]

colombia tamesis geisha'nın paketlemesine bayıldık kavanoz da fiziken fotoğraflarda göründüğünden daha güzel
önerdiğiniz v60 reçetesi ile denedim çok beğendim ama yine dayanamayıp turbo shot olarak da denedim ideal öğütümü tekte yakalayamadım turbonun üst sınırında bir çıktı elde etsem de sonuç başarılıydı kinuda 1-2 çizgi kalına gidilse tabii daha da iyi olabilir
bu haliyle bile aromalar kapanmadı

20 gram(ims sepet) ---> 50 gram
93°C
5 saniye ön demleme
18 saniye 9 bar altında ekstraksiyon toplam 23 saniye
1:1 sulandırarak daha keyifli geldi biraz bekleyince bulanıklaştı başta cam gibiydi üzerinde de güzel bir krema vardı

 

[Giiizzle]

Tempayanları henüz deneyemedim ama Türk kahvesini çok beğendik, ellerinize sağlık. Ev halkının da sizlere selamı var...

Percobaan'ı çok beğendim. Kremamsı, yumuşak ve serin bir lezzeti var. Aromasına diyecek yok zaten. Tiga Kali'yi demlemeyi pek beceremedim ama. Percobaan'ı referans alacak olursanız öğütüm ayarı/sıcaklık/döküş şeması olarak nasıl ayarlamalar önerirsiniz?

 

[TheRoastRoom]

colombia tamesis geisha'nın paketlemesine bayıldık kavanoz da fiziken fotoğraflarda göründüğünden daha güzel
önerdiğiniz v60 reçetesi ile denedim çok beğendim ama yine dayanamayıp turbo shot olarak da denedim ideal öğütümü tekte yakalayamadım turbonun üst sınırında bir çıktı elde etsem de sonuç başarılıydı kinuda 1-2 çizgi kalına gidilse tabii daha da iyi olabilir
bu haliyle bile aromalar kapanmadı

20 gram(ims sepet) ---> 50 gram
93°C
5 saniye ön demleme
18 saniye 9 bar altında ekstraksiyon toplam 23 saniye
1:1 sulandırarak daha keyifli geldi biraz bekleyince bulanıklaştı başta cam gibiydi üzerinde de güzel bir krema vardı

Merhabalar,
Espresso iştahımızı kabartıyorsunuz
Beğenmenize çok sevindik, afiyet olsun️
Sevgiler

 

[TheRoastRoom]

Percobaan'ı çok beğendim. Kremamsı, yumuşak ve serin bir lezzeti var. Aromasına diyecek yok zaten. Tiga Kali'yi demlemeyi pek beceremedim ama. Percobaan'ı referans alacak olursanız öğütüm ayarı/sıcaklık/döküş şeması olarak nasıl ayarlamalar önerirsiniz?

Merhabalar,
Percobaan’ı beğenmenize sevindik, afiyet olsun ️
Tiga kali, Percobaan’a göre daha kolay çözünüyor, ancak su yapısına bağlı gövdesiz kalabiliyor. Şişelenmiş sulardan Buzdağı 1,5lt’lik ile deneme yapabilirsiniz.

Percobaan referansının dışına çıkıp, demleme reçetenize şöyle bi dokunuş yapabilirsin;

Brew ratio’u 1:15 e kadar düşebilirsiniz.
Comandante referans ile 20klick önermiştik. 22-24 klick’lere çıkabilirsiniz.
Blooming 30 saniyeye uzatıp.
Kalan su miktarını 2 ye bölüp, 20sn. aralıklı parçalı döküş yapabilirsiniz.
92dereceden devam.

 

[CaffeineCap]

The roast room funky pack muazzaammm
İki çekirdekte her yudumda çok keyifli. TR’de bu kalitede çekirdek mucize gibi. Tadım notaları çok güçlü hissediliyor.

 

[teyyaredenkahve]

Dün Kolombiya Tamesis Geisha nın dibini dün akşam sıyırdık.

• Hario V60-02 Cam, Hario Filtre
• 25 gram kahve
• 400 gram 94C su
• Demleme Süresi 3 dk 25 sn

Kavrum üzerinden 2 aya yakın geçti sanırım ve bu kahve 3-4 hafta sonra epey dengeli hale gelmişti. Yine dengeliydi.

Severek tükettiğim bir kahve oldu. Kavanozu da saklayacağım.

 

[Bozok]

Tamesis Geishanın kavanozu comandante uyumlu mu hocam?

 

[Alpyshcoffee]

Tamesis Geishanın kavanozu comandante uyumlu mu hocam?

Oldukça büyük bir kavanoz kendisi

 

[TheRoastRoom]

The roast room funky pack muazzaammm
İki çekirdekte her yudumda çok keyifli. TR’de bu kalitede çekirdek mucize gibi. Tadım notaları çok güçlü hissediliyor.

Selamlar,
Beğenmenize çok sevindik, bizim içinde çok kıymetli kahveler ️ Mang Tempayan abimiz baya köy evinin bahçesinde ata tohumu domates yetiştiren biri gibi kahve yetiştiriyor ve farklı fermentasyon teknikleri ile işleyip satışa çıkartıyor. Ortalama üretimi yeşil çekirdek olarak 60-100kg aralığında oluyor. Bu yüzden hem kalite hem de değer anlamında üst seviyede olan kahveler. Bir tık Endonezya ve fermentasyon ön yargısına takılsada biz bu tarz çekirdekleri deneyimlemek ve sunmaktan çok memnunuz.

Afiyetler, sevgiler

Mang tempayan abimizin instagram hesabını şöyle bırakayım
Hasat ve işleme teknikleri ile ilgili paylaşımları oluyor. İlgilenenler takip edebilir.

 

[TheRoastRoom]

Dün Kolombiya Tamesis Geisha nın dibini dün akşam sıyırdık.

• Hario V60-02 Cam, Hario Filtre
• 25 gram kahve
• 400 gram 94C su
• Demleme Süresi 3 dk 25 sn

Kavrum üzerinden 2 aya yakın geçti sanırım ve bu kahve 3-4 hafta sonra epey dengeli hale gelmişti. Yine dengeliydi.

Severek tükettiğim bir kahve oldu. Kavanozu da saklayacağım.

Selamlar,
Değerli yorumun ve deneyim paylaşımın için teşekkür ederiz
Bizde geishanın dibini sıyırmak üzereyiz. Baya azaldı. Umarız daha keyifli geishalar ile yine karşınıza çıkarız.
Kavanoz 100 adet üretildi, maddi bi karşılığı olmasada manevi anlamada bi yeri olacağını düşünüyorum. Umarım uzun yıllar bizi hatırlatan bi obje olarak hayatınızda kalır.
Sevgiler ️

 

[hmtbrkhlc]

İftar sonrası hanımla birlikte Indonesia Percobaan'ı paketini açtık. 18 gündür degass için yeterli dedik ve demledik.

Hario V60 Switch
Kinu M47 Phoenix 3.2.0
16gr/270ml
92 derece

Sitenizdeki reçete ile 50ml bloom hafif swirl 30 saniye sonunda 270ml'e yavaşca dikkatli dairesel döküş.

Yorumlarımı amatör bir demleyici olarak yapıyorum. Degass boyunca kahvenin valfinden bildiğiniz Çilekli yoğurt kokuları aldık durduk Demleme sırasında keza yine çilekli yoğurt kokuları heyecanımızı tavana çıkardı. Demledikten sonra 1 dakika bekleyip ilk tadımı yaptık. Demlendikten sonra şeftali-çilekli ice-tea ye dönüştü kahve Soğuduktan sonra yine çilekli çay tadında devam eden bir bitiş oldu. Bizim için çok keyifliydi. Emeklerinize sağlık🫶🫶

 

[TheRoastRoom]

İftar sonrası hanımla birlikte Indonesia Percobaan'ı paketini açtık. 18 gündür degass için yeterli dedik ve demledik.

Hario V60 Switch
Kinu M47 Phoenix 3.2.0
16gr/270ml
92 derece

Sitenizdeki reçete ile 50ml bloom hafif swirl 30 saniye sonunda 270ml'e yavaşca dikkatli dairesel döküş.

Yorumlarımı amatör bir demleyici olarak yapıyorum. Degass boyunca kahvenin valfinden bildiğiniz Çilekli yoğurt kokuları aldık durduk Demleme sırasında keza yine çilekli yoğurt kokuları heyecanımızı tavana çıkardı. Demledikten sonra 1 dakika bekleyip ilk tadımı yaptık. Demlendikten sonra şeftali-çilekli ice-tea ye dönüştü kahve Soğuduktan sonra yine çilekli çay tadında devam eden bir bitiş oldu. Bizim için çok keyifliydi. Emeklerinize sağlık🫶🫶

Selamlar,
Öncelikle siparişiniz için teşekkür ederiz. O konulara 18 gün iyi dayanmışsınız
Reçete temel basit bi reçete, daha iyi sonuçlar aldığınızı düşündüğünüz reçelleriniz varsa kesinlikle deneyin.
Biz hiç şeftali ile karşılaşmadık ama damağınız bu şekilde yorumladıysa sorun yok
Güzel bir deneyim yaşamanıza çok sevindik️

Afiyet olsun.
Hayırlı ramazanlar dileriz.