Idose Df64 Grinder Single Dose Elektrikli Değirmen

[srkntmn]

Benim de bu konuda bilgim net değil, hadi sıfır noktası çok önemsiz bir konu da, allingment ayarında bile ne kadar sürtüneceği, hangi sürtünmede markerın silinmesine dikkat edeceğim kafamda soru işareti.

Sıfır ayarını önememiyor oluşum da; forumlarda ya da reçelerde CMD de olduğu gibi şu ayar ya da şu aralıkta diye bir konunun DF64 özelinde geçmiyor olması. Kedinize göre 0 neresiyese zaten kendi içinde referansınız da o oluyor. Örneğin ben filtrede 60-68 arası dolaşıyor çekirdeğe göre, sıfır noktasını daha geriden ayarlamış olsam bu araklık da geriye çekilmiş olacak. Yani CMD gibi herkes için aynı bir referans olmadıktan sonra sıfır noktasının da çok bir önemi yok bence.
Ben tam temizlik sonrası bariz sürtünme hissi/sesi duyduğum yeri sıfır noktası kabul ediyorum.

Bir kez sıfır noktası ayarlamıştım bu videoyu çekmeden önce.Bugün sadece açıp biraz içini temizledim,sonrasında sıfır ayar noktadı yapmaya çalıştıysamda birtürlü espresso çizelgelerinde ince öğütüm alamadım hep filtre ayarında öğüttü çekirdeği.Sonra şu olay dikkatimi çekti,sanki daha önce cihazı bu alsamını elimle çevirirken bu şekilde yoğun bir sürtme sesi gelmiyordu benmi yanılıyorum acaba?

Sonrasında zor zahmet espresso aywrında öğütüm aldım ama sıfır noktası olayı şu an dediğim gibi hiç sağlıklı olamadı maalesef..

Can sıkıcı bir konu.Ayar cetveli mekanizmasınu nereye kadar sıkmak gerekiyor onu dahi tam olarak çözemedim ben..

 

[RedRightHand]

Bir kez sıfır noktası ayarlamıştım bu videoyu çekmeden önce.Bugün sadece açıp biraz içini temizledim,sonrasında sıfır ayar noktadı yapmaya çalıştıysamda birtürlü espresso çizelgelerinde ince öğütüm alamadım hep filtre ayarında öğüttü çekirdeği.Sonra şu olay dikkatimi çekti,sanki daha önce cihazı bu alsamını elimle çevirirken bu şekilde yoğun bir sürtme sesi gelmiyordu benmi yanılıyorum acaba?

Sonrasında zor zahmet espresso aywrında öğütüm aldım ama sıfır noktası olayı şu an dediğim gibi hiç sağlıklı olamadı maalesef..

Can sıkıcı bir konu.Ayar cetveli mekanizmasınu nereye kadar sıkmak gerekiyor onu dahi tam olarak çözemedim ben..

Bu videodaki adımları izlediğinizde çok basit bir biçimde sonuca ulaşabilmeniz gerekiyor. Öncesinde çok güzel bir temizlik yapmanızı öneririm varsa süpürgenize ince uç takıp tozları çekin ve bıçakları fırça ile güzelce temizleyin ardından videodaki adımları izleyin.

Alignment konusuna gelicek olursak, ne kadar video izleseniz de bunu sizin tecrübe etmeniz gerekiyor. Ben ilk aldığımda alignment için çok vakit harcadım. Burda size ne kadar anlatsam da kendiniz deneyip vakit harcamalısınız. Burrlar biribirine değicek ama hafif değmesi gerekiyor eğer çok değerse alignment bozuk bile olsa marker izleri siliniyor ama burdaki hafif kısmını deneyerek tecrübe etmelisiniz. Ben 10-15 arasında espresso alıyorum.

 

[srkntmn]

Bu videodaki adımları izlediğinizde çok basit bir biçimde sonuca ulaşabilmeniz gerekiyor. Öncesinde çok güzel bir temizlik yapmanızı öneririm varsa süpürgenize ince uç takıp tozları çekin ve bıçakları fırça ile güzelce temizleyin ardından videodaki adımları izleyin.

Alignment konusuna gelicek olursak, ne kadar video izleseniz de bunu sizin tecrübe etmeniz gerekiyor. Ben ilk aldığımda alignment için çok vakit harcadım. Burda size ne kadar anlatsam da kendiniz deneyip vakit harcamalısınız. Burrlar biribirine değicek ama hafif değmesi gerekiyor eğer çok değerse alignment bozuk bile olsa marker izleri siliniyor ama burdaki hafif kısmını deneyerek tecrübe etmelisiniz. Ben 10-15 arasında espresso alıyorum.

Dediğiniz gibi öncesinde bıçakları fırça ve kahvelerden arındırıp ince uç süpürge ile en kuvvetli modda çekiyorum.Ancak videomdaki gibi göreceğiniz üzere üst bıçağı yuvaya oturtmadan dahi alt bıçağı boşta çevirirken bir sürtme sesi geliyor,bu normal mi acaba?
Daha önce mekanizmayı bu şekilde boşta çevrirken bu şiddette ses gelmiyordu diye biliyorum..
Sizin paylaştığınız videoda da anlatımı yapan kişi eli ile çevirirken sıfır noktası öncesi mekanizmadan hiç ses gelmiyor mesela,bende ise boşta dönerken dahi bir sürtme sesi var..

 

[ontheotherhand]

Daha önce mekanizmayı bu şekilde boşta çevrirken bu şiddette ses gelmiyordu diye biliyorum..

Burr'ün altına da kahve kaçıyor. Dönen burr'ü söküp altını temizleyebilirsiniz. Boşta dönerken ses gelmemesi lazım.

Bir de declumper modifikasyonu yaptıysanız vidalar sürtüyor olabilir.

 

[Sivridis]

Bir kez sıfır noktası ayarlamıştım bu videoyu çekmeden önce.Bugün sadece açıp biraz içini temizledim,sonrasında sıfır ayar noktadı yapmaya çalıştıysamda birtürlü espresso çizelgelerinde ince öğütüm alamadım hep filtre ayarında öğüttü çekirdeği.Sonra şu olay dikkatimi çekti,sanki daha önce cihazı bu alsamını elimle çevirirken bu şekilde yoğun bir sürtme sesi gelmiyordu benmi yanılıyorum acaba?

Sonrasında zor zahmet espresso aywrında öğütüm aldım ama sıfır noktası olayı şu an dediğim gibi hiç sağlıklı olamadı maalesef..

Can sıkıcı bir konu.Ayar cetveli mekanizmasınu nereye kadar sıkmak gerekiyor onu dahi tam olarak çözemedim ben..

Bu videoya göre; declumper değişimi yapmış ve vidayı çok sıkmış olabilir misiniz ?
alt burr un sürtebileceği tek yer orası diye biliyorumi tabi alt kısma çekirdek ya da toz kaçmadıysa.

 

[RedRightHand]

Burr'ün altına da kahve kaçıyor. Dönen burr'ü söküp altını temizleyebilirsiniz. Boşta dönerken ses gelmemesi lazım.

Bir de declumper modifikasyonu yaptıysanız vidalar sürtüyor olabilir.

Bence sorun büyük ihtimalle dediğiniz gibi alt burrun oralara kahve kaçmış olabilir.

 

[RedRightHand]

Dediğiniz gibi öncesinde bıçakları fırça ve kahvelerden arındırıp ince uç süpürge ile en kuvvetli modda çekiyorum.Ancak videomdaki gibi göreceğiniz üzere üst bıçağı yuvaya oturtmadan dahi alt bıçağı boşta çevirirken bir sürtme sesi geliyor,bu normal mi acaba?
Daha önce mekanizmayı bu şekilde boşta çevrirken bu şiddette ses gelmiyordu diye biliyorum..
Sizin paylaştığınız videoda da anlatımı yapan kişi eli ile çevirirken sıfır noktası öncesi mekanizmadan hiç ses gelmiyor mesela,bende ise boşta dönerken dahi bir sürtme sesi var..

Değirmeni söküp baktım bende bu şekilde bir ses yok. Size önerim alt burr söküp temizleyin ya da eğer declumper degisimi yaptiysaniz vidaları çok sıktınız onları gevşetin

 

[srkntmn]

Değirmeni söküp baktım bende bu şekilde bir ses yok. Size önerim alt burr söküp temizleyin ya da eğer declumper degisimi yaptiysaniz vidaları çok sıktınız onları gevşetin

Declumper değişimi yapmadım ben henüz.Dediğini gibi alt bıçağıda bir söküp temizlemeyi deneyeyim.Belkide altına sıkışan kahve parçaları vs vardır bir ihtimal..

Bu değirmen bizi uğraştıracağı benziyor.

@Gelbura sizin konular ile alakalı bir tavsiye ya da yorumunuz olur mu ekstradan.

Esasen df64 ile alakalı ayrıntılı bir kullanım ve ayar konularını içeren basit ama anlaşılır bir anlatım videosu çekilse faydalı olabilir.

Birçok kişi özellikle şu sıfır noktası konularından müzdarip gibi..

Birde en sonki öğütümlerimde ara ara bu şekilde yoğun toplaklı çıktılarım oldu,declump tıkandığı için olabilir mi acaba?Kuvvetlice pompalayınca ardından bu topaklanma daha az olmaya başladı çünkü..

 

[RedRightHand]

Declumper değişimi yapmadım ben henüz.Dediğini gibi alt bıçağıda bir söküp temizlemeyi deneyeyim.Belkide altına sıkışan kahve parçaları vs vardır bir ihtimal..

Bu değirmen bizi uğraştıracağı benziyor.

@Gelbura sizin konular ile alakalı bir tavsiye ya da yorumunuz olur mu ekstradan.

Esasen df64 ile alakalı ayrıntılı bir kullanım ve ayar konularını içeren basit ama anlaşılır bir anlatım videosu çekilse faydalı olabilir.

Birçok kişi özellikle şu sıfır noktası konularından müzdarip gibi..

Birde en sonki öğütümlerimde ara ara bu şekilde yoğun toplaklı çıktılarım oldu,declump tıkandığı için olabilir mi acaba?Kuvvetlice pompalayınca ardından bu topaklanma daha az olmaya başladı çünkü..
Ekli dosyayı görüntüle 16346

Öğütümdeki topaklanmanız baya kötü durumda. Yukarda bir arkadaşın linkini bıraktım declumper için ordan sipariş etmenizi öneririm.

 

[lorenzen]

bu değirmenin sorunları canımı sıkıyor, içimi bayıyor, ruhumu daraltıyor.
büyük ihtimalle sipariş geçeceğim...

 

[srkntmn]

Bu videoya göre; declumper değişimi yapmış ve vidayı çok sıkmış olabilir misiniz ?
alt burr un sürtebileceği tek yer orası diye biliyorumi tabi alt kısma çekirdek ya da toz kaçmadıysa.

Declump değişimi yapmadım henüz.Bu ses dediğim gibi öncesinde bu kadar yoktu.Bir de temizlik yapmaya çalışacağım bakalım değişen birşey olacak mı..

 

[umutck]

Declump değişimi yapmadım henüz.Bu ses dediğim gibi öncesinde bu kadar yoktu.Bir de temizlik yapmaya çalışacağım bakalım değişen birşey olacak mı..

Hep aynı yöne çevirmek yerine ileri geri yaparak bıçakların dışındaki 3 tane çentikler bir yerden geçerken tek bir noktada birşeye falan mı sürtüyor yoksa genel olarak bir takılma mı söz konusu bakabilir misiniz?

 

[srkntmn]

Hep aynı yöne çevirmek yerine ileri geri yaparak bıçakların dışındaki 3 tane çentikler bir yerden geçerken tek bir noktada birşeye falan mı sürtüyor yoksa genel olarak bir takılma mı söz konusu bakabilir misiniz?

Neobarista markasının değirmen temizleyicisi ile bir temizlik sonrası üst kapağı ve dişliyi söküp fırça ve süpürge ile güzelce temizledim.Alt dişliyi hiç sökmedim bu arda..
Eskiden gelen yani videoda paylaştığım o sürtme sesi kayboldu.Ardından üst dişli ve kapağı takıp güzelce sıfır noktası ayarladım.Bu kez iyi yapabildiğimi düşünüyorum ancak,espresso cetvelinde daha önce 10-12 kademelerinde aldığım öğütümlerde aynı çekirdek ile shot alabiliyorken bu kez 15 lere kadar çektiğim halde cetveli,birtürlü shot alamadım ve akış hep tıkandı,en az 4 shot denemesi yaptım ancak dediğim gibi alış gerçekleşmedi ve tıkandı..Durum böyle olunca bende akşam pes ettim ve başka bir öğütüm yapmadım birdaha çünkü bu durum canım sıktı açıkçası..Öğütüm her nekadar topaklı çıksada da wdt ile güzelce dağıtana kadar her defasında karıştırdım.Tampıda çok hafif yaptım yani varla yok arası gibi.18-21’lik ölçüdeki sepete 19gr dolum yaptım her denememde.
Neden bu şekilde akış alamadığımı kestiremiyorum..Mara x bildiğiniz tıkanıyor ve shot vermiyor..

 

[Akominko]

Neobarista markasının değirmen temizleyicisi ile bir temizlik sonrası üst kapağı ve dişliyi söküp fırça ve süpürge ile güzelce temizledim.Alt dişliyi hiç sökmedim bu arda..
Eskiden gelen yani videoda paylaştığım o sürtme sesi kayboldu.Ardından üst dişli ve kapağı takıp güzelce sıfır noktası ayarladım.Bu kez iyi yapabildiğimi düşünüyorum ancak,espresso cetvelinde daha önce 10-12 kademelerinde aldığım öğütümlerde aynı çekirdek ile shot alabiliyorken bu kez 15 lere kadar çektiğim halde cetveli,birtürlü shot alamadım ve akış hep tıkandı,en az 4 shot denemesi yaptım ancak dediğim gibi alış gerçekleşmedi ve tıkandı..Durum böyle olunca bende akşam pes ettim ve başka bir öğütüm yapmadım birdaha çünkü bu durum canım sıktı açıkçası..Öğütüm her nekadar topaklı çıksada da wdt ile güzelce dağıtana kadar her defasında karıştırdım.Tampıda çok hafif yaptım yani varla yok arası gibi.18-21’lik ölçüdeki sepete 19gr dolum yaptım her denememde.
Neden bu şekilde akış alamadığımı kestiremiyorum..Mara x bildiğiniz tıkanıyor ve shot vermiyor..

Önce ayarı kalına alın, sonra değirmeni çalıştırıp yavaş yavaş inceye gidin. Bıçakların birbirine temas ettiğinde az ses çıkaracak orada durdurun değirmeni. Kadranda 0 neredeyse o hiza sizin 0 noktanız. Metal göstergenin ucunu oradaki 0’a getirin ve oradan baz alarak 15 e ayarlayın. Sonra espressoyu 1/2 oran 25-30 sn sürede çıktı alacak şekilde ince ayar yaparsınız. Youtubeda çok fazla sayıda video var. Ve ilk attığınız fotoda çok fazla topaklanma vardı. Bana sorarsanız nedeni çoook ince öğütmüşsünüz.

 

[emrematta]

Topaklanma bende sadece tk cekiminde olmustu katiliyorum topaklanma varsa cok ince ogutulmustur

 

[ontheotherhand]

Söktükten sonra üst dişlinin oryantasyonu değiştiyse kalibrasyonu değişmiş demektir. O yüzden öğütüm aralığı değişmiş olabilir. Marker ile tekrar kalibrasyon yapın.

 

[Sivridis]

Declumper değişimi yapmadım ben henüz.Dediğini gibi alt bıçağıda bir söküp temizlemeyi deneyeyim.Belkide altına sıkışan kahve parçaları vs vardır bir ihtimal..

Bu değirmen bizi uğraştıracağı benziyor.

@Gelbura sizin konular ile alakalı bir tavsiye ya da yorumunuz olur mu ekstradan.

Esasen df64 ile alakalı ayrıntılı bir kullanım ve ayar konularını içeren basit ama anlaşılır bir anlatım videosu çekilse faydalı olabilir.

Birçok kişi özellikle şu sıfır noktası konularından müzdarip gibi..

Birde en sonki öğütümlerimde ara ara bu şekilde yoğun toplaklı çıktılarım oldu,declump tıkandığı için olabilir mi acaba?Kuvvetlice pompalayınca ardından bu topaklanma daha az olmaya başladı çünkü..
Ekli dosyayı görüntüle 16346

hani bilgisayarda en ufak sorunda ilk soru "aç-kapa yaptınız mı?" olur ya, aç kapa yapmadıysanız teknil servis ondan gerisini dinlemez bile. Ha işte declumper da bu alet için aynı şey. Declumper değiştirmediyseniz bence her türlü çıktı problemine hazır olun. ki bu son fotoğrafta efsane olmuş, hani önce öğütmüş sonra birleştirmiş. Bir süre daha declumper değiştirmezseniz bence artık çıktılaerı direkt çekirdek halinde verecek. Öğütüm sonrası eski haline getirip

 

[enkoppkaffe]

Dişlileri gövdeye sabitleyen vidaları hiç ellemeden sadece temizlik amacıyla aç-kapa yapsak dişli oryantasyonunu bozar mıyız ?

 

[Sivridis]

Dişlileri gövdeye sabitleyen vidaları hiç ellemeden sadece temizlik amacıyla aç-kapa yapsak dişli oryantasyonunu bozar mıyız ?

Vidaları ellemeye gerek yok zaten de üst kapağı çıkarıp, üst burr taşıyıcıyı da yerinden kaldırdığınız anda yeniden aynı şekilde oturtmadıka (yani önceki 3 nokta tam aynı yere denk gelmedikçe) dişli allignmentı bozulabilir.
Üst dişliyi çıkarmadan önce geriye aynı şekilde takabilmek için 3 noktadan birini her iki yüzeyde de iz bırakacak şekilde marker kalemi ile işaretleyin.
Üst burr 3 noktada yaylar üzerine oturuyor, bu kontaların birbiri ile denkliği önemli, yani üst buru tutucuyu yerine takarken aynı noktaya takmak için bu söylediğim aksi halde allignment bozulabilir.
Şu videoda 35. sn deki kısma bakın demek istediğimi anlayacaksınız.

 

[enkoppkaffe]

Bir kez açtım hocam onda da dediğiniz şeye dikkat etmiştim. Dolayısıyla bir sorun yaşamamış olmam lazım diye ümit ediyorum. Yalnız aklıma takılan 2 soru var.

1- Burrleri pozisyonlarına dikkat ederek takmama rağmen sıfır noktasının yeri değişti. Bu alignmentın bozulduğunu gösterir mi?

2- Bu dişlileri taşıyan yaylar ve o yayların içinden geçtiği silikon parçaların birbirleriyle olan pozisyonları alignment konusunda ne kadar önemli? Daha önce izlediğim bir videoda adam özellikle o silikonları yayların en altına denk gelecek şekilde ayarlayıp öyle koyuyordu( videoda 12:25). Ama benim gözlemlediğim kadarıyla öyle ayarlasak bile hem yuvasına yerleştirirken o hiza bozuluyor hem de önemli olan yayların hem tabana hem de üstteki taşıyıcıya aynı anda değiyor olması sanki. o silikonların yayın yuvaya sabitlenmesi/oturması haricinde alignment üzerinde etkisi yok gibime geldi. Bu çıkarımım doğru mu sizce ?