Bugün İçtiğim Kahve

[teyyaredenkahve]

Evde latte denemesi vol. 1


İlk deneme olduğu için heyecandan fincanı doldurmayı unuttum kusura bakmayacaksınız artık

Ekli dosyayı görüntüle 15355

Gayet güzel olmuş. Eline sağlık. Hem de aeropress çıktısı ile.

 

[antlionguard]

Evde latte denemesi vol. 1


İlk deneme olduğu için heyecandan fincanı doldurmayı unuttum kusura bakmayacaksınız artık

Ekli dosyayı görüntüle 15355

dudak payı diyelim :d ama biraz dolgulu estetikli dudak payı gibi olmuş :dd

 

[sinngnc]

Bugünkü bitiş @Ultracoffee El Mirador Elkin Guzman. İyi kahveler bittikçe bi taraftan üzülüyorum, bi taraftan yenilerine yer açıldığı için seviniyorum. Her güzel şeyin bi sonu var.

13:200 (50:75:75)
CMD 19
V60
Abant 92

Koku ilk geldiği zamanki gibi efsane. Sanırım bu gelen buruk tatlılığı seviyorum. Elinize sağlık.

 

[Gigesa]

Piremiyum Harman,

10gr Vitus Bombe Ayla
6gr Kafein Kültür Meksika LaEstanzeula
4gr TetraN Diofanor Ruiz

20/320 V60/02

Fena değildi, ama istediğim ahengi yakalayamadım. Biraz üzerinde çalışılsa yarışma seviyesine çıkar bu harman (:

 

[LMiura]

Bugünkü bitiş @Ultracoffee El Mirador Elkin Guzman. İyi kahveler bittikçe bi taraftan üzülüyorum, bi taraftan yenilerine yer açıldığı için seviniyorum. Her güzel şeyin bi sonu var.

13:200 (50:75:75)
CMD 19
V60
Abant 92

Koku ilk geldiği zamanki gibi efsane. Sanırım bu gelen buruk tatlılığı seviyorum. Elinize sağlık.

Merhaba, 01 mi 02 ile mi demlediniz? Aklıma şöyle bir soru takıldı. Genelde tek kişi (15 gram) demliyorum arada sırada 2 kişilik. 02 boy V60 kullanıyorum. Bunun olumsuz bir etkisi olur mu? Ben de sizin gibi 13 gram ya da 10 gram demlesem 02 ile bir kaybım olur mu?

 

[RectalTouche]

Petra - Hukunte

Çok leziz fakat 31.01 kavrum yollanması biraz komik geldi. Bir daha alisveris yaparım fakat kesinlikle kavrum gununu teyit ettirdikten sonra. Mis gibi kahvenin peak zamanlarını ambalajında geçirmiş olması uzucuydu.

 

[coffeewizard35]

-Sabah / Tetra Guatemala El Jaguar
Çok çok çaysı bir kahve.Fiyat performans olarak başarılı olduğunu söyleyebilirim.

-Akşamüstü / Null Kenya Njogu Estate AA
Biraz fazla çözmüşüm önceki demlemelerime göre.Ona rağmen keyifli, mayhoş kırmızı meyveler ağırlıkta bir bardaktı.Bir Kenya’dan beklenmeyecek kadar temiz içimli.

 

[muratozer]

Ultracoffee El mirador
Kahve/Su :12 gr - 200 ml
1z jx 18 klick
Origami dripper
Şekerli bir koku ve çiçek kokusu ile muhteşem bir kahve.

Afiyetle

 

[sinngnc]

Merhaba, 01 mi 02 ile mi demlediniz? Aklıma şöyle bir soru takıldı. Genelde tek kişi (15 gram) demliyorum arada sırada 2 kişilik. 02 boy V60 kullanıyorum. Bunun olumsuz bir etkisi olur mu? Ben de sizin gibi 13 gram ya da 10 gram demlesem 02 ile bir kaybım olur mu?

Merhaba, elimdeki dripperlardan sadece origami 01, diğer herşey 02 ve ben genelde 13:200 demliyorum. Kendi adıma çok fark göremiyorum. 02 ile demlerken tabiki 40 gramlara çıkınca işler değişir ama 13:200'de ben çok büyük bi fark almadım şimdiye kadar. @teyyaredenkahve senin 01 demlediğini hatırlıyorum. sence fark ne boyutta?

 

[sinngnc]

Benim klasik ofis tarifesi: V60, 13:200 (4x50), 92 Abant, CMD 19.

@Ultracoffee El Mirador Elkin Guzman
Clean Cup - Coko nam-ı diğer, meyve suyu
April (Danimarka) - Ethiopia Zewde Natural

@birazkahvemi önerisi ile aldığım April cidden çok iyi. Tropik meyvelerle başlayıp, yasemin doğru gitti. Ben çok sevdim.

p.s. @pacamara dan kahve gelirken her bildirimde "April" diye yazması, sürekli aklımı karıştırdı o ara

 

[teyyaredenkahve]

Merhaba, elimdeki dripperlardan sadece origami 01, diğer herşey 02 ve ben genelde 13:200 demliyorum. Kendi adıma çok fark göremiyorum. 02 ile demlerken tabiki 40 gramlara çıkınca işler değişir ama 13:200'de ben çok büyük bi fark almadım şimdiye kadar. @teyyaredenkahve senin 01 demlediğini hatırlıyorum. sence fark ne boyutta?

Aslında bu sorunun cevabı burada. Demleme ile ilgili diğer konulara hakimseniz, fark görebilirsiniz.

Hario V60 - Timemore Demleyici Seçimi - 01 Mi 02 Mi?

Hario 01 konusunu açtıktan sonra, özellikle instagramdan çok fazla soru aldım. Konu burada :) https://www.kahveler.net/kahve/8549-hario-v60-01-demleyici-satisa-cikmis.html/ Kullandığım kahve miktarı genelde 15 gram ve altı olduğu için 01 boy demleyiciler kullanmayı tercih ediyorum. Instagram...

kahveler.net

 

[Gigesa]

Ekvador Finca Soledad
Sidra, Natural

Çok özel bir deneyimdi. Söyleyeceklerim bu kadar, iyi günler.

 

[pacamara]

Benim klasik ofis tarifesi: V60, 13:200 (4x50), 92 Abant, CMD 19.

@Ultracoffee El Mirador Elkin Guzman
Clean Cup - Coko nam-ı diğer, meyve suyu
April (Danimarka) - Ethiopia Zewde Natural

@birazkahvemi önerisi ile aldığım April cidden çok iyi. Tropik meyvelerle başlayıp, yasemin doğru gitti. Ben çok sevdim.

p.s. @pacamara dan kahve gelirken her bildirimde "April" diye yazması, sürekli aklımı karıştırdı o ara

taklitlerimizden sakınınız orijinal april made in turkey

 

[CoFFeePaTh]

taklitlerimizden sakınınız orijinal april made in turkey

April Anadolu kökenli bir kelimedir gerçekten de.

 

[Mitsuko]

Yaye indirimi gelecek diye duyunca hemen aeropress ile yaptım bir tane .

 

[DragonFly]

Yaye indirimi gelecek diye duyunca hemen aeropress ile yaptım bir tane .

bence özel günlere saklamak lazım. Çok ümitli değilim 990TL olur kilosu.

 

[effecann]

Yaye indirimi gelecek diye duyunca hemen aeropress ile yaptım bir tane .

kim indirim yapacak boxx mu

 

[DragonFly]

Yaye indirimi gelecek diye duyunca hemen aeropress ile yaptım bir tane .

Reçete alalım akşam kahvesini AP ile yapalım.

 

[rauhweltx]

Yeni grinderın eskisiyle ayar mekanizması aynı ama burrü farklı olunca ayarlarını çözmekle uğraştığımdan çok fazla şey deniyorum iki gündür. Elimde görece ucuz bir kahve ya da başka bir değirmenim olmadığı için günlük akışım içinde giderek alışmaya/kafamda oturtmaya çalışıyorum.

Null Uraga Oro Anaerobic

15/255
94c Abant
50-160-255
1zpresso Q2 Heptagonal 18.0 klik
Demleme bitiş 2:15

Güzel oldu ama zaten bu çekirdekte ne yapsanız kötü sonuç almak zor. Sabah için güzel bi başlangıç oldu. Paketin son V60'ı oldu.

Fam San Cayetano Ethiosar

15/255
96c Abant-arıtma karışımı
50-160-255
1zpresso Q2 Heptagonal 19.0 klik
Demleme bitiş: 2:05

Hızlı bitti. İkinci demlemem oldu. Öncekinden biraz daha inceye gittim. Elimde az kaldı, keyifli de fincanlar elde ettim ama şimdilik tam istediğim verimi alamadım gibi. Ama tatlı, meyve suyu gibi canlı bir kahve.

Null Uraga Oro

10/155
94c Abant
1zpresso Q2 Heptagonal 15.0 klik
2 dk-swirl-2:45'de oldukça hafif, ağırlık vermeden press
Demleme bitiş 3:25

Paketin sonuna yaraşır güzel bi veda oldu. Aeropress'le de denemiş oldum, bir daha alırsam akşam kahvesi olarak makul gayet.

Fam La Fany Red Bourbon Anaerobic

15/255
96c Abant-arıtma karışımı
1zpresso Q2 Heptagonal 16.0 klik
50-160-255
Demleme bitiş 2:55

Ağızda kuruluk bırakacak ya da içilemeyecek kadar olmasa da bariz bi şekilde çok çözmüşüm bu demlemede, alışırken olur diye düşünüyorum. Ama yine de soğudukça keyif veren bir fincan oldu çünkü kahve çok iyi. Tatlı, tadım notlarındaki çilek reçeli yine öne çıkıyor.

 

[Mitsuko]

Reçete alalım akşam kahvesini AP ile yapalım.

Boxx 'tan aldığım kahvelerin faturalarına baktım , 19 Aralık ve 22 Ocak'ta en son indirimli almışım ; çoktan vakti gelmiş yani indirimin yüzümüz güler umarım.

Buzdağı su kullanıyorum, aeropress ters metod, çift kağıt filtre. 13 Gr /210 ml su, aslında genelde Yaye'yi 80- 93 derece arası deneyerek demledim ,bugün mesela 86'ydı denediğim kişisel zevkler giriyor burada devreye. İlk 30 sn blooming 30 ml su , 6-7 tur karıştır. Sonra 210'a tamamla 10 tur daha karıştır,1.55 gibi bas.

Bypass işine neredeyse hiç girmiyorum ,bazen üç döküşlü de yapıyorum. Yaye'nin tarçın notası illa bardağın bir köşesinden çıkıyor son paketi açtığım ilk demlemede karanfil de geldi hiçbir yerde bunu okumadım ayrı Her demlememde zaten tatlı hep sonuçlar. Bendeki filtre kavrum , bilginiz olsun. (: Yaye içerek gününüzü tatlandırmanın tam zamanı !

(Not : Boxx ile manevi bağım büyük, hiçbir kahvesi bugüne kadar beni yormadı dahası firmanın ilişki tutumu da beni gülümsetiyor hep. O sebeple biraz fazla sevip abartmış olabilirim size göre, bence abartı değil . )