Arama sonuçlarınız

Önceki masajımda belirtmemişim ama aldığım 4*250gr kahvelerden biri 300gr; ikisi 280gr civarı sonuncusu ise 270gr çıktı :)

Zaten tadım notlarında limonumsu tad göremedim o yüzden "emin olmak için tekrar tadayım" diye yazdım. Belki asiditenin yüksekliğiyle limonsu tadı karıştırmış olabilirim. :)

Ben de bir kaç gündür Bonarri'den aldığım Honduras Ocotepeque Manuel Espana ve Kenya Nyeri Gatomboya AA'yı içiyorum. Her ikisi de muazzam. Özellikle Kenya'daki limonumsu tadlar epey baskın. Honduras'tan da limonumsu tadlar aldım ama tekrar deneyip emin olacağım. Ayrıca Honduras'ı biraz daha...

Başınız sağolsun. Şu an yok ama ben 10 yaşımdan beri akvaryumum oldu. Çeşitli boyutlarda ve çeşitli türlerde balığım oldu. Elinize alıp dokunamasanız da canlılara nasıl bağlanıldığını iyi bilirim.

Ben french pressle denemeyi düşünüyordum, anladığım kadarıyla tercihiniz damlatla yöntemlerinden yana? Yirgacheffe

Katılıyorum. Bir konu da, elimizdeki ekipmanı çok iyi tanıyıp ona göre teknik geliştirmemiz gerekiyor. Ayıptır söylemesi benim sorunum da makinem o kadar kuvvetli ki, tek kişilik cappuccino yaparken kullandığım 150-200ml civarında sütü 10sn dolmadan ısıtıyor. 10 sn civarında işlem bitiyorsa...

Merhaba, Gündüz faslı Kahve Fabrika'sı ile ilgili bir müşteri memnuniyeti olayını paylaşmıştım. http://kahveler.net/3530-post34.html http://kahveler.net/3530-post34.html Bu olayın devamında günümü şenlendiren ikinci menuniyet olayını ise Bonarri ile yaşadım. Çünkü dün akşam saatlerinde...

Hoşgeldiniz. :)

Şerif Bey ile Twitter'da yaptığımız bir yazışmada, çekirdek sayısının artacağını, yeşil çekirdek satışı olacağını ve abonelikler vasıtasıyla düzenli alım yapanların indirimli alışveriş yapabileceğini söylemişti.

Fotoğrafa müdahale eden hanımefendi müşteri değil de kafe personeli miydi yani? Ben ilk okuduğumda kendisinin fotoğrafını çekilmesini istemeyen bir müşteri olarak algıladım ama öyle değil anlaşılan. Fotoğraf çekilmesini neden istemiyor olabilir ki? Enteresan.

İlk köpürtmede boş bir kap tutup dener misiniz, muhtemelen fazla oranda su çıkışı da oluyordur. Buharı ilk açtığınızda su geliyor mu?

Merhaba sevgili forum, 3-4 gündür şehir dışındaydım ve bu sabah ofisime geldiğimde çok hoş bir süprizle karşılaştım. Konu şu: Geçen haftalarda Kahve Fabrikası'ndan Brazil Fazenda sipariş etmiştim. Bu çekirdeğin kavrulma derecelerinin espresso ve aeropresste tada ne fark yaptığını denemek için...

Tek kişilik latte hazırlıyorsanız, daha iyi bir buhar çubuğu kullansanız bile 350ml lik süt sürahisi kullanmak daha doğru olur diye düşünüyorum.

10-15TL'ye dijital tartılar var. Uğraştığınıza değmez :)

Necdet Hocam, tavada kavurma işlemi kaç dakika sürüyor? Sonrasında özel bir soğutma işlemi uyguluyor musunuz?

İleri de o yatırımı yapabilirim diyorsanız, Oscar safkan bir espresso makinesidir. Ama yatırıma girmezseniz Oscar+porlex yerine Breville 860 ya da Emir Bey'in bahsettiği kampanyadaki ikili daha iyi olur kanaatindeyim. Bu arada bir forum üyemiz ikinci el Expobar Office Control satıyordu. Oscar...

Merhaba, Aslında bu konuya herkes basit bir denemeyle karar verebilir o yüzden de pratikeki durumla karar vermek lazım. Serif Hoca'ya ve yorumuna saygı duyuyor ve katılıyorum. İlk 5-6 gün düzgün şekilde saklanıp gaz çıkışı sağlanmış olan bir kahvenin ideal durumlarda 10 günlükde bitirilmesini...

Kireçlenme kaynaklı olabilir. @Cy bir yöntem anlatmıştı diye hatırlıyorum. Makineye sirkeli su çektirip bir süre bekledikten sorda yoğun bir durulama aşaması içeriyordu.

Espresso Perfertto'da Bezzera var ama Unica'ya rastlamadım. Bezzera bilindik bir marka ama ben pek bilgili değilim. :)

Ben öğütücünün en az makine kadar önemlli olduğuna inanırım. Porlex ile kullanacaksanız Oscar almayın, Breville 860 alın. Dahili öğütücüsü yine de iş görür. Eğer bir süre sonra Oscar'a 500-750TL mertebesinde ber öğütücü alırım diyorsanız tabiki Oscar.