AYIN KAMPANYASI Kafein Kültür - KahvelerNet Ayın Kampanyası

Kafein Kültür Kampanyasından Faydalandınız Mı?

  • Evet

    Kullanılan: 120 77.4%
  • Hayır

    Kullanılan: 15 9.7%
  • Pusudayım

    Kullanılan: 20 12.9%

  • Kullanılan toplam oy
    155

orkunustel

Kafein Kültür Firma Yetkilisi
Katılım
19 Ocak 2022
Konum
İstanbul
Çok teşekkürler @orkunustel 🙏

Özellikle fiyat artışları öncesi de bu fırsatın geçerli olması da güzel olmuş. İyi kavurmalar.
Lafı bile olmaz, ben teşekkür ederim dostum. Elden geldiğince kuvvetli faydası olacak bir yol izleyelim istedik. Umarım olabildiğince çok kişi faydalanır.
Bu bence Kahve İndirimi değil baya Kahve “Yardımı” olmuş.

Emeğinize sağlık @orkunustel

Biontech gibi yetiştiniz gerçekten :D

Bir de soru ekleyeyim, kahveleriniz özelinde cold brew reçetesi paylaşacak mısınız?
Sıcaktan bitmeden özellikle brezilyaları cold brewde tatmak isterim
Bir nevi. Amacımız da düz bir kampanyadan ziyade, Türkiye'nin halini gördüğümüz ve anladığımızdan dolayı bir dost eli uzatmaktı zaten. =)

Dördüncü dozcular çıkıyor ortaya. :D

Cold Brew çalışmıyorum hiç şahsen ama kahvelerimizi alan bir kaç kahve dükkanı La Tanairi ya da Sitio Sao Pedro'dan nefis soğuk kahveler hazırlıyorlar. O arkadaşlardan birinden reçete alabilirsem paylaşayım burada.
Emeği geçen herkesin ellerine sağlık. Bu şartlarda güzel indirim olmuş.
Teşekkürler!
 

orkunustel

Kafein Kültür Firma Yetkilisi
Katılım
19 Ocak 2022
Konum
İstanbul
Sanırım yoğunluktan site çöktü :D

:D Aynen geçmiş olsun. :D Site ile ilgilenen arkadaşımız durumu çözmeye çalışıyor.

O sırada ben barista arkadaşlardan gelen cold brew reçetelerini paylaşayım.

Bu İzmir La Loba baristası Mert arkadaşımın reçetesi:

250 gr kahve için 3 lt su (800 ml oda sıcaklığı arıtma ya da buzdağı/200 gr da yine iyi
Arıtılmış bir sudan buz )
French Press ayarında öğütüm
Hava almayacak bir cam kavanozda demleme, 12 saat oda sıcaklığında/12 saat +4 derece de beklettikten sonra V60 filtre ile süzme.
Dipnot: Kahveyle su direkt olarak temas halde değil de kahve bir filtrenin içine konulup (boş çay torbası olabilir kokusuz) suyun içine atılabilir :D

Ek not:
Oda sıcaklığında ne kadar çok beklerse o kadar koyu bir
Renk oluyor bunu gözlemledim, buz ise cold brew de sıcak demlemedeki
Sıcak su görevini görüp kahvede ki aromaların daha net açığa çıkmasını sağlıyor
 

pepukkahve

Kahve Masası
Yönetici
Katılım
3 Eki 2018
Konum
İZMİR
:D Aynen geçmiş olsun. :D Site ile ilgilenen arkadaşımız durumu çözmeye çalışıyor.

O sırada ben barista arkadaşlardan gelen cold brew reçetelerini paylaşayım.

Bu İzmir La Loba baristası Mert arkadaşımın reçetesi:

250 gr kahve için 3 lt su (800 ml oda sıcaklığı arıtma ya da buzdağı/200 gr da yine iyi
Arıtılmış bir sudan buz )
French Press ayarında öğütüm
Hava almayacak bir cam kavanozda demleme, 12 saat oda sıcaklığında/12 saat +4 derece de beklettikten sonra V60 filtre ile süzme.
Dipnot: Kahveyle su direkt olarak temas halde değil de kahve bir filtrenin içine konulup (boş çay torbası olabilir kokusuz) suyun içine atılabilir :D

Ek not:
Oda sıcaklığında ne kadar çok beklerse o kadar koyu bir
Renk oluyor bunu gözlemledim, buz ise cold brew de sıcak demlemedeki
Sıcak su görevini görüp kahvede ki aromaların daha net açığa çıkmasını sağlıyor

Mert'in ayrıca şahane bir Japannese tarifi var onu bekliyoruz @Mrt3
 

NoPainNoCoffee

Süper Mokapot Adam 💪
Katılım
21 Ocak 2021
Selamlar,

Evvela emeği geçen herkese çok çok teşekkür ederim. 2X250 Gram gönlümüzün efendisi bambaşk’a bir Brezikya’lı olan Pink Star Espresso kavrum ve türk kahvesindeki performasını çok merak ettiğim yine Brezilya’lı Sitio Sao Pedro temin ettim.

Sevgili Dostum @orkunustel

Temin ettiğim Pink Star’ların en azından bir tanesi ile degassing doldurmuş olarak gelirse çok memnun olurum.
 

orkunustel

Kafein Kültür Firma Yetkilisi
Katılım
19 Ocak 2022
Konum
İstanbul
1 kg pink star espresso'mu kaptım. teşekkürler.
Bende 750gr pink star espresso aldım. Yeni aldığım Philips otomatik ile deneyeceğim. Bakalım nasıl sonuç alacağım.
Afiyetler şimdiden. =)

Honduras Caballero #5 ve Kenya Ichuga çok benzer kahveler midir? Tadım notlarında öyle gözüküyor da.
Benzer gibi gözükseler de Caballero 5 de sitrik notalar daha hafif çayımsı notalar biraz daha belirgin. Asiditesi hafif orta arası. Kenya'da ise asidite oldukça yüksek, yoğun sitrik notalarla başlayıp, çayımsılığı da sonlara doğru yoğun hissettiren bir kahve.
 

gokayyilmaz

Aktif Demleyici
Katılım
27 Nis 2022
#6034 sipariş numarası ile katıldım.

Brezilya Sitio Sao Pedro 250 gr
Brezilya Pink Star 250 gr
Kolombiya Alonso 150 gr

Çıkalım latin amerika seyahatimize :D
 
Üst