nuclearmoonrise
Eşsiz Kahve Çekirdeği
- Katılım
- 29 Kas 2018
064s filtrede espressoda olduğundan daha başarılı bile olabilir. KPro'da inmediğim inceliklere bu değirmenle iniyorum.
Timemore'dan Eşsiz Tasarım - Timemore Sculptor 078 064 078S 064S - Flat ve Ghost Hybrid Burr
- Konbuyu başlatan teyyaredenkahve
- Başlangıç tarihi
-
- Etiketler
- sculptor 64 or 78 timemore sculptor turbo burr
CoFFeePaTh
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 8 Nis 2019
- Konum
- Adana
Adana'da S serisi espresso öğütebilen değirmenlerden herhangi birini almış bulunan arkadaşımız varsa bir denemek isterim. 
szahiddemir
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 20 Ara 2018
- Konum
- İstanbul
Marka ile ilgili deneyim olarak bu konuya bir update vereyim. Ürününüzü teslim aldınız mı mailine bu minör kusur ile fotoğrafları paylaşarak teslim aldım yazmıştım. %10 iade teklif ettiler. 51 USD iade aldım.Ben de ürünümü teslim aldım. Şansıma üzerinde ufak bir deformasyon ile gelmiş oldu. Üretim kaynaklı diye düşünüyorum. Benzer bir durum yaşayan varsa diye paylaşayım dedim. Nazarlık diyelim.@Gelbura Yiğit Bey’e ve tüm takıma destekleri için çok teşekkürler!
Ben kasıtlı olarak bu niyetle yapmayıp geri bildirim olması amacıyla paylaşmıştım akabinde durum böyle gelişti. Timemore rocks!
Bu arada dostlar bi güncelleme yapmak istiyorum belki benim gibi çok tecrübesi olmayan arkadaşlara yardımım dokunur sole feeding ile normal çekirdek dökme arasında şıktı farkı bende inanılmaz değişiyor bahsettiğim tutarsızlık da biraz bundan dolayı imiş. Geldiğinden beri 3 kiloya yakın çekirdek öğüttüm şuan tutarlı gidiyoruz. Şimdiye kadar 1 çekirdek de çok verim alamadım oda market kahvesiydi zaten genel olarak gayet yolunda. Cold drip içinde en son ayarda kullanıyorum fena olmadı performans
nuclearmoonrise
Eşsiz Kahve Çekirdeği
- Katılım
- 29 Kas 2018
Sole feeding nedir, normal çekirdek dökme nedir? Ben öğütücüyü başlatıp öyle döküyorum hepsini.
Slow feeding mantığı şuymuş çekirdekler parçalanıp merkezkaç kuvveti ile dışarıya atılıyor ya, çok çekirdeği bir anda koyduğunuz zaman istediğiniz inceliğe inene kadar kesilmek yerine arkadan gelen çekirdeklerin ittirilmesine mağruz kalıp kesilmek yerine parçalanmasına neden oluyor. Çekirdekleri yavaş yavaş koyduğunuz zaman (ben bunu motorun öğütme sesini dineleyerek yapıyorum) ortaya çıkan parçacık dağılımı daha büyük ve daha az tozlu oluyor. Shotlardaki süreyi ciddi miktarda değiştiriyor
enkoppkaffe
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 22 Ocak 2023
O dediğiniz hot start oluyor. Onun da bir artısı varmış güya ama bilmiyorum. Sculptor için geçerli olmayabilir. Auger mekanizması olduğu için çekirdeğin dişlilere ulaşması biraz sürüyor zaten her türlü.
Slow feeding için ise elektrikli değirmenlerde elinizle yavaş yavaş dönmeniz gerekiyor çekirdekleri. Çalışma mekanizmasını çok iyi anlatmış @Crafter. Özellikle filtre demlemelerde etkisini çok net görüyorum ben de.
nuclearmoonrise
Eşsiz Kahve Çekirdeği
- Katılım
- 29 Kas 2018
36 gram kahveyi yavaş yavaş dökerken makine bi ara kendini kapattı tekrar çalıştırdım. Kendini korumak için bir süre sonra kendi kendini durduruyor mu? Belli bi süresi var mı? En yavaş ayardaydı bu arada ama kavrumu orta bir çekirdek.
szahiddemir
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 20 Ara 2018
- Konum
- İstanbul
Otomatik kapanma var, bence süre yetmemiş durmuş. Öğütemediğinden değildir diye düşünüyorum.
Benimde başıma geliyor bazen kendi kendine kapanıyor bende süreden kaynaklı olduğunu düşünüyorum, genelde düşük rpm de kullanıyorum ona rağmen hot start yapmış oluyorum zorlanmadan devam edebiliyor kaldığı yerden
Coffeedcoffee
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 24 Ara 2022
1 dakika sonra otomatik durdurma fonksiyonu bulunuyor.
sefffax
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 5 Eyl 2012
Hangi sculptor ? 4 çeşit var.
kuzgun
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 13 Şub 2024
078s'miş. Bir arkadaşım natural çekirdekleri 078s kullanırken 4.5 ayarında öğüttüğünü söyledi ama daha önce manuel değirmen kullanmamış, kaç kliğe denk geldiğini bilmiyormuş.
umutck
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 20 Kas 2022
Normal feeding için bir çözüme ihtiyacım var benim daha çok
Cold start yapsam çekirdekler sığmıyor, sığsa bıçaklara gitmeden haznede kuzu kuzu bekliyor. Hot start yapsak popcorn bela.
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Ben 3-5 çektim ama talep az hocamBen şimdiye kaç video çekip atmıştım, Timemore komünü bu konuda zayıf kaldı çok üzüldüm
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
4.5 ince bir öğütüm. Kullanmadığım bir aralık. 0-3 espresso, 14-17 filtre kullanıyorum. (pin noktam standart değil)
Son düzenleme:
