- Katılım
- 3 Eki 2018
- Konum
- İZMİR
Valla bilgiler şahane ben araştırmaya devam ediyorum. Ay ortası İstanbul'da olacağım. @1aykutkaya önerisi ile Eminönüne uğramayı düşünüyorum
Hocam yurt içinde aldığınız bir marka var mı? Deneyip kötünün iyisi şeklinde yorumladığınız, nispeten kaliteli bir firma?Nitelikli çay ya da (bence) daha doğru bir tabirle iyi çay maalesef biraz sıkıntı. İyisi ülkemizde yok bir defa bunun bilincinde olmalıyız. Yukarıdaki yorumlarda adı geçen markaların hiçbirine açıkçası yüksek fiyatlar ödemem. Kaldı ki gerçekten iyi çaylarla kıyaslayınca sıcak sudan farksız kaldığını söyleyebilirim.
Chado ve Beta özelinde söyleyecek olursam başlangıçtan öteye elbette gidemezler. Ülke içinde satışa sundukları ürünler maalesef beklenen kaliteyi ve lezzeti karşılamıyor. Hem kalite derecesi, hem de f/p durumu etken bunda. İyi çayın hasadı da, işlemesi de haliyle çok kısıtlı.
En sevdiğim ve lezzet açısından memnun kaldığım marka Fortnum&Mason. Birçok çay çeşidi var elbette, ancak kişisel tercihim Lapsang Souchong'dan yana. Düzenli olarak tükettiğim tek çay diyebilirim. (Mesela 2017'den kalan boş tenekeleri bazen farklı amaçlarla değerlendirmek üzere çıkarıyorum kilerden. Boş tenekede 5 sene olmasına rağmen anlaşılır şekilde güzel çay kokusu geliyor.)
Bunun haricinde Harney Sons var bir de sevdiğim. Ancak Fortnum gibi müptelası değilim. Olmasa da olur modundayım.
Çay kültüründe ufkumu genişleten yer ise Manhattan. Tea house'lar şeklinde irili ufaklı çokça çaycı var. Özellikle 29B Tokyo teabar gayet başarılı. Türkiye'de iyi çaycı olarak bilinenlerin hiçbiri bu seviyelerde lezzeti, sunumu ve ortamı ortaya koyabilmiş değil.
Ekli dosyayı görüntüle 10434
Fiyatlar Harika amaNitelikli çay ya da (bence) daha doğru bir tabirle iyi çay maalesef biraz sıkıntı. İyisi ülkemizde yok bir defa bunun bilincinde olmalıyız. Yukarıdaki yorumlarda adı geçen markaların hiçbirine açıkçası yüksek fiyatlar ödemem. Kaldı ki gerçekten iyi çaylarla kıyaslayınca sıcak sudan farksız kaldığını söyleyebilirim.
Chado ve Beta özelinde söyleyecek olursam başlangıçtan öteye elbette gidemezler. Ülke içinde satışa sundukları ürünler maalesef beklenen kaliteyi ve lezzeti karşılamıyor. Hem kalite derecesi, hem de f/p durumu etken bunda. İyi çayın hasadı da, işlemesi de haliyle çok kısıtlı.
En sevdiğim ve lezzet açısından memnun kaldığım marka Fortnum&Mason. Birçok çay çeşidi var elbette, ancak kişisel tercihim Lapsang Souchong'dan yana. Düzenli olarak tükettiğim tek çay diyebilirim. (Mesela 2017'den kalan boş tenekeleri bazen farklı amaçlarla değerlendirmek üzere çıkarıyorum kilerden. Boş tenekede 5 sene olmasına rağmen anlaşılır şekilde güzel çay kokusu geliyor.)
Bunun haricinde Harney Sons var bir de sevdiğim. Ancak Fortnum gibi müptelası değilim. Olmasa da olur modundayım.
Çay kültüründe ufkumu genişleten yer ise Manhattan. Tea house'lar şeklinde irili ufaklı çokça çaycı var. Özellikle 29B Tokyo teabar gayet başarılı. Türkiye'de iyi çaycı olarak bilinenlerin hiçbiri bu seviyelerde lezzeti, sunumu ve ortamı ortaya koyabilmiş değil.
Ekli dosyayı görüntüle 10434
Hocam yurt içinde aldığınız bir marka var mı? Deneyip kötünün iyisi şeklinde yorumladığınız, nispeten kaliteli bir firma?
Önceki sayfada ben de yazmıştım. Chado'dan ne alsam diye bakınırken lapsang souchong gözüme çarpmıştı. Yoğun tadı ve kokusuyla hoşuma gitti.Neredeyse son 1 senedir yurtiçinden eve gramajlı çay almadım bir iki deneme dışında. Onlar da vasattı.
Lapsang Souchong örneği üstünden örnek verecek olursam, Chado'dan denediğim (birkaç yıl önce) paket ortalamanın biraz altındaydı bence. Ama Beta ve Chado Lapsang'larını göz önüne alırsak Chado'nun ki daha iyiydi diyebilirim.
Keza karadenizliler hariç doğru demleyene de pek denk gelmedimbiggrin
Babanın ve tüm karadeniz halkının yüreği kabardı biggrin
Babam çaya düşkün ama çakma karadenizli biraz kaçak çaya da bayılırbiggrin
Karadeniz elindekinin kıymetini önce fark etseydi çok şey değişecekti. Beta’nın büyümesiyle Çaykur Doğuş mecburen kalite arttırmak zorunda kaldı. Lipton zaten Doğu Karadeniz için neyse Orta Karadeniz’de Ferrero aynısıydı. Çok şükür geç de olsa ellerindekinin kıymetini anlamaya başladılar.
Edit: Fortnum and Mason'a da baktım her ülkeye kargo var bir Türkiye'ye yok, ilginç.
ARGE müthiş Stevia’yı dağlık arazide yetiştiremeyeceklerini fabrikayı kurduktan sonra anlamışlarbiggrinÇaykur stevia işine falan da girdi de şuan ne aşamada hiç bilmiyorum
Her şey laf olsun diye cautiousARGE müthiş Stevia’yı dağlık arazide yetiştiremeyeceklerini fabrikayı kurduktan sonra anlamışlarbiggrin
https://t24.com.tr/haber/rize-de-ye...-stevia-uniteleri-icin-kiraci-araniyor,954240
Nasıl Matcha yaptılar ben hala onun şokundayım.biggrinHer şey laf olsun diye cautious
Çaykur Karadeniz Geisha Tea coolNasıl Matcha yaptılar ben hala onun şokundayım.biggrin
Levent hocam o güzelliği pamuklara sarın nadir geisha kadar kıymetli. Hatta 2015’de G20 zirvesinde Çin heyeti minik paketlerde hediye olarak getirmişti. Baharı müjdeleyen hafif karamelimsi kokusu olan çok güzel çok nadir bir çay. Afiyet bal şeker olsun.Jin Jun Mei çayı içen var mı? Elime biraz geçti Az miktar var ama deneyen varsa merak ediyorum. Demlemeden bileyim.
Amanın! 3-4 küçük kutu vermişlerdi. Tek tek arayıp bulmam lazım o zaman. Öyle kenara atmıştım. iyi ki çay kahve gibi bozulmuyor (umarım bozulmuyordur).Levent hocam o güzelliği pamuklara sarın nadir geisha kadar kıymetli. Hatta 2015’de G20 zirvesinde Çin heyeti minik paketlerde hediye olarak getirmişti. Baharı müjdeleyen hafif karamelimsi kokusu olan çok güzel çok nadir bir çay. Afiyet bal şeker olsun.
İnternette yazınca direk "Dünya'nın en lüks siyah çayı" çıkıyor biggrinJin Jun Mei çayı içen var mı? Elime biraz geçti Az miktar var ama deneyen varsa merak ediyorum. Demlemeden bileyim.
Nemden güneşten koruyunca birşey olmuyor korkmayınAmanın! 3-4 küçük kutu vermişlerdi. Tek tek arayıp bulmam lazım o zaman. Öyle kenara atmıştım. iyi ki çay kahve gibi bozulmuyor (umarım bozulmuyordur).
Şu an panik oldum