Çekirdek Kahve Saklama Kabı

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
Bu Timemore vakumlu saklama kaplarından 3 adet almıştım.Önce 1 tanesini kullandım bir süre gün geçtikçe ortasındaki basmalı yerin yukarı çıktığını farkettim ,yani bir sıkıntı var (olmalı) sonra tekrar basarak kapattım yine oldu.Diğer 2 tanesini kullanıp deneyim sonra servise yazarım dedim kullanmaya başladım ve onlarda da yine bu sıkıntı .Hatta 1 tanesi 3.günde hemen kendini bırakıyor.Yani 1 tanesinde olsa tamam hatalı olabilir derim ama aldıklarımın hepsinde oldu bu üzücü.
Görüşeceğim bakalım ama yeni gönderdiklerinde de yaşarsam bu sorunu ?
Timemore'da bu ekipmana özel bazı serilerde sorun var. Ben de kullandım. Benim kullandığım ürünlerde sıkıntı yoktu ama sıkıntılı ürünler de gördüm.

Firma ile konuşmak en mantıklı çözüm gibi duruyor. @Gelbura
 

Odie

Yeni Demleyici
Katılım
23 Tem 2021
Konum
Tuzla/ İstanbul
Bu Timemore vakumlu saklama kaplarından 3 adet almıştım.Önce 1 tanesini kullandım bir süre gün geçtikçe ortasındaki basmalı yerin yukarı çıktığını farkettim ,yani bir sıkıntı var (olmalı) sonra tekrar basarak kapattım yine oldu.Diğer 2 tanesini kullanıp deneyim sonra servise yazarım dedim kullanmaya başladım ve onlarda da yine bu sıkıntı .Hatta 1 tanesi 3.günde hemen kendini bırakıyor.Yani 1 tanesinde olsa tamam hatalı olabilir derim ama aldıklarımın hepsinde oldu bu üzücü.
Görüşeceğim bakalım ama yeni gönderdiklerinde de yaşarsam bu sorunu ?

Çekirdekler çok taze ise belki gaz salınımı devam ettikçe vakum kırılabilir. Ben daha önce bahsettiğiniz ürünü veya muadillerini hiç kullanmadim o yüzden sadece varsayım olarak söylüyorum, kesin böyledir demiyorum.
 

eyoruk

Yeni Kahvesever
Katılım
2 Eki 2019
Hiç aklıma gelmemişti böyle .1 tanesi çok taze değil ,ama 2 paketi taze kavrulmuş gelmişti.Böyle olacaksa eğer sağlam bir saklama olmaz ki ? Hava almaması ,tam vakum çin bu yöntemi seçtik ama tam vakum olmuyor giggle:

Ben hemen deneme yapacağım.
 

root

Yeni Kahvesever
Katılım
22 Ocak 2022
Aslinda disaridan hava almadigi icin cok sorun degil. Biriken gazi disariya pompalayabilirsiniz degassing surecince. Once vakumda problem olmadigindan emin olalim da:D
 

Odie

Yeni Demleyici
Katılım
23 Tem 2021
Konum
Tuzla/ İstanbul
Şahsi fikrimi soracak olursaniz vakumlu kaplara ihtiyaç yok zaten, hatta faydasindan çok zararı var bence. Kap icerisinde oluşan vakum, çekirdeği hizli gaz salınımı yönünde etkiliyor bu da olumsuz bir durum, hızlıca aroma kaybına ve bayatlamaya yol açıyor. Ben kahvelerini kendi paketlerinde mutfak cekmecesinde saklıyorum. Zaten açılan bi paket bir haftada bitiyor en geç.
 

eyoruk

Yeni Kahvesever
Katılım
2 Eki 2019
Ben daha çok 3 aylık periyotlar ile kahve almak istediğim için bu tercihi yaptım.Kahve paketlerinde daha kısa sürede tüketeceklerimi tutuyorum.
 

aeropress

Yeni Kahvesever
Katılım
29 Haz 2015
Çekirdeklerde gaz salımı olduğu için normal diye okumuştum fellowdan büyük ihtimalle timemore da aynı prensiptedir.
Bu Timemore vakumlu saklama kaplarından 3 adet almıştım.Önce 1 tanesini kullandım bir süre gün geçtikçe ortasındaki basmalı yerin yukarı çıktığını farkettim ,yani bir sıkıntı var (olmalı) sonra tekrar basarak kapattım yine oldu.Diğer 2 tanesini kullanıp deneyim sonra servise yazarım dedim kullanmaya başladım ve onlarda da yine bu sıkıntı .Hatta 1 tanesi 3.günde hemen kendini bırakıyor.Yani 1 tanesinde olsa tamam hatalı olabilir derim ama aldıklarımın hepsinde oldu bu üzücü.
Görüşeceğim bakalım ama yeni gönderdiklerinde de yaşarsam bu sorunu ?
 

sicario

Tecrübeli Demleyici
Katılım
9 Ara 2020
vakumlu saklama kaplarının mantığı degassing süresinden sonra kahvelerin hızlı bir şekilde bayatlamasını önlemek, degassing süresi bitmeden vakumla kaba koyarsanız vakumu kırabilir. 4 adet atmosum var şimdiye kadar hiç vakumun bozulması sorununu yaşamadım, 1 adet timemore'um var onda devamlı aynı sıkıntı oluyor. sonunda pes ettim zaten ilk tüketeceğim kahveleri ona koyuyorum.

vakumlu kapların çekirdeğin aromasının hızlı bir şekilde kaybolmasına yol açtığı konusuna katılmıyorum, gerek vacu vin gerekse de vakumlu kap kullanan biri olarak 2 ay sonra bile çekirdeklerin aroma ve tazelik konusunda birşey kaybetmediğini defalarca gözlemledim. zaten 2-3 aydan uzun süre bekletmek isterseniz, vakum makinesi ile buzluğa atmak daha mantıklı.
 

root

Yeni Kahvesever
Katılım
22 Ocak 2022
Ben de aylardır, kahveleri alır almaz önce el pompası ile çalışan valfli poşette vakumlu halde degassing'i bekliyorum. Sonrasında tadımlık bir kısmını vacu vin'li maden suyu şişlerine atıp kalanını vakumlu poşette mühürleyip arşivliyorum. :D Geçen gün açtığımda Aralık ve Ocak ayından kalma Preon kahveleri hala parfüm gibi kokuyordu. Tadı da hala on numaraydı.
 

eyoruk

Yeni Kahvesever
Katılım
2 Eki 2019
Valla pişman oldum siz böyle yazınca bu kapları aldığıma üstelik 3 tane biggrin Hani önceden bakmıştım tabi ama al geç işte dedim poşet vakum makinesi uğraşma dedim kendime
 

root

Yeni Kahvesever
Katılım
22 Ocak 2022
Valla pişman oldum siz böyle yazınca bu kapları aldığıma üstelik 3 tane biggrin Hani önceden bakmıştım tabi ama al geç işte dedim poşet vakum makinesi uğraşma dedim kendime

Ya sormayın bende de ikisi büyük ikisi küçük 4 zest kapaklı Paşabahçe atıla çıktı bu yüzden. :D

Kayınbirader, herşeyin çok şık ama maden suyu şişesi olmamış dedi. Dedim en efektif yöntem bu :D
 

root

Yeni Kahvesever
Katılım
22 Ocak 2022
Ankomn 'un ürünleri de bu konuda çok başarılı. Ben kullanıyorum.

Doğrudur hocam.

Çok çeşit olunca azar azar porsiyonlamak için çok pratik vacu vin. 12 tıpayla 12 tane 200, 250 vs 330'luk maden suyu şişelerinde çeşit çeşit kahveler demlemeye hazır. Hacim de az olunca, aç kapa ile birlikte havanın temas ettiği kahve ve çok az oluyor.
 

eyoruk

Yeni Kahvesever
Katılım
2 Eki 2019
Ya sormayın bende de ikisi büyük ikisi küçük 4 zest kapaklı Paşabahçe atıla çıktı bu yüzden. :D

Kayınbirader, herşeyin çok şık ama maden suyu şişesi olmamış dedi. Dedim en efektif yöntem bu :D
Zest kapak 4 adet var memnunum.Aslında onlar boşa çıksa bile sorun olmaz çünkü fiyatları normal.Ee diğeri öyle değil ki unsuregiggle:

Bu arada boş halde vakum denedim ve hiç öyle kapak açılması gevşemesi olmadı şu ana kadar.Sanırım dediğiniz olay yaşanıyor vakum kırılması yaşıyoruz 3 üründe de .Hey maşallah.Gitti 800 lira biggrin
 

root

Yeni Kahvesever
Katılım
22 Ocak 2022
Zest kapak 4 adet var memnunum.Aslında onlar boşa çıksa bile sorun olmaz çünkü fiyatları normal.Ee diğeri öyle değil ki unsuregiggle:

Bu arada boş halde vakum denedim ve hiç öyle kapak açılması gevşemesi olmadı şu ana kadar.Sanırım dediğiniz olay yaşanıyor vakum kırılması yaşıyoruz 3 üründe de .Hey maşallah.Gitti 800 lira biggrin

Gevşeme olmadıysa sorun yok demektir. Gaz salınımı süresince vakumu tekrarlayarak, sonrasında da hiçbir şey yapmadan kullanabilirsiniz.
 

root

Yeni Kahvesever
Katılım
22 Ocak 2022
Peki tazeliğinden bir şey kaybetmiyor mu ? Biraz can sıkıcı aslında bu durum.Tekrar vakumlar iken koku geliyor o güzel oluyor ama biggrin

Burada aslında vakum bozulmuyor. Yani içeriye hava, kahveyi bayatlatacak oksijen girmiyor. İçerideki vakum ortama kahveler karbondioksit salıyor, iç basıncı artırıp göstergeyi kaldırıyor. Siz tekrar vakumla içerideki gazları atarken güzel kokması da bu gazın kaynağının kahve olduğunu gösteriyor.

O yüzden degassing bittikten sonra mühürlü poşete geçirip saklıyorum. :D

Güle güle kullanın :D
 

eyoruk

Yeni Kahvesever
Katılım
2 Eki 2019
Anladım,teşekkürler.Mühürlü poşete geçirip saklama yapar mıyım bilmiyorum ama bakalım artık.Yani tam olarak iade edemeyeceğime göre artık böyle kullanacağız.2-3 ay içinde de zaten tükenir kahveler
 
Üst