dederuhibey
Caffe Soske - Bomonti
- Katılım
- 29 Eyl 2018
Pour over tarafında espresso kadar emin konuşamam ama haşır haşır dökmedikten sonra yani delik açmadıktan sonra yatakta farkediyor mu o kadar? Ben de merak ettim şimdi.Elbette kahve ve değirmen önemli ancak benim bahsettiğim şey şu : aynı parametreler ile demlenen kahvede sadece döküş stilini değiştirerek bambaşka sonuçlar elde etmek mümkün. Önemli olan bunu yönetebilmek. Yavaş ve sakin bir stil ile demlenen kahveyle agresif döküş ile demlenen kahve elbette ki aynı tatmayacaktır. Benim sorum farklı döküş stiline sahip kettle ları nasıl yönetmemiz gerektiğiydi.
Edit: expresso yazmışım, italyan konsolosluğundan aradılar şimdi. Onu düzelttim.
Son düzenleme: