Bugün İçtiğim Kahve

adolate · 15 Mar 2017

Cevap: Bugün İçtiğim Kahve

ekremk' Alıntı:
woodneck ilgimi cekmeye basladi
kiyaslama yaparsak v60 ile demlenen kahveyle fark var mi?

Sent from my iPhone using Tapatalk Pro

Hocam mesajınızı şimdi gördüm kusura bakmayın. Daha önce bu konuyla ilgili birşeyler yazmıştım. Linki aşağıya veriyorum;

http://www.kahveler.net/10301-post13.html

-------

Bu gün içtiğim kahveye gelecek olursak

Sabah Mokası, Kenya Gakuyuni

Tatlı, Yoğun, Elegant

metehan · 18 Mar 2017

Cevap: Bugün İçtiğim Kahve

Günün yıldızı [MENTION=888]OverdoseCoffee[/MENTION] ' den Kenya Gakuyini. Henüz 2 günlük olduğu için bir hayli ekşi tat alacağımı düşünmeme rağmen (genelde mokapotta çok taze kahvelerde bunu yaşıyorum) beni yanılttı. Kahveden ekşiden eser yoktu. Tadım yapmak için bir kaç kez daha içmem lazım. Ama ilk izlenim olumlu

OverdoseCoffee · 18 Mar 2017

Cevap: Bugün İçtiğim Kahve

metehan' Alıntı:
Günün yıldızı [MENTION=888]OverdoseCoffee[/MENTION] ' den Kenya Gakuyini. Henüz 2 günlük olduğu için bir hayli ekşi tat alacağımı düşünmeme rağmen (genelde mokapotta çok taze kahvelerde bunu yaşıyorum) beni yanılttı. Kahveden ekşiden eser yoktu. Tadım yapmak için bir kaç kez daha içmem lazım. Ama ilk izlenim olumlu

Bu fotodaki mokapot kahvesi mi ? O krema ne öyle xD

SM-G900FQ cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi

metehan · 18 Mar 2017

Cevap: Bugün İçtiğim Kahve

OverdoseCoffee' Alıntı:
Bu fotodaki mokapot kahvesi mi ? O krema ne öyle xD

SM-G900FQ cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi

Brikka bu Valf sistemi olan

aedemirci · 19 Mar 2017

[MENTION=147]metehan[/MENTION] Brikka ile bir video çekseniz ne güzel olurdu [emoji4]Kahvelerin görüntüleri gerçekten çok güzel [emoji122]

Bir de Brikka için hangi öğütücüde hangi ayarda öğütüyorsunuz?

Sent from my iPhone using Tapatalk

merrtk · 19 Mar 2017

Cevap: Bugün İçtiğim Kahve

[url=http://hizliresim.com/V0YRRP]

[/URL]

[url=http://hizliresim.com/5gVzzl]

[/URL]

endonezya sumatra. dripist'ten almıştım. diğer kahve kargodan geç gelince atıştırmalık niyetine.
kahve biraz yağlı olduğu için elek sırasında normalden daha fazla parçaçık eleğe takıldı. içimi güzel ancak demleme erken bitti. bcg 820'De 39'da öğüttüm. ancak tadı gayet iyi.

16/250
2.15
çikolata, topraksı tatlar. uzun bir aftertaste.

metehan · 19 Mar 2017

Cevap: Bugün İçtiğim Kahve

aedemirci' Alıntı:
[MENTION=147]metehan[/MENTION] Brikka ile bir video çekseniz ne güzel olurdu [emoji4]Kahvelerin görüntüleri gerçekten çok güzel [emoji122]

Bir de Brikka için hangi öğütücüde hangi ayarda öğütüyorsunuz?

Sent from my iPhone using Tapatalk

Dslr makinemi tozlu raflarından çıkarabilirsem güzel bişeyler ortaya çıkabilir

Brikka için BCG820'de 27-30 arasısnda öğütüyorum.

Günün kahvesi

Rwanda Musasa Red Bourbon. Brikka ile aldığım kremayı tazelikten dolayı mı yoksa kahveden dolayı mı bilmem ama zirveye taşıdı. Tat olarak kırmızı ama ekşi olmayan mayhoş tatlar aldım. Sana puanım 8.5 Rwanda

OverdoseCoffee · 19 Mar 2017

Cevap: Bugün İçtiğim Kahve

metehan' Alıntı:
Dslr makinemi tozlu raflarından çıkarabilirsem güzel bişeyler ortaya çıkabilir [emoji14]

Brikka için BCG820'de 27-30 arasısnda öğütüyorum.

Günün kahvesi

Rwanda Musasa Red Bourbon. Brikka ile aldığım kremayı tazelikten dolayı mı yoksa kahveden dolayı mı bilmem ama zirveye taşıdı. Tat olarak kırmızı ama ekşi olmayan mayhoş tatlar aldım. Sana puanım 8.5 Rwanda

Yok artık. Alsam mı şu mokapot tan ya, benimkinde kremadan eser yok. Bunun üstüne latte art atarım ben xD beğendiğine sevindim

SM-G900FQ cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi

Petscheneg · 19 Mar 2017

Cevap: Bugün İçtiğim Kahve

OverdoseCoffee' Alıntı:
Yok artık. Alsam mı şu mokapot tan ya, benimkinde kremadan eser yok. Bunun üstüne latte art atarım ben xD beğendiğine sevindim

SM-G900FQ cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi

Ben de şimdi araştırdım brikka modeli çok fark ediyormuş krema açısından. Elimde şans eseri 2 tane moka pot oldu ama ikisi de bir brikka etmiyor : /

https://eksisozluk.com/entry/15941492

Master · 20 Mar 2017

Cevap: Bugün İçtiğim Kahve

[MENTION=1713]ahibey[/MENTION]in göndermiş olduğu kahveler bugün elime geçti ve işe ilk olarak harman 1 i denemek ile başladım

Oldukça iyi bir krema verdiğini söyleyebilirim, Mayhoş değil canlı bir asidite ve en çok dikkat çeken ağızda bıraktığı yoğun tatlılık idi. Bu tatlılık kahveyi içtikten sonra uzun süre damağımda kaldı, keyifli bir içim sundu. [MENTION=1713]ahibey[/MENTION] e tekrar teşekkür ediyorum

ahibey · 21 Mar 2017

Cevap: Bugün İçtiğim Kahve

Master' Alıntı:
[MENTION=1713]ahibey[/MENTION]in göndermiş olduğu kahveler bugün elime geçti ve işe ilk olarak harman 1 i denemek ile başladım Oldukça iyi bir krema verdiğini söyleyebilirim, Mayhoş değil canlı bir asidite ve en çok dikkat çeken ağızda bıraktığı yoğun tatlılık idi. Bu tatlılık kahveyi içtikten sonra uzun süre damağımda kaldı, keyifli bir içim sundu. [MENTION=1713]ahibey[/MENTION] e tekrar teşekkür ediyorum

Afiyet olsun, ben teşekkür ederim.

jeday · 21 Mar 2017

Cevap: Bugün İçtiğim Kahve

metehan' Alıntı:
Brikka arkadaşlar. Bir kaç püf noktası var uyunca bu şekilde shot alabilyorum. Basınç yeteri kadar yüksek seviyeler çıkamadığı için bazı kahvelerde espresso'dan biraz daha ekşi tatlar alınıyor. Americano şekilde yapınca o ekşi meyve ekşisine dönüyor
[MENTION=345]kbere[/MENTION] [MENTION=1320]drhasan[/MENTION] [MENTION=1330]ekremk[/MENTION]

Kahveniz harika gözüküyor. Bende de brikka modeli var ama böyle krema olmuyor.

Sözen kullanıyorum.
Püf noktalarını paylaşırsanız sevinirim.

metehan · 21 Mar 2017

Cevap: Bugün İçtiğim Kahve

jeday' Alıntı:
Kahveniz harika gözüküyor. Bende de brikka modeli var ama böyle krema olmuyor.
Sözen kullanıyorum.
Püf noktalarını paylaşırsanız sevinirim.

Merhaba, Öncelikle bendeki 2 cup modelden. 80 gram oda sıcaklığında su ve 18-18,5 gr arası kahve şeklinde oran uyguluyorum. Kahveyi tamp yapmadan koyuyorum ( bu çok önemli ). Ardından arka tarafı düz olan bir bıçak ile düzlüyorum. Ocağa koymadan önce valfi kontrol ediyorum. Daha sonra kahve üst hazneye doldurduktan sonra en fazla 3 saniye bekleyip hafif sallayıp bardağa alıyorum. Tabi burada kahve öğütme inceliği çok çok önemli. Sözenle brikka yaparken doğru dürüst bir kahve içememiştim. Ancak benim sözen problemliydi. Şu an kullandığım öğütücüde 27-30 aralığında öğütüyorum. Aynı öğütücüde 38-44 aralığında da hario için öğütüm yapıyorum.

jeday · 22 Mar 2017

Cevap: Bugün İçtiğim Kahve

Teşekkürler. Daha ince öğütüp tekrar deneyeceğim.
Son olarak ateş kısık mı olacak?

Engineer · 22 Mar 2017

Cevap: Bugün İçtiğim Kahve

Master' Alıntı:
[MENTION=1713]ahibey[/MENTION]in göndermiş olduğu kahveler bugün elime geçti ve işe ilk olarak harman 1 i denemek ile başladım Oldukça iyi bir krema verdiğini söyleyebilirim, Mayhoş değil canlı bir asidite ve en çok dikkat çeken ağızda bıraktığı yoğun tatlılık idi. Bu tatlılık kahveyi içtikten sonra uzun süre damağımda kaldı, keyifli bir içim sundu. [MENTION=1713]ahibey[/MENTION] e tekrar teşekkür ediyorum

Kahve makineniz ne acaba hocam Çok güzel duruyor kremalı

Master · 22 Mar 2017

Cevap: Bugün İçtiğim Kahve

Engineer' Alıntı:
Kahve makineniz ne acaba hocam Çok güzel duruyor kremalı

Arçelik K3185/Beko 2170 hocam

adolate · 23 Mar 2017

Cevap: Bugün İçtiğim Kahve

Colombia Finca Veracruz
V60 içinde chemex filtresi ile özgün bir demeleme

Lezzetli kokular
Derin bitter çikolata notalarına eşlik eden kompleks meyvemsilik.
Uzun ve yoğun bir aftertaste

drhasan · 23 Mar 2017

Cevap: Bugün İçtiğim Kahve

adolate' Alıntı:
Colombia Finca Veracruz
V60 içinde chemex filtresi ile özgün bir demeleme

Lezzetli kokular
Derin bitter çikolata notalarına eşlik eden kompleks meyvemsilik.
Uzun ve yoğun bir aftertaste

chemex olmadan chemex filtresi ile demleme yapmak bi ara aklımdan geçiyordu harioya tam uyar mı uymazsa sorun olur mu diye denememiştim. @ adolate sayesinde görmüş oldum. chemex şık bir ekipman ama gördüğüm kadarıyla almamıza çok da gerek yok

?

adolate · 24 Mar 2017

Cevap: Bugün İçtiğim Kahve

[MENTION=1320]drhasan[/MENTION] hocam bu konuda vakti zamanında küçük bir inceleme yapmıştım;

[Karşılaştırma] Chemex Filtresi ile V60-02

Yukarıdaki linkten inceleyebilirsiniz fakat chemex filtresinin %100 uyumlu olduğunu söyleyemem. Biraz keserseniz sıkıntı çıkmayacak kadar uyuyor. Chemex demler gibi demlerseniz bazı kahvelerde güzel performans veriyor

moretimeforcoffee · 25 Mar 2017

Cevap: Bugün İçtiğim Kahve

İzmir poka coffee'de KENYA RUTHAGATI AA. Tam anlamıyla bir kenya kahvesi.

SM-G935F cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi

Bugün İçtiğim Kahve

Aktif Demleyici

Tecrübeli Demleyici

Firma Yetkilisi

Tecrübeli Demleyici

Yeni Kahvesever

Yeni Kahvesever

Tecrübeli Demleyici

Firma Yetkilisi

Yeni Kahvesever

Yeni Kahvesever

Yeni Kahvesever

Yeni Kahvesever

Tecrübeli Demleyici

Yeni Kahvesever

Yeni Kahvesever

Yeni Kahvesever

Aktif Demleyici

Yeni Kahvesever

Aktif Demleyici

Yeni Demleyici