Pekmez Gibi Guatemala

maeglin

Yeni Kahvesever
Katılım
15 Nis 2020
Merhaba arkadaşlar. Nitelikli kahve işine gireli daha 1 ay bile olmadı ve ilk alışverişimi yaparken büyük bir hata yaparak adam akıllı araştırma yapmadan işi aceleye getirdim.

Kahvelerimi "Bu neymiş ya?" diyerek Fındıklı Filtre ve Guatemala olarak aldım Kahve Dünyası'ndan (Keşke başka bir yerden alsaydım.). Öğütücü olarak da aşırı ucuza kaçarak Sinbo'nun bıçaklı öğütücüsünü almıştım ancak sakin olun yolda, gelmesini beklediğim bir Timemore C2'im var. Sinbo baharat öğütücü olarak devam edecek hayatına Timemore elime ulaştıktan sonra.

Normalde V60'ta demlediğim kahve öyle kötü olmuyordu, yani çok daha iyisi de olabilirdi ama içilebilir bir kahveydi özetle. Ancak malum havalar ısınıyor falan cold brew denemek istedim. Guatemala çekirdek kullanarak 90 gr kahveyi 750 ml suyla demledim 12 saat. Süzdüm falan, kendime bir bardak koydum ancak o da ne? Kahvenin tadı tam olarak pekmez gibi olmuş, öyle de kokuyor ya gerçi.

Şimdi bu neden oldu? Çekirdekten mi, benim fena ötesi öğütücümsümden mi, yoksa cold brewde bir şeyi yanlış yapmış olmam mümkün mü? Bilen birileri beni aydınlatırsa çok sevineceğim bu konuda.
 

ytghan

Aktif Demleyici
Katılım
11 Şub 2020
Deveye sormuşlar.. nerem doğru ki demiş muhabbeti gibi olmuş biraz :D acele etmeyin bence timemore bekleyin.
 

Marvelon

Yeni Kahvesever
Katılım
18 Mar 2020
Cold brew dolapta ağzı açık beklediyse belki dolaptaki kokulardan bulaşmıştır.
 

hacitalha

Yeni Demleyici
Katılım
11 Ara 2017
Konum
Ankara
çok büyük ihtimal kahve dünyası çekirdeğindendir. yine de pekmez tadının gelmesi tuhaf. meşe kömürü gibi bir tat olması lazımdı
 

kuiper

Yeni Kahvesever
Katılım
13 Nis 2020
Merhaba arkadaşlar. Nitelikli kahve işine gireli daha 1 ay bile olmadı ve ilk alışverişimi yaparken büyük bir hata yaparak adam akıllı araştırma yapmadan işi aceleye getirdim.

Kahvelerimi "Bu neymiş ya?" diyerek Fındıklı Filtre ve Guatemala olarak aldım Kahve Dünyası'ndan (Keşke başka bir yerden alsaydım.). Öğütücü olarak da aşırı ucuza kaçarak Sinbo'nun bıçaklı öğütücüsünü almıştım ancak sakin olun yolda, gelmesini beklediğim bir Timemore C2'im var. Sinbo baharat öğütücü olarak devam edecek hayatına Timemore elime ulaştıktan sonra.

Normalde V60'ta demlediğim kahve öyle kötü olmuyordu, yani çok daha iyisi de olabilirdi ama içilebilir bir kahveydi özetle. Ancak malum havalar ısınıyor falan cold brew denemek istedim. Guatemala çekirdek kullanarak 90 gr kahveyi 750 ml suyla demledim 12 saat. Süzdüm falan, kendime bir bardak koydum ancak o da ne? Kahvenin tadı tam olarak pekmez gibi olmuş, öyle de kokuyor ya gerçi.

Şimdi bu neden oldu? Çekirdekten mi, benim fena ötesi öğütücümsümden mi, yoksa cold brewde bir şeyi yanlış yapmış olmam mümkün mü? Bilen birileri beni aydınlatırsa çok sevineceğim bu konuda.
Timemore gelince nitelikli kahve kavurucularından alırsan doğru ayar ve demleme ile istediğine ulaşırsın.
 

selamet

Yeni Demleyici
Katılım
22 May 2019
Normalde böyle şeyleri yazıp belirtmem ama ...

Herhalde kahvesini en sevmediğim zincir, "Kahve Dünyası". Ne çekirdeği, ne de mağazada yaptıkları kahve. Gitmek zorunda kalırsam (arkadaş buluşması vs) kahve hariç bir şey içerim. Çikolataları ve dondurmalarını severim. Keşke ismi "Çikolata Dünyası" olsaymış.
 
Üst