Hangisi Latte?

albati

Yeni Kahvesever
Katılım
2 Kas 2014
Arkadaşlar Latte deyince genelde bizim Espressocuların yapmaya çalıştığı, espresso shot üzerine microfoam dediğimiz kıvama getirilmiş sütün dökülmesiyle oluşan ve yayvan fincanda servis edilen kahve çeşidi aklıma geliyor.
Aşağıda ilk resimde gösterdiğim.

Diğeri de bazı kahvecilerde uzun kulplu bardakla servis edilen, en altta süt kreması, ortada kahve ve en üstte de süt köpüğü olan çeşit.
Onu da ikinci resimde gösterdim.

Sonuç olarak hangisi latte?
İkisi de latte olmaz sanırım çünkü arada belirgin fark var.
 

Ekli dosyalar

  • latte-costs-overseas.jpg
    latte-costs-overseas.jpg
    110.1 KB · Görüntüleme: 75
  • latte-2.jpg
    latte-2.jpg
    48.6 KB · Görüntüleme: 78

cdsoft

Yeni Kahvesever
Katılım
26 Kas 2014
Arkadaşlar Latte deyince genelde bizim Espressocuların yapmaya çalıştığı, espresso shot üzerine microfoam dediğimiz kıvama getirilmiş sütün dökülmesiyle oluşan ve yayvan fincanda servis edilen kahve çeşidi aklıma geliyor.
Aşağıda ilk resimde gösterdiğim.

Diğeri de bazı kahvecilerde uzun kulplu bardakla servis edilen, en altta süt kreması, ortada kahve ve en üstte de süt köpüğü olan çeşit.
Onu da ikinci resimde gösterdim.

Sonuç olarak hangisi latte?
İkisi de latte olmaz sanırım çünkü arada belirgin fark var.

İlk resimdeki latte ikinci resimdeki latte macchiato bildiğim kadarıyla.
 

albati

Yeni Kahvesever
Katılım
2 Kas 2014
Evet öyleymiş lakin ben macchiatto diye belirtmememe rağmen birkaç kez o geldi ve ben süt köpüğünden hiç haz etmiyorum. Demek bir daha sipariş ederken özellikle normal latte diye belirtmek gerek.
 

Yirgacheffe

Necdet Âgâh
Katılım
8 Kas 2014
Konum
İstanbul
Evet öyleymiş lakin ben macchiatto diye belirtmememe rağmen birkaç kez o geldi ve ben süt köpüğünden hiç haz etmiyorum. Demek bir daha sipariş ederken özellikle normal latte diye belirtmek gerek.

Süt köpüğünden haz etmiyorsanız önerim Flat White olucak :D


Yanlışlar ise fazla. Bazen çalışırken ki dönemimden biliyorum bardan yanlış ürün çıkaranlara tutanak tutuyordum, fakat merkez denetçileri "aman birşey olmaz alt tarafı bir kahve" deyip tuttuğum tutanağı işleme almıyorlardı. Varın düşünün
 

zekimert

Yeni Kahvesever
Katılım
12 Kas 2014
Evet öyleymiş lakin ben macchiatto diye belirtmememe rağmen birkaç kez o geldi ve ben süt köpüğünden hiç haz etmiyorum. Demek bir daha sipariş ederken özellikle normal latte diye belirtmek gerek.

Aslında "normal latte" istediğinizde önünüze bir fincan sıcak süt getirip koymaları lazım (latte italyancada "süt" demek). Doğrusu "Cafe Latte" olacak. sağdaki ise "Latte Macchiato".

Size "Latte dediğinizde sağdakini getiren yerden kahve içmeyin" diyeceğim ama bunların hepsi sonuçta ticari işletmeler ve her "latte" isteyene "sade sıcak süt" getirirlerse batarlar. O yüzden siz normal latte de demeyin bence, "Cafe latte" isteyin, süt köpüğü olmasın deyin. Sanırım soldakini istediğinizi anlarlar.
 

albati

Yeni Kahvesever
Katılım
2 Kas 2014
Zaten mecbur kalmadıkça kahve zincirlerine gitmiyorum. Gidersem de tarif edicem artık latteyi.
 

cdsoft

Yeni Kahvesever
Katılım
26 Kas 2014
Zaten mecbur kalmadıkça kahve zincirlerine gitmiyorum. Gidersem de tarif edicem artık latteyi.

Kahve zincirlerinin bir çoğunu denedim izmirde, 2 cups ve awake gibi 3rd wave mekanlar harici bende zorunlu olmadıkça gitmeme taraftarıyım. Ama bu 2 makandan desteğimizi çekip nasılsa evde yapıyoruz dersek, o kahvecide bir bu kahvecide bir nasılsa diyen insanlarla bu mekanlar yürümez, bırakın yenilerinin açılmasını açılanları da kaybederiz.
 

albati

Yeni Kahvesever
Katılım
2 Kas 2014
Karşıyakada olsa haftalık uğrarım ama Alsancak'a ayda bir ancak gidebiliyoz, onda da akşamları kıbrıs şehitlerinde piiz yapmaya :D
 
Üst