V60 Filtre Farkları

'V60' forumunda ufukarican tarafından 4 Eki 2019 tarihinde açılan konu

Konu etiketleri:
  1. kahveyeniden

    kahveyeniden Isınmaya Başlayan Üye

    Ayrıca bu beyazlatılmamış filtrenin neden daha pahalı olduğunu anlayamıyorum. Bilen birisi varsa bilgilendirmesini çok rica ederim. Benzer durum esmer şekerde de var. Bunları beyazlatmak için bir işleme tabi tutulmuyor mu ve bu işlemin ek bir maliyeti olması gerekmiyor mu? Ya da beyazlatılmamış ürünün hammaddesi farklı ve onu işlemek daha maliyetli mi bilemedim. Konu biraz marketing gibi geldi.
     
  2. orkunozkaya

    orkunozkaya Paylaşımcı Üye

    İlk haftadan sonra filtrelerdeki değişimi sorunca benim de aklıma ilk gelen nem oldu açıkcası.

    Çıkıntı olup olmaması konusunda ise aklıma ilk gelen Japonyada üretim yapan fabrikanın dizayn değişikliği yapmış olabileceği. Video ne zamana ait bilmiyorum ama illa ki belli bir zaman geçmiştir

     
    kahveyeniden bunu beğendi.
  3. kahveyeniden

    kahveyeniden Isınmaya Başlayan Üye

    Sizlerin filtrelere yönelik özel bir saklama şekliniz var mı acaba?
     
  4. orkunozkaya

    orkunozkaya Paylaşımcı Üye

    Kahve filtresi konusunda haklısınız, beyazlar daha fazla işlem görüyor.

    Ancak;

    1. Esmer kağıdın talebi/talibi az onun için şirketler onu daha pahalı satıyor
    2. Kimyasallardan uzak durarak dünyayı kurtarmayı düşünen kişiler sosyo ekonomik açıdan daha üst seviyedeler dolayısıyla daha yüksek rakamlar ödeyebiliyor

    gibi çeşitli mantıklı sebepler var

    beyaz şeker - esmer şekerde ise iş farklı. Asıl işlem gerektiren esmer şeker. Daha fazla işlemden geçirildiği için pahalı oluyormuş.

    google ile daha detaylı açıklamalar bulursunuz bu konularda, ben kısa özet geçtim

     
    Son düzenleme: 10 Eki 2019 18:47
    kahveyeniden bunu beğendi.
  5. orkunozkaya

    orkunozkaya Paylaşımcı Üye

    Yok maalesef. Açıkcası kahve için o kadar fazla şeyi düşünüyoruz ki bir de filtreleri nasıl saklayayım diye dertlenmeyeyim

     
    kahveyeniden ve Panthalassa bunu beğendi.
  6. teomandemirhan

    teomandemirhan Paylaşımcı Üye

    Bazı eski üretim poşetlilerde tab olmaması mümkün. Ama artık üretilen poşetlilerde tab var. Poşetli olup tabsız olanları bulmak biraz zor artık...

    Bir kaşık yardımıyla hava boşluğunu alabilirsiniz.

    74D84B15-308B-4362-BEB3-064F91D0E5F7.jpeg
     
  7. burakata26

    burakata26 Yeni Üye

    Gevşek 100 lü naylon paket aldım. Filtre kağıtlarından kimyasala benzer bir tad bulaşıyor kahveye. Forumlarda yazan bilgi demleme öncesi 95 derece suyla 120 ml ıslatman gerektiği yazıyor. Bırakın 120 ml i yarım litre su kullansam da demleme sonrası o garip kokuyu alıyorum. Son çare 40 lık paketten alacağım. 40 lık paketteki kağıtların dokuları bile değişik biraz daha profesyonel kullanıcıya hitap ettiği söyleniyor. Bu konuda 40 lık pakette sorun yaşayan oldu mu olduysa nasıl çözdü yazarsa çok sevinirim.
     
  8. teomandemirhan

    teomandemirhan Paylaşımcı Üye

    Soğuk musluk suyundan geçirin, sonra sıcak suyla ısıtın. Suyun debisi filtredeki kimyasalı %90-95 götürüyor.
     
    kahveyeniden ve burakata26 bunu beğendi.
  9. orkunozkaya

    orkunozkaya Paylaşımcı Üye

    Merhaba,

    Gevşek naylon poşeti denemedim ama Hoffman'ın videosuna göre karton kutudakiler ile gevşek naylon poşettekiler arasında rahatsız edici olmasa da bir tat farkı varmış.

    Eğer İzmirde yaşıyorsanız denemeniz için karton kutudan birkaç filtre verebilirim

     
  10. burakata26

    burakata26 Yeni Üye

    Maalesef Eskişehirde ikamet ediyorum. Ama en kısa zamanda 40 lı paketlerden alacağım. Bu arada yinede çok teşekkür ederim.
     
  11. kahveyeniden

    kahveyeniden Isınmaya Başlayan Üye

    Sorumu yanıta değer bulup yanıtladığınız için teşekkür ederim. Filtreleri sakma konusunu da benim pot duran filtrelerin saklama şekli ile alakalı olup olmadığını anlamak için sormuştum. @teomandemirhan sizlere de teşekkürler.
     
  12. orkunozkaya

    orkunozkaya Paylaşımcı Üye

    Yapmayın, dile getirilen her soru soran kişi için önemlidir. Onun için "yanıta değmeyen" bir soru olmaz. İtiraf etmek gerekirse bu soru arada benim de aklıma geliyordu ama araştırmayı unutuyordum, siz sorduğunuz anda elim boştu fırsat bu fırsat deyip hemen baktım ☺☺☺

     
    blackeagle17 ve kahveyeniden bunu beğendi.
  13. freenautilus

    freenautilus Paylaşımcı Üye

    Benim elimde her ikisi de Japon üretimi olan kulaklı kulaksız versiyon 100lük poşet filtre var. Dokuları farklı. Yakından mercekle bakınca kulaklı olan daha homojen liflere sahip gibi görünüyor.
    6EDBF32B-F65E-4063-8CA1-14BD80499BC8.jpeg 40EABF77-7895-446A-BD92-E4542A55423E.jpeg 0E78B3C0-8627-49FE-B218-0ABF3F335857.jpeg
     
    eek55, teomandemirhan ve jackjoker bunu beğendi.
  14. jackjoker

    jackjoker Paylaşımcı Üye

    bu analizin yaptığı link de yalnız dediğinin tam tersi yazmakta.

    "Another result that surprised me was how the Hario tabless filters seem to be worse than the Hario tabbed filters on all metrics; they flow more slowly, have less uniform pores and are more susceptible to clogging compared to the tabbed filters."

    sonuç olarak 40 lı pakette satılan filtrenin 100 lü pakette satılan filtreden akışının daha yavaş olduğunu söylüyor.
    saniyede akış tabbed olan da daha fazla.
     
    teomandemirhan bunu beğendi.
  15. teomandemirhan

    teomandemirhan Paylaşımcı Üye

    Oops, tamamen yanlış anlamışım. Saniyede akış hızından bahsediyormuş, ben 150 mL’nin akış süresi anladım. Düzeltemedim, haklısınız tam tersi.

    James Hoffmann’ın deneyinden farklı sonuçlar değil mi o zaman? O videosunda tab olmayanlar daha hızlı diyordu?..
     
    jackjoker bunu beğendi.
  16. orkunozkaya

    orkunozkaya Paylaşımcı Üye

    Bu arada bugün İzmir'de festivaldeydim V60 demleme yapanların hemen hemen hepsinin Hario gevşek torba içindeki filtreyi kullandıklarını farkettim.

    Streç film kaplı filtreleri (Hollanda malı olanlar) kullanan bir Allah'ın kulu yoktu
     
  17. blackeagle17

    blackeagle17 Isınmaya Başlayan Üye

    Bu arada bir kaç gündür kahverengi filtreleri deneyimliyorum. Sanırım akış bir parça daha yavaş beyaz filtrelerden. Demleme süreleri uzamaya başladı.
     
  18. Sungur

    Sungur Yeni Üye

    18 gr kahve
    1/16 ile commandante red clix 50klik lilydrip
    45 sn blooming
    karton kutulu olan 3 dakika civarında
    kahverengi olan 4 dakika civarında
     
    blackeagle17 bunu beğendi.