120-150 Ml Kahve Içmek Için Hangi Moka Pot?

'Moka Pot' forumunda Ufuk tarafından 25 Mar 2019 tarihinde açılan konu

  1. Ufuk

    Ufuk Isınmaya Başlayan Üye

    Merhaba,

    Kahveyi uzun süredir v60 ile demliyorum. Geçenlerde güzel bir moka pot videosuna denk gelince moka pot u da merak ettim, biraz araştırdım. Güzel gözüküyor ama 40 50 ml kahve çıkacaksa beni kesmez. 16 gr kahve kullanarak 120 130 ml kahve alabilmek için hangi moka pot'u almak gerek?

    İkea'daki model büyük gözüküyor ama 33cl yazıyor anlamadım?

    https://www.ikea.com.tr/urun-katalo...JMLmoaJovJmR71MpUnrGyP5wpIjzkUuhoC4qQQAvD_BwE
     
  2. inoyan

    inoyan Yeni Üye

    Ufuk bunu beğendi.
  3. Ufuk

    Ufuk Isınmaya Başlayan Üye

    @inoyan tesekkurler detayları daha once görmemiştim, aliminyum almak istemiyorum, ilk tercihim çelik olacaktır. Çelik olup fiyatı uygun olan bu ikeadaki modeli gördüm. Kahvesakal ın videosundaki moka pot bu ise güzel. ama bunda 33cl yazıyor, baska model de göremedim. kafam karıştı.

     
  4. gugukabi

    gugukabi Yeni Üye

    moka pot ta bir cup 50-60 ml kadardır.
    33cl = 330 ml yani bir kutu kola kadar. Bu da 6 kişilik moka pot demek. ikea daki oldukça büyük anlamına geliyor.
     
  5. Ufuk

    Ufuk Isınmaya Başlayan Üye

    @gugukabi Peki şöyle sorayım, ben ikeadaki modeli alıp 16gr çekirdek kullanarak 200 240ml kahve yapmak istesem yapamıyor muyum? Büyük almanın dezavantajı nedir? Daha önce hiç kullanmadıgım için net bir bilgi bulamadım.
     
    Son düzenleme: 25 Mar 2019
  6. gugukabi

    gugukabi Yeni Üye

    moka pot a espresso demliği de deniliyor. Muhtemelen italyadaki bütün evlerde vardır. Biz de nasıl çay demliği varsa onlarda da klasik olarak moka pot bulunur. mantığı evde espresso makinesi olmayanlar için ocak üstü pratik espresso yapabilmektir. Tadı bir espresso olmasa da ona en yakın kahvedir. Dolayısıyla moka potta yapılan kahve çok yoğundur. bir cup 50- 60 ml olması da bundandır. filtre demleme yöntemleriyle bir tutulmaz. Rahat bir içimi yoktur. tek seferde 180 ml içeni görmedim hiç.

    ben de 150 ml lik olan var. (Hala zaman zaman kullanırım) pour over yöntemlerine alıştıktan sonra içimi zor geliyor. zaman zaman sulandırıp americana gibi içiyorum ya da sütle karıştırıyorum.

    180 ml yapma olayına gelirse kahve ve suyunu normalden az koyarsan olabilir gibi. verimli olur mu bilemem. ben hep tam ölçüsünde yapardım.
     
    kbere ve Ufuk bunu beğendi.
  7. ErkanB

    ErkanB Aktif Üye

    Hocam bir kerede 180ml kahve almak istiyorsanız 3cup bir moka pot almanız gerekiyor, bir kişi için en ideal boy da bu zaten bana göre

    6cup moka pot ile 3cup kahve yapmanız çok uygun değil sepetin tamamını öğütülmüş kahve ile doldurmanız gerekiyor çünkü
     
  8. Ufuk

    Ufuk Isınmaya Başlayan Üye

    @ErkanB Yani o kahve haznesini doldurmam gerekiyor öyle mi? 3 cup moka pot aldığımda o hazne kaç gr kahve alıyor? 180 ml suyu kaç gr kahve ile yapmıs oluyorum?
     
  9. sahbaz061

    sahbaz061 Isınmaya Başlayan Üye

    Merhaba bende ikeda aldığım Çelik moka pot var ve tek kişi kullanıyorum 20 gram kadar kahve alıyor neredeyse 2 su bardağı kadar kahve çıkıyor açıkçası tek kişi için fazla ve az miktarda kahve konulduğunda verimli sonuçlar alınamadığı yönünde değerlendirmeler var. Hatta kahvesakalın mokapot videosunda yorum kısmında bizzat kendisi az kahve ile verimli sonuçlar alınamadığını söylüyordu. Sonuç olarak bence bulabiliyorsanız iki kişilik mokapot alsanız daha doğru olur.
     
    Ufuk bunu beğendi.
  10. sonysinger

    sonysinger Isınmaya Başlayan Üye

    2 cup brikka, 4 cup pedrini, 6 cup radig kullanıyorum, aynı çekirdekle brikka 16-18 gr arası, pedrini yine 16-18 gr arası, radig ise 22-25 gr arası kahve alıyor.
    Brikka bir türk kahvesi fincanından biraz fazla, pedrini yaklaşık 2-3 türk kahvesi fincanı, radig ise yaklaşık bir kupa ( 280 gr su ile yapılan 18 gr lık v60 demlemesi kadar) kahve veriyor. İçlerinde en yoğun çıktı brikka ya ait. Espresso ve filtre kahveyi iki uç olarak alırsak bu mokapotların yoğunluk olarak sıralaması şu şekilde espreso-brikka-pedrini -radig-filtre. Genelde 6 cup lık radig demlemesini tek başıma içiyorum. Sabahları veya spor öncesi iyi oluyor.
     
    Son düzenleme: 25 Mar 2019
  11. befall

    befall Yeni Üye

    En kalitelisi brikka diyebilirmiyiz
     
  12. sonysinger

    sonysinger Isınmaya Başlayan Üye

    Benim en beğendiğim brikka kahvesi ama alüminyum olması bir handikap olarak görülüyor.
     
  13. befall

    befall Yeni Üye

    Sağlık acisindabmi?
     
  14. gugukabi

    gugukabi Yeni Üye

    evet sağlık açısından. çünkü alüminyum temas ettiği besinlere geçmekte bu besinler tüketildiğinde vücutta alüminyum miktarını artırmakta bir çok hastalığa sebep olmaktadır. alüminyum özellikle asitli yiyeceklerle reaksiyona girip hızlı bir şekilde çözünebilmektedir. ancak bu zararlı olduğu yönünde uyarılar daha çok gıda ile uzun süre temas halinde olan yemek kapları, tencereler gibi ürünler için yapılmaktadır. Yemek yapınca o tencerede yemek bir kaç saat pişiyor ve besin uzun süre alüminyum ile reaksiyon halinde olduğundan besin içine alüminyum karışabiliyor.
    Moka potta kahve 3-5 dakikada hazır hale geliyor. alüminyum moka pot un zararı bir tencereye göre çok çok daha azdır. (Bendeki moka pot da alüminyum. öyle umuyorum. bu bölüm kendi düşüncem :) )
    Alüminyum daha çabuk ısındığı için kahvenin olma süresi çeliklere göre daha hızlı oluyor bu da kahvenin yanmasını engelliyor. Çelik moka potlarda su geç kaynadığı için kahvenin yanma riski mevcut.