Barista Clash

'Barista Yarışmaları ve Organizasyonları' forumunda Coffeenomy tarafından 2 Mar 2019 tarihinde açılan konu

  1. Coffeenomy

    Coffeenomy Aktif Üye

    Barista Clash "Kapışma" adıyla ülkemizde ilk kez düzenlenen barista yetenek yarışması.

    SCA'nın sıkı kurallarla düzenlediği Barista Championship, kahve dükkanındaki barista müşteri ilişkisinden fazla uzaklaşıyor.

    Yarışmanın amacı, katılımcıları doğal çalışma ortamlarına en yakın haliyle değerlendirmek.

    Bu arada amatör ev baristaları da katılabiliyor.

    Organizasyonun ön elemesine izleyici olarak bulundum kısaca özet geçmeye çalışayım.

    Başvuru 100 kişi ile sınırlı idi ve katılımcı sayısı 50 civarındaydı.

    Katılımcılar arasında sca yarışmalarından tanıdığımız yerel şampiyonlar da vardı.

    Bu sene yurt dışından başvuru kabul etmediler ancak önümüzdeki senelerde olacakmış. Birazdan yazacağım ödülü düşünürsek yabancı katılımcılar için de oldukça çekici bir organizasyon.

    Ön elemeye katılım bedeli 100TL idi.

    Katılan herkese İstanbul Coffee Festival davetiyesi, Barista Clash davetiyesi, İCF kahve kupası, sabun gibi eşantiyonla dolu bir hediye paketi verildi. Merak edenler için şunu da paylaşayım hediyelerin değeri katılım ücretinin üstünde idi.

    İlk olarak kahve hakkında çoktan seçmeli bilgi testi, sonrasında mülakat yapıldı. Mülakatta kahveye bakış açıları ve kahve tutkularını tarif etmeleri istenmiş.

    Yeri gelmişken belirteyim SCA Türkiye'den isimler de organizasyonda jüri olarak görev alıyor.

    Ön elemeyi geçen 32 finalist 4 aşamada yarışacak.
    Her kategoride karşı karşıya gelecek 2 baristadan biri jüri puanlaması sonucu bir sonraki aşamaya geçmeye hak kazanacak.
    Bu aşamalar sırasıyla
    latte art,
    imza içeceği,
    8dk'da 4 sipariş kahve hazırlamak,
    cupping olacak.

    Finale kalan son iki, 60dk içinde jüri tarafından sunulan kahvelerden bir tanesini seçerek paketlemeden tasarıma bir marka kurgulayacak ve bu kahveyi demleyecek.

    Kahvesini ve markayı en iyi şekilde anlatıp sunan, Barista Clash ünvanının ve büyük ödülün sahibi olacak.

    Büyük ödül ise La Marzocco linea mini ve yanında 10.000TL nakit.:)

    İkincinin ödülü ise 2500TL

    Yarışma 23 Mart 2019'da Maslak Uniq'te

    Çeşitli aktivitelerin de olacağı organizasyonun biletleri 50TL.

    https://baristaclash.com
     
    Son düzenleme: 2 Mar 2019
    ErkanB ve archimede bunu beğendi.
  2. kahvemen

    kahvemen Paylaşımcı Üye

    Açıkçası bu yarışma bana çok öznesel geldi, jürinin güvenirliği ve objektifliği tartışılır ki jüriyi süpriz diye tanıtıp insanlara jüriyi bile söylemediler.
    Jüriyi tanımadığımız ve Türk olduğunu bildiğimiz için yarışmacı ile tanışıyor olması ve yarışmada birçok öznel değerlendirme olması hiç hoş değil.
    SCA bu işi sıkı tutuyor çünkü bir seviye ve dünya şampiyonasına gidebilcek kapasite aranıyor, tüm dünyada standardı aynı ve yüksek olsun isteniyor.
    Barista clash ünvanını alan kişi ise Türkiye sınırlarında bir ünvan ve güzel bir miktar ödül almış oluyor.
    Birisi Oses Türkiye ise, diğeri Eurovision
    (Eurovision'un objektif olduğunu varsayarsak)
    Tabii ki kazanan kişi kendi bilgi ve yeteneğini kanıtlamış olacak, ona lafım yok
     
    Son düzenleme: 2 Mar 2019
  3. Coffeenomy

    Coffeenomy Aktif Üye

    Yarışma sistemi, kuralları eleştirilebililir tabi ki.

    Jürinin objektifliğini ve güvenilirliğini neye göre tartışıyorsunuz?

    Bu insanların güvenilirliğini zedeleyecek bir olay ve bu olayın doğurduğu olumsuz sonuçlar olmalı.

    Bunları bizimle paylaşır mısınız? @kahvemen
     
  4. kahvemen

    kahvemen Paylaşımcı Üye

    Sorgulayamazsam diktatörlük denir buna, hoş değil dedim, şu 1. Olcaktı ama şu jüri kıyak geçti de başkası 1. oldu demedim.
    Ek olarak, jürinin kim olduğunu bilmiyoruz ki kişisel olarak ithamda bulunalım :) zaten işin eleştirilmesi gerekilen kısımlarından biri bu.
    Birileri jürileri biliyor ama birileri bilmiyor.
    Bilenlerin bilmeyenlere karşı avantaj ihtimalini tartışıyoruz, kör tadım bu yüzden var.
     
    Son düzenleme: 2 Mar 2019
    duracell bunu beğendi.
  5. orkunozkaya

    orkunozkaya Aktif Üye

    Bu işin altından Acun çıkarsa şaşırmayacağım
     
    bigvocate, Alpha_Music ve kahvemen bunu beğendi.
  6. drsuat

    drsuat Paylaşımcı Üye

    Nisan Ağca var mı yarışmada :)
     
  7. pacamara

    pacamara Aktif Üye

    Yokum diyor :)
     
    drsuat, htlr, kahvemen ve 1 kişi daha bunu beğendi.
  8. freedom

    freedom Paylaşımcı Üye

    :)
     
  9. drsuat

    drsuat Paylaşımcı Üye

    O zaman ancak ikinciyi belirlerler :)
     
    htlr ve pacamara bunu beğendi.
  10. mryavuz

    mryavuz Yeni Üye

    Umarım videoları gelir
     
  11. PexPuk

    PexPuk Isınmaya Başlayan Üye


    Bilgilendirme için çok teşekkürler. Yarışmanın bölümlerini nereden izleyebiliriz? Sosyal Medyadan takip ettiğim kadarı ile sürekli çekim yapıldı.
     
  12. Espavala

    Espavala Isınmaya Başlayan Üye

    Yarışmayı Espresso perfetto Türkiye'nin baristası Enis Küçük kazanmış.Tebrik ediyorum kendisini. Yolu açık olsun
     
    Coffeenomy, Mustafter ve orkunozkaya bunu beğendi.
  13. Enhedu

    Enhedu Paylaşımcı Üye

    Bu yarışmalar iyi hoş da dünya çapında da bir başarı görsek artık fena olmaz. Yoksa kendin çal kendin oyna..
     
    Mustafter ve orkunozkaya bunu beğendi.
  14. orkunozkaya

    orkunozkaya Aktif Üye

    .
     
    Son düzenleme: 27 Mar 2019
  15. Coffeenomy

    Coffeenomy Aktif Üye

    @PexPuk bilgim yok açıkçası. Ben de katılamadım etkinliğe yayınlarlarsa şayet izlemek isterim. Havadisler @OverdoseCoffee 'de.

    Sevgili @Enhedu uluslararası başarı yakalayabilmek bol çalışma ve yarışma tecrübesi ister. Böyle etkinlikler çoğalır ve baristalarımızın motivasyonuna katkı sağlar umarım.

    Yarışmanın kazananı Enis Küçük'ü ben de buradan tebrik ederim.
     
    Espavala bunu beğendi.