Bialetti Brikka

'Moka Pot' forumunda Enhedu tarafından 3 Kas 2018 tarihinde açılan konu

Konu etiketleri:
  1. Enhedu

    Enhedu Paylaşımcı Üye

    Merhaba, evde espressoya yakın kahve içebilmek için brikka 4 cup düşünüyorum. Gerçek espresso gibi olmayacağını biliyorum basınç farkından dolayı, ama ona yakın olsa da olur. Kullananlara birkaç sorum var.

    1. Oluşan köpük uyduruktan bir köpük mü yoksa espressodaki gibi kıvamlı bir krema mı?
    2. 4-cup iki kişilik kullanım için düşünüyorum. Söylendiği gibi 240ml çıkıyor mı, yoksa daha mı az çıkar?
    3. Espresso için olan çekirdekleri kullanmak mı daha iyi sonuç veriyor?
    4. Kullananlar memnun mudur?

    Teşekkürler.
     
  2. metehan

    metehan Paylaşımcı Üye

    http://www.kahveler.net/kahve/583-bugun-ictigim-kahve.html/page-14#post-18072

    şu sayfada brikka ile ilgili görüşlerimi resimlerle beraber belirtmiştim.

    1- duruma göre değişiyor ayarı doğru tutturunca köpük ve kıvam arasında bir krema veriyor
    2. bende 2 - cup olanı var bilgim yok buna dair
    3. test etmedim
    4. ben memnunum ama bakımı biraz zor. Contası emekli oldu bendekinin muhtemelen artık basınç yakalayamadığından krema gelmiyor. ( 4 senedir kullanıyorum )
     
    Enhedu bunu beğendi.
  3. Cann

    Cann Aktif Üye

    Bireysel yorumum:

    1- espresso köpüğüne göre çok daha seyrek bir köpük.

    2- 3 adet 2 cup kullandım hemen hepsi 120ml.

    3- açık kavrum çekirdek de çok güzel sonuç veriyor.

    4- 2. Sırada favori yöntemlerim arasında. Tavsiye ederim.
     
    Enhedu bunu beğendi.
  4. cemeray

    cemeray Paylaşımcı Üye

    ben de birara brikka için bayağı niyetlenmiştim, köpük için değmeyeceğini düşünerek bialettinin 3cup fincanlı setini almıştım. 2 kişi için yeterli miktar fite fit çıkıyor, 4 cup rahat rahat yeter.
     
    Enhedu bunu beğendi.
  5. Cakirilekahve

    Cakirilekahve Paylaşımcı Üye

    Normal mokapot krema vermez vs diye bir durum söz konusu değil. Öğütme boyutu doğru olduğunda ve kahve sıkıştırılmadığında ve kahve taze olduğunda, aeropress filltresi ile beraber kullanıldığında gayet yoğun kıvamlı acılaşmamış ya da yanmamış lezzetli espressoya çok yakın bir kahve alabiliriz.

    Brikka hiç kullanmadım ama a101 moka potu ile güzel kahveler yaptım. bence mokapot a bu kadar para vermek anlamsız.

     
    emrah bunu beğendi.
  6. Enhedu

    Enhedu Paylaşımcı Üye

    A101dekini ben de mokapot nedir bilmezken denemek için almıştım. Çok adi duruyor, birkaç kere kullandım, alüminyum olduğu için ne idüğü belli olmamasından dolayı işkillendim. Bir de bulaşık makinesinde yıkadım yanlışlıkla. O gün bugündür kullanmıyorum. Gidip doğru düzgün italyan malı bialetti alacağım. Bence siz de kullanmayın. Çin malı zaten ve gıdayla teması uygun mudur belli değil. Ucuz şeyler beni hep şüphelendirmiştir.
     
  7. Cakirilekahve

    Cakirilekahve Paylaşımcı Üye

    A101 MokaPot u şöyle adi böyle adi diye laf dolanıyor sürekli ama fiyatına göre bence gayet kaliteli. Bialettilerin ne hallere geldiğini de çok gördüm.

    Alüminyum çizerek yağlı kullanımlarda asıl tehlikeyi saçmakta. Bu tarz çaydanlık gibi moka pot gibi malzemeler zamanla kararır ve alüminyum kararlı hale gelerek su ile haşır neşir olmamaya başlar (tepkime durur) eğer biz sürekli kazırsak deterjan ile yıkarsak o zaman tehlike saçar.

    bialetti iyi a101 kötü diye bir şeye de inanmıyorum. O da alüminyum bu da alüminyum. Çinde 40 liraya paslanmaz çelik olanlar da var dilerseniz onları da tercih edebilirsiniz. Çinde üretilen her şey kötü diye bir mesele yok açıkçası her ürünün iyisi var kötüsü var. Adamlar malzeme cinsini kodunu yazıyor ona göre alırsanız sıkıntı yok. Daha yeni PP kodlu V60 satın aldım. PP olmayanlar da var kontrol sizde. kahve konusunda Aliekspress de ECOCOFFEE diye bir mağaza var ürünleri güzeldir tavsiye ederim.

    https://ecocoffee.tr.aliexpress.com/store/211545?spm=a2g10.10010108.100005.2.2395185feucef3
     
  8. fatihonder

    fatihonder Paylaşımcı Üye

    Geçen hafta macrocenterda 180 lira civarına brikka görmüştüm şimdi internette uçuk fiyatlar görünce yazmak istedim belki ilgilenenler vardır.
     
    thewind bunu beğendi.
  9. fatihonder

    fatihonder Paylaşımcı Üye

    Su haznesindeki karartı ve lekelerden fazlasıyla rahatsız olup birçok yöntem denedim ama hala çözebilmiş değilim. Çelik olanlarından bir tane almayı düşünmeye başladım.
     
    gundogdu25 bunu beğendi.
  10. vebster74

    vebster74 Yeni Üye

    Merhabalar;
    brikka ben de kullanıyorum. ancak şu crema olayını ben de ayarlayamadım. taze çekilmiş kahvede de olmadı.
    neyi yanlış yapıyorum bilemedim. suyu da valfe kadar dolduruyorum .
     
  11. 093506

    093506 Paylaşımcı Üye

    kimisinde olmuyor (bkz. ben), fazla kafaya takmamak lazım. kahvenin tadı güzelse, sizi tatmin ediyor ise için kremaya takılmayın. düşük bir ihtimal contadan kaynaklanabilir, değiştirmeyi deneyebilirsiniz. ancak bildiğim brikka ile express contaları birbirinden farklı alacak olursanız bu hususa dikkat edin.
     
  12. sdcvn

    sdcvn Paylaşımcı Üye

    Aliminyum konusunda risk var..Yıllar önce Aliminyum çaydanlıkları kaldırmıştık..Bu Moka Potlar yıkanmıyor temizlenmiyor (ovalanarak) peki biriken kir nasıl çıkacak..
    Çelik versiyon varken aliminyum kullanmamak gerek..
    Çelik dediğimiz şeyin de maalesef, katkı çelik, hurdadan çelik gibi alaşım oranları var..Sağlıklı çelik mi ona bakmak lazım