turkishstellar
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 27 Mar 2018
Çok iyi, almak isterim. Ben sıkça aeropress, V60 ve bazen de mokapot kullanıyorum. Hangi mikronlar var sizde acaba?
Kendi Yaptığım Kahve Eleği
- Konbuyu başlatan freenautilus
- Başlangıç tarihi
Elek elektrik süpürgesiyle rahat bir şekilde temizleniyor. Ancak sık sık temizlemek gerekiyor.
Makinenin ayarını kalınlaştırınca elek altı hatrı sayılır bir miktarda azaldı. Ama elek üstü çok arttı. Elek üstü ve elek ortası neredeyse eşitlendi. Böyle olunca ayarı biraz daha incelttim. Birkaç denemeyle ideal ayara ulaşacağım.
Bir de eleme süresi var. En az iki dakika olması lazım.
Makinenin ayarını kalınlaştırınca elek altı hatrı sayılır bir miktarda azaldı. Ama elek üstü çok arttı. Elek üstü ve elek ortası neredeyse eşitlendi. Böyle olunca ayarı biraz daha incelttim. Birkaç denemeyle ideal ayara ulaşacağım.
Bir de eleme süresi var. En az iki dakika olması lazım.
Ben de bugün aldım eleğimi. İşçilik oldukça güzel. Bana göre eksik bir noktası var. Elek biraz daha büyük olmalı. v60 için eleyeceğim sırada tüm kahveyi tek seferde sığdıramadım. En azından üst elek daha büyük olmalı.
Bir de tıkanan yerleri nasıl temizleyeceğiz. Küçük, ince kıllı bir fırça ile olur diye düşünüyorum.
Öğütücüm Rancilio Rocky
50 gram kahveyi eleyince 30 gram elde ettim.
10 gram elek üstü
8,5 gram elek altı
Makinenin ayarını biraz da kalın yapsam belki daha iyi bir sonuç alabilirim.
Elek üstü kahveleri french presste kullanacağım.
Elek altından türk kahvesi yaptım ama kalın geldi. Telvenin bir kısmı üste birikti. Ama espressoya uygun olur.
v60'ta ise çok belirgin bir fark hissediliyor. Ayrıca şöyle bir durum da oluştu. Tozlar filtrenin dibini tıkadığı için normalde sonlara doğru akış biraz azalıyordu. Elenmiş kahve ile bu sorun ortadan kalktı.
Sonuç olarak bence çok faydalı bir ürün. İyi bir öğütücüden sonra alınacak ilk şey elek olmalı diye düşünüyorum.
https://hizliresim.com/grm510
Burada görüldüğü üzere 50 gramda 30 gram yani %60'lık bir oran elde etmiştim. Makinenin ayarlarıyla biraz oynayınca %70 oldu
Ben de bugün aldım eleğimi. İşçilik oldukça güzel. Bana göre eksik bir noktası var. Elek biraz daha büyük olmalı. v60 için eleyeceğim sırada tüm kahveyi tek seferde sığdıramadım. En azından üst elek daha büyük olmalı.
Bir de tıkanan yerleri nasıl temizleyeceğiz. Küçük, ince kıllı bir fırça ile olur diye düşünüyorum.
Öğütücüm Rancilio Rocky
50 gram kahveyi eleyince 30 gram elde ettim.
10 gram elek üstü
8,5 gram elek altı
Makinenin ayarını biraz da kalın yapsam belki daha iyi bir sonuç alabilirim.
Elek üstü kahveleri french presste kullanacağım.
Elek altından türk kahvesi yaptım ama kalın geldi. Telvenin bir kısmı üste birikti. Ama espressoya uygun olur.
v60'ta ise çok belirgin bir fark hissediliyor. Ayrıca şöyle bir durum da oluştu. Tozlar filtrenin dibini tıkadığı için normalde sonlara doğru akış biraz azalıyordu. Elenmiş kahve ile bu sorun ortadan kalktı.
Sonuç olarak bence çok faydalı bir ürün. İyi bir öğütücüden sonra alınacak ilk şey elek olmalı diye düşünüyorum.
https://hizliresim.com/grm510