I Roast 2

Arkadaşlar merhaba,

3 Hafta önce İngiltereden getirttiğim I Roast2 ile kavurma çalışmalarına başladım ama bir sorunum var.

Evde voltajı ölçtüm ve 228-230v arasında.

Makina için yüksek sayılır yani daha düşük ısılarla profil set etmek gerekir diye düşünür iken aşağıdaki profilde bile 15 dk sonunda 2nd Crack e gelemedim.130gr Hasbean Jailbreak Espresso kullandım.

(40%) Nicaraguan Limoncillo Longberry Washed;
(40%) Colombia Huila Washed AA
(20%) Guatemala El Bosque Bourbon Washed

4 dk 160
3dk 230
8 dk 250(max)

Problem ne olabilir?
Tavsiye ve önerilerinizi rica ediyorum.

Selamlar

I Roast 2 yi uzun zamandır kullanıyorum.Makinanın Voltajı ile ilgili herhangi bir sıkıntı yok kullanabilirsiniz.
Single origine veya blend 150 gr max geçmeyin kahveler kavrulduktan sonra kütleleri büyür ve roast veya cool konumunda üfleyemede zorlanır boguluyor. 2 crack motorun sesinden dolayı duymanız zor? 12 dk geriye sayarken 5 - 7 dk 2 crack gerçekleşir.

Şimdi!! makinanın cam haznesine max 150gr kahvenizi koyarak ON konumunda makinanızı çalıştırın Press 2 tuşuna basın daha sonra sol alt köşede roast tuşuna basın ve çalışmaya başlıyacaktır.12 dk geriye dogru kavrulma devam eder.Göz ile takip ederek çekirdekler kahve rengini bulduktan sonra zamanla yüzeylerinin parladıgını göreceksiniz.Ortamın sıcaklıgından ötürü yaz ve kış mevsimi bu süre degişebilir.Çekirdeklerin yüzeyleri homojen olarak parlamaya başladıgı anda sag alt köşede cool tuşuna basarak sogutmaya gecebilirsiniz 4 dk sonra sogutma biter.Çekirdekleri daha uzun kavurursanız yüzeyler yaglanmaya başlar kahvenin tadı genelde bozulmuş olur.
Makinayı her seferden sonra temizligine dikkat edin güle güle kullanın.

mscenani cevabın için teşekkür ederim
Preste 2 yi denememiştim açıkcası
Ama okuduklarımda genel olarak hızlı bir kavurma profili olduğu yönünde idi
Bir deneyip görmekte fayda var

Kahve miktarını azaltmayı denadinizmi hiç

2. crack ın biraz içine giren ,12 13 ek ilk bir kavurma profili denemek istiyorum

Selamlar

Arkadaşlar bu makineyi nerden nasıl getirttiniz? Türkiyede bulmak mümkün mü? Size kaça mal oldu?

Almanya dan 380 Euro'ya alıp bir tanıdığa getirttim
Espressomühlen | Siebträger

Biraz önce yaptığım deneme
140 gr - 222V
3dk 200
2dk 220
2dk 232
3dk 242
5dk 250
Sonuç:
8.5 dk 1st crack başlangıçı
13.5 dk 2nd crack başlangıç
10 sn sonra bitirdim
24 saat sonra deniceğim
Bir sonraki denemem biraz daha yüksek başlamak ilk 3dk 200 dereceyi yapmadan 220 derece ile başlamak
Selamlar

Bu yazdıklarınız nedir açıklayabilirmisiniz ?

I roast2
preset programlar dışında ,kullanıcı tarafından programlanmaya ve beğenilen programın hafızaya atılabilmesine imkan veriyor.
Max 5 kademede ve max 15 dakika programlanabiliyor.
Bende amatörce Sweetmaria da
Roasting Theory | Sweet Maria's Coffee Library
okuduğum makaleler e göre bir kavurma programına ulaşmaya çalışıyorum.

Sararmadan önceki süreyi 5 dakikalara çıkarıp,
7.5 dakikada 1. crack başlangıcına
9.5 cu dakikada 1 crack i bitimine
11.5 cu dakikada 2. crack e ulaşmaya çalışıyorum.

7 dakika civarı olan kavrulmaların yüksek asidite ye sahip olduğu söyleniyor ve bende pek asiditeyi sevmiyorum.

Sizi uyarmam gerek :
bu iş bir virüs gibi..
Bir kaç deneme daha yapıp, makinayı tanıyıp yukarıdaki kavrulma profiline en yakın bir profilde durmayı planlıyorum.
Güniçi voltaj dalgalanmaları olmaz ise,
Aynı kahve ve aynı gramajda kavurma ile 7-8 deneme yeterli olur diye düşünüyorum
Selmalar.

Bu arada yukarıda Vario nun linki ve fiyatını vermişim yanlışlıkla.
Iroast2 için fiyat 155 GBP
Green Coffee Ltd**::**The Home-Roasted Coffee People**::**www.greencoffeeltd.com****************************************************************************************************
ama malesef kalmamış artık

Yazdıgınız üzere ''Iroast2 için fiyat 155 GBP'' fiyatı olan bir aletin bu kadar marifeti oldugunu düşünmüyorsunuzdur umarım.

Elinizdeki alet fön makinasından '' saç kurutma makinası '' farksızdır.Mevcut ortamın sıcaklıgı örnegin 15 derece 10dk istenilen kavurmayı gerçekleştirirse bu süre 25 derecede 8dk ya kadar düşebilir.O yüzden yazılanlara bakmayın her kavurma işleminde her zaman aynı şekilde kullanmanız mumkun olmayacaktır.

Yeni heves dir siz ugraşılarınıza devin tecrübe kazanın daha ileri seviyelerde bir kaç tio veririm gene selamlar

Paylaşmanızda sakınca yoksa tecrübelerinizden bu aşamadada faydalanmak isterim.
Konuyu açmamdaki amaçım azda olsa kendi tecrübelerimi aktarmak ve diğer üyelerin değerli tecrübelerinden faydalanmak.
Selamlar

bahadirxihsan' Alıntı:

Paylaşmanızda sakınca yoksa tecrübelerinizden bu aşamadada faydalanmak isterim.
Konuyu açmamdaki amaçım azda olsa kendi tecrübelerimi aktarmak ve diğer üyelerin değerli tecrübelerinden faydalanmak.
Selamlar

Genişletmek için tıkla ...

Benzer makineler kullandığımız için fikir verebilir ,
has bean den espresso perfetio kavurdum türk kahvesi için.

ps:ağırlık kısmına takılma programı yazan tam yazamamış


Starting Weight (lb) 1251
End Weight (lb) 1001
Starting Temperature 28
Roasting Time 11:18
Temperature 86
----- Logged Temperature -----
00:00 28 C
00:26 100 C
01:08 150 C
01:29 100 C
01:45 90 C
02:20 150 C
02:52 165 C
03:13 120 C
03:29 100 C
03:57 150 C
04:13 160 C
04:45 170 C
05:14 175 C
05:39 178 C
05:58 180 C
06:23 190 C
06:43 200 C
07:10 205 C
07:26 208 C
07:40 210 C
08:11 212 C
08:16 1st Crack
09:50 224 C
10:20 200 C
10:32 150 C
11:03 100 C
11:18 End 86 C

Paylasiminiz icin tesekkurler
Yeni denemelerimi paylasicagim
Pazar gunu bir kac deneme yapmayi planliyorum
Selamlar