Cold Drip Kahve Nasıl Yapılır?

'Diğer Türler' forumunda OverdoseCoffee tarafından 17 Nis 2017 tarihinde açılan konu

  1. sefffax

    sefffax Paylaşımcı Üye

    Hocam buzu kaliptan cikardiktan sonra posete koyup kirabilirsiniz bence.
     
    Cann ve Bisikletgezgini bunu beğendi.
  2. Bisikletgezgini

    Bisikletgezgini Paylaşımcı Üye

    Ahh denemez miyim.! İki tane vurunca poşet,torba yırtılıyor .Her taraf su.
    Sıcak su içinde küçültmeye çalıştım.Olmadı tabii.
    Aliexpress de buldum da , bunu da yurt dışından getirtmek komik olur.:p

    Şimdi 4 tane şundan sipariş verdim. Olup olmayacağından emin değilim.

    https://www.englishhome.com.tr/molly-silikon-cok-amacli-buz-kalibi-21-0x10-0x1-2-cm-mint.html

    Teşekkür ederim ilgilerinize.:)
     
  3. DessoEldest

    DessoEldest Paylaşımcı Üye

    Ev için ufak bir cold drip düzeneği kurmak istiyorum en kısa zamanda. Ayırma hunisi tamamdır kolay bulunuyor. Ancak uygun kahve haznesi bulamadım. Cam buhnerler var ancak satan yer bulamadım. Kahve haznesi olarak önerileriniz var mı? v60 denedim çok fazla kanallaşma oldu. Yapısı gereği pek düzgün olmadı sanki. Kahve eşit ıslanmıyor.

    Linkdeki parçayı buldum. Bunun benzeri bir laboratuvar aleti var mı bildiğiniz? Hario da fiyat pahalı gibi. Altına silifli balon alınırsa yeri gelince sifon olarak da kullanılabilir.
    https://yg724.com/parcadetay-2103/hario-syphon-ust-parca-tca-3.html
     
    Son düzenleme: 5 Haz 2018
    Bisikletgezgini bunu beğendi.
  4. Bisikletgezgini

    Bisikletgezgini Paylaşımcı Üye

    Merhaba, ben kahve haznesine çok da önem vermedim .
    Çay demleme makinelerinin süzgecini bir başka bardak şeklinde kap içine oturttum (alt kısmına delik açarak).
    Haliyle, konik yapısından dolayı üst ve alt yuvarlak filtreleri ayrı çaplarda kesmem gerekiyor.
    Silindirik bir şey daha iyi olacaktır.
    Bunun için (benim de ilk fırsatta almam gereken ) nuçe hunisi denen bir laboratuvar malzemesi var aslında. Şöyle ;

    http://www.sahalaboratuvar.com/icerik/urunlerimiz/?k_id201&sk_id=0&p_id=87#prettyPhoto

    Kolay gelsin. :)
     
    Son düzenleme: 5 Haz 2018
    DessoEldest bunu beğendi.
  5. DessoEldest

    DessoEldest Paylaşımcı Üye

    Kesinlikle çok iş görecek bir şey. Çok teşekkürler. Tam olarak aradığım ekipman. Yakın zamanda toplamaya başlarım umuyorum.
     
    Bisikletgezgini bunu beğendi.
  6. cemeray

    cemeray Paylaşımcı Üye

    cold brew konusunda resimleri paylaşmıştım, drip olarak ayrı konu olduğunu farkedince burada da paylaşayım, 700ml su 60gr kahve 12 saat civarı demlendi.
    IMG_20180608_152756-min.jpg
    IMG_20180608_152741-min.jpg
     
    MrHesap ve Bisikletgezgini bunu beğendi.
  7. agumrah

    agumrah Aktif Üye

    Şöyle bir şey daha var. Buchner hunisi diye geçiyor. Porselenden üretilmiş. Sanki süzme işlemi için daha uygun gibi görünüyor.
    https://www.balmumcukimya.com/porselen-buhner-hunisi-ic-cap-90mm
     
    Son düzenleme: 13 Haz 2018
    Bisikletgezgini bunu beğendi.
  8. Uzakadam

    Uzakadam Yeni Üye

  9. sefffax

    sefffax Paylaşımcı Üye

    Aynen yapabilirsiniz. Ayni aletin ev versiyonu.
     
    Uzakadam bunu beğendi.
  10. fatihonder

    fatihonder Aktif Üye

    Sabahları çok vaktim olmayınca mokapotta hızlıca kahve demleyip buz ve su ile karıştırıyorum, kötü de sonuç vermiyor. Iced americano adında satılan kahvelerden daha güzel geliyor bana.
     
  11. cemeray

    cemeray Paylaşımcı Üye

    ayırma hunisi ile deneme yaptınız mı? serum seti ile istikrar sağlayamadım. ben de sipariş vermeyi düşünüyorum,
     
    Bisikletgezgini bunu beğendi.
  12. Bisikletgezgini

    Bisikletgezgini Paylaşımcı Üye

    Selam,
    Ayırma hunisi ile sürekli cold drip yapıyorum. Çok memnunum. Cam musluk harika çalışıyor.
    Tek sorun ağız kısmının dar olması sebebiyle (çap 2.5 cm.)
    mevcut buz kalıplarımın büyük gelmesiydi. Onu da internetten getirterek hallettim.
    Herkese tavsiye ederim. :p
     
    cemeray bunu beğendi.
  13. cemeray

    cemeray Paylaşımcı Üye

    bugün gelen ayırma hunisi ile ilk denememi başlattım, ayarlaması kolay, 1 litreden biraz fazla alıyor. 65gr yırgecheffe ve 1 litre su kullandım.
    3.jpg
     
    Bisikletgezgini bunu beğendi.
  14. fatihonder

    fatihonder Aktif Üye

    Hocam afiyet olsun. Bu düzeneği malzemeleri aldıktan sonra kendimiz yapabilir miyiz? Çok anlamıyorum, tabanı vs kendim kesebilir miyim? Teşekkürler
     
  15. DessoEldest

    DessoEldest Paylaşımcı Üye

    Cold drip düzeneğini bende syphon ile yapmayı düşünüyorum. Yakında syphon'um elime geçer. Tepesine bir ayırma hunisi koyarım cold drip demlemeler de yaparım diye düşündüm. Umarım düşündüğüm gibi işe yarar. Kahve koyma yeri benim için büyük soru işaretiydi. V60da hep kanallaşma oldu hiç iyi kahve çıkmadı. Syphonda kahve haznesi düz. Daha iyi olacağını düşünüyorum. Genişliği problem yaratmazsa süper olur.
     
  16. cemeray

    cemeray Paylaşımcı Üye

    teşekkürler, eliniz yatkın ise ve el aletleri mevcut ise yapabilirsiniz. yada bir marangoza ahşaplarını kestirip, 8mm tij ve somun ile kolay şekilde birleştirebilirsiniz.
     
    Bisikletgezgini ve fatihonder bunu beğendi.
  17. Bisikletgezgini

    Bisikletgezgini Paylaşımcı Üye

    Son düzenleme: 29 Haz 2018
    Cann, cemeray, FirstCrack ve 1 kişi daha bunu beğendi.
  18. poyraz

    poyraz Isınmaya Başlayan Üye

    Şöyle bişey yaptım sonuç gayet güzel
     

    Ekli dosyalar:

  19. ozkanozden

    ozkanozden Isınmaya Başlayan Üye

    Kahvenin altına koyulan cold drip taşı olarak bilinen filtreyi internette nereden bulabilirim bilgisi olan var mıdır? Eminönünde satanlar var ama hafta içi gitme imkanım yok kargoya da filtre kadar fiyat çıkartıyorlar.
     
  20. poyraz

    poyraz Isınmaya Başlayan Üye

    kickstarterde gördüğüm puckpuck isimli aerporese monte edilen ve hem kendi yanında verdikleri şişesi hem de pet şişe (şimdilik evian su şişesi ve uludağ premium şişelerinde denedim tam uyumlu) ile çalışan aleti edindim. 2 defa da demleme yaptım çok güzel çalışıyor. uygun damlama ayarı yapmayı sağlayan bir de telefon uygulaması var. altura metal filtreyle birlikte (bu arada bu filtreyi araştırmanızı öneririm kağıt inceliğinde çelik bir filtre ve öğütümünüz pudra kıvamında bile olsa partikül geçirmiyor) çantaya atıp istediğim yerde hem sıcak hem soğuk kahve yapabiliyorum. aeropress bu iki edevatla birlikte tam bir komplike canavar oldu benim için.

    ürün için ayrıca bir inceleme başlığı açmayı düşünüyorum

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]
     
    Son düzenleme: 27 Eyl 2018