Bunun ne olduğunu ve nasıl kullanıldığını bilen var mı?

mtnozyurt

Yeni Kahvesever
Katılım
16 Şub 2017
Merhabalar,

Bu aleti yaşlı bir çiftten aldım fakat beklediğim gibi kolay bir kullanımı olmadığını eve getirdiğimde farkettim. Fotoğraflarda görüldüğü üzere V60'a benzeyen fakat içi pürüzsüz bir yapısı var. Altta ortada sadece bir delik bulunuyor. Haznenin içine tam uyan yarım küre şeklinde bir metal filtre bulunuyor. Ben ilk denemede metal filtrenin içine kahve koyup V60 gibi demlemeyi denedim fakat bu şekilde kesinlikle su aşağı akmıyor. Diğer bir denemede haznenin içine kağıt filtre yerleştirip kahveyi filtrenin içine koydum ve üzerine metal filtreyi koyup suyu metal filtrenin içine döktüm. Bu sefer de su çok çabuk aşağı indi ve su gibi bir kahve oldu. Önerilerinizi bekliyorum.



 

kbere

Aktif Demleyici
Katılım
13 Ocak 2015

mtnozyurt

Yeni Kahvesever
Katılım
16 Şub 2017

mtnozyurt

Yeni Kahvesever
Katılım
16 Şub 2017
Cevap: Bunun ne olduğunu ve nasıl kullanıldığını bilen var mı?

şekil olarak buna benziyor:
https://www.amazon.de/dp/B012FA8SWO/ref=sr_ph?ie=UTF8&qid=1488549069&sr=1&keywords=melitta

bence için metal parçayı işe karıştırmadan \_/ şekilli kısma kağıt filtre koyup v60 ile demlediğiniz şekilde demleyin. aletin şekli ve tek delikli olması düşünüldüğünde v60'tan hızlı su akışı mantıklı gözükmüyor.

Deneyeceğim hocam teşekkür ediyorum. :D
 

metehan

Tecrübeli Demleyici
Katılım
30 Kas 2012
Konum
ANTALYA
Cevap: Bunun ne olduğunu ve nasıl kullanıldığını bilen var mı?

Bence filtre koymayın. Kahveyi French Press - Hario arasında bir kalınlıkta çekip direk demleyin. Buna kağıt filtre eklerseniz 10 15 dakkayı bulur demleme.
 

mtnozyurt

Yeni Kahvesever
Katılım
16 Şub 2017
Cevap: Bunun ne olduğunu ve nasıl kullanıldığını bilen var mı?

Bence filtre koymayın. Kahveyi French Press - Hario arasında bir kalınlıkta çekip direk demleyin. Buna kağıt filtre eklerseniz 10 15 dakkayı bulur demleme.

Öneriniz içim teşekkür ediyorum. Neredeyse her kalınlığı denedim hocam. Metal filtreye kahveyi koyduğumda aşağı 2-3 damla su akıyor sonra çok yavaşlıyor. Acaba soğuk demleme için midir diye düşünüyorum.
 

taikiaeb

Yeni Kahvesever
Katılım
10 Kas 2016
Cevap: Bunun ne olduğunu ve nasıl kullanıldığını bilen var mı?

Hocam uzerindeki metal filtre cold brew icin olabilir...
 

merturek

Yeni Kahvesever
Katılım
23 Eki 2014
Konum
Ankara
Cevap: Bunun ne olduğunu ve nasıl kullanıldığını bilen var mı?

Sanırım manuel bi kahve demleme makinesi bu alet. Resimlerden anladığım kadarıyla ilk önce siyah dripperın içine kağıt filtre ve kahveyi ekliyorsunuz. Sonra üzerine metal aparatı koyup, suyu o metal aparatın içine dönüyorsunuz. Aparat da aynı filtre kahve makinesindeki gibi suyu 5 delikten kahvenin üzerine akıtarak kahveyi demliyor.

Öğütme kalınlığı olarak hario dan biraz daha kalın öğütümeniz daha iyi olur diye düşünüyorum.



D6503 cihazımdan Tapatalk kullanılarak gönderildi
 

coffeeroaster

Yeni Kahvesever
Katılım
27 Eki 2015
Konum
İstanbul
Cevap: Bunun ne olduğunu ve nasıl kullanıldığını bilen var mı?

kağıt filtrede ve çekirdek kahveyi orta kalınlıkta french pressten daha az bir kalınlıkta öğüterek deneyin ve örnek 15 gram öğütülmüş kahve için 16 kat su koyarak demlenme süresini tutun ortalama 2,5 dk da olması gerekiyor demlenme.
 
Üst