thewind
Aktif Demleyici
- Katılım
- 13 Kas 2016
Cevap: Comandante C40 Nitro Blade
Evet hocam gerçekten çok inceymiş. O halde bana da 500-1000 uygunmuş gibi geldi. Tabi farklı varyasyonlarda sonuçlarda farklı olacaktır.
Anladığım kadarıyla comandante çıkan toz konusunda çok başarılı. Ancak kruve'ın videolarında da izlediğimiz gibi ilk elemeden sonra üst haznede kalan kahveyi ikinci kez öğütüp tekrar elemek gerekiyor.
Hocam elbette 400-800 aralığında eleme yapıp verilen tarifi deneyeceğim ama pek umutlu değilim. Bu kahve ekipmanı yapanların kendi tariflerine uyarsak işimiz yaş. Aeropress yada v60 ın içinden çıkan tarifler kahveden soğutur insanı. 400-500 aralığı oldukça ince bir aralık. Elediğimde 400-800 aralığının coğunlukta olması için 17 klikte öğütlem gerek. Düşünün 15 espresso ayarı. Yani aşırı ince bir aralık. 1 gram elek altı gidiyor 10 gramda o sorun değil ama onların tarifide 3:40 akışı bitirmiş. Yani düşünün hem espresso ayarına yakın öğütüm yapacağız hem 3:40 da akış alacağız. Sonuçtan ümitsizim. Size fikir vermesi için 400-800 ile elenmiş kahvenin fotoğrafını atıyorum. Oldukça ince bir elek boyu.
Not: toz gibi görünenler toz değil 400-500 aralığındaki partiküller
Ben bu yüzden 22-25 arası çekim yapıp ağırlığı 500-1000 elek kullanmayı tercih edeceğe benziyorum. En azından benim demleme metodum için daha sağlıklı görünüyor.
Evet hocam gerçekten çok inceymiş. O halde bana da 500-1000 uygunmuş gibi geldi. Tabi farklı varyasyonlarda sonuçlarda farklı olacaktır.
Anladığım kadarıyla comandante çıkan toz konusunda çok başarılı. Ancak kruve'ın videolarında da izlediğimiz gibi ilk elemeden sonra üst haznede kalan kahveyi ikinci kez öğütüp tekrar elemek gerekiyor.
