Profesyonel Barista Eğitimlerinin Süresi

Divemaster

Aktif Demleyici
Katılım
10 Şub 2023
Selamlar
Forumlar herkesin tecrübe ve fikirlerini saygı ve kimseyi kırmadan paylaştıkları platformlardır. Bunun bilincinde olarak profesyonel barista eğitimleri hakkında fikrimi söylemek istiyorum. Bende şuan bir eğitim alıyorum ve süresi 120 saat, haftada 3 günden yaklaşık 2 ay sürüyor. Temel ve orta seviye bir kurs. Süre olarak fazla gelebilir ilk başta ama kursa başlayınca anlıyorsunuz sürenin önemini. Çünkü gerçekten kolay şeyler değil. Çekirdek seçmek, doğru espressoyu yapmak, sütü doğru şekilde hazırlamak. Ve en önemlisi her seferinde aynı içeceği aynı kalitede ayarda yapmak.
Bunlar 3 günde öğrenilecek şeyler değil.
Bu 3 günlük kurslar için de 20-25 Bin TL gibi rakamlar konuşuluyor. Vereceği sertifika uluslararasıdır, pahalıdır, olabilir ama siz pratikte birşey öğrenemedikten sonra o sertifikanın ne önemi var.
Kimsenin ekmeğine emeğine sözüm yok ama o detaylarında bahsedilen uzun müfredatlar pratik olarak 3 günde öğretilemez. Lütfen kurs seçerken eğitim süresini sorgulayın. Hangi eğitmen olursa olsun.
 

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
Selamlar
Forumlar herkesin tecrübe ve fikirlerini saygı ve kimseyi kırmadan paylaştıkları platformlardır. Bunun bilincinde olarak profesyonel barista eğitimleri hakkında fikrimi söylemek istiyorum. Bende şuan bir eğitim alıyorum ve süresi 120 saat, haftada 3 günden yaklaşık 2 ay sürüyor. Temel ve orta seviye bir kurs. Süre olarak fazla gelebilir ilk başta ama kursa başlayınca anlıyorsunuz sürenin önemini. Çünkü gerçekten kolay şeyler değil. Çekirdek seçmek, doğru espressoyu yapmak, sütü doğru şekilde hazırlamak. Ve en önemlisi her seferinde aynı içeceği aynı kalitede ayarda yapmak.
Bunlar 3 günde öğrenilecek şeyler değil.
Bu 3 günlük kurslar için de 20-25 Bin TL gibi rakamlar konuşuluyor. Vereceği sertifika uluslararasıdır, pahalıdır, olabilir ama siz pratikte birşey öğrenemedikten sonra o sertifikanın ne önemi var.
Kimsenin ekmeğine emeğine sözüm yok ama o detaylarında bahsedilen uzun müfredatlar pratik olarak 3 günde öğretilemez. Lütfen kurs seçerken eğitim süresini sorgulayın. Hangi eğitmen olursa olsun.
Burada aslında eğitim ve sertifika neden alınıyor bunu da sorgulamak lazım. CV ye yazmak için eğitim/sertifika alan çok var. Eğitim tabii ki önemli ama kendisi geliştirmek ve pratik yapma fırsatı bulmak daha da önemli.

Dediğinizi gibi 2-3 gün yetersiz olabilir ama eğitim içeriklerini, öncesini ve sonrasını bilemiyorum. Eğitmenden eğitmene değişen yaklaşımlar da olabilir. Fiyatları gerçekten yüksekmiş. Bunun bir kısmı döviz bazından sertifikası fiyatı değil mi?
 

pepukkahve

Kahve Masası
Yönetici
Katılım
3 Eki 2018
Konum
İZMİR
Selamlar
Forumlar herkesin tecrübe ve fikirlerini saygı ve kimseyi kırmadan paylaştıkları platformlardır. Bunun bilincinde olarak profesyonel barista eğitimleri hakkında fikrimi söylemek istiyorum. Bende şuan bir eğitim alıyorum ve süresi 120 saat, haftada 3 günden yaklaşık 2 ay sürüyor. Temel ve orta seviye bir kurs. Süre olarak fazla gelebilir ilk başta ama kursa başlayınca anlıyorsunuz sürenin önemini. Çünkü gerçekten kolay şeyler değil. Çekirdek seçmek, doğru espressoyu yapmak, sütü doğru şekilde hazırlamak. Ve en önemlisi her seferinde aynı içeceği aynı kalitede ayarda yapmak.
Bunlar 3 günde öğrenilecek şeyler değil.
Bu 3 günlük kurslar için de 20-25 Bin TL gibi rakamlar konuşuluyor. Vereceği sertifika uluslararasıdır, pahalıdır, olabilir ama siz pratikte birşey öğrenemedikten sonra o sertifikanın ne önemi var.
Kimsenin ekmeğine emeğine sözüm yok ama o detaylarında bahsedilen uzun müfredatlar pratik olarak 3 günde öğretilemez. Lütfen kurs seçerken eğitim süresini sorgulayın. Hangi eğitmen olursa olsun.

Hocam selamlar,
Sanırm İzmir Büyükşehir Belediyesi Meslek Fabrikası Barista Kursu'na gidiyorsunuz?
Hangi kursa gidersenz gidin en önemlisi kişinin kendini geliştirmeye ve işine mesleğine verdiği değerdir diye düşünüyorum. Bu değeri veriyorsa kişi hangi eğitimi alırsa alsın araştırmaya kendini geliştirmeye devam edecektir. Başarılar dilerim.
 

Divemaster

Aktif Demleyici
Katılım
10 Şub 2023
Burada aslında eğitim ve sertifika neden alınıyor bunu da sorgulamak lazım. CV ye yazmak için eğitim/sertifika alan çok var. Eğitim tabii ki önemli ama kendisi geliştirmek ve pratik yapma fırsatı bulmak daha da önemli.

Dediğinizi gibi 2-3 gün yetersiz olabilir ama eğitim içeriklerini, öncesini ve sonrasını bilemiyorum. Eğitmenden eğitmene değişen yaklaşımlar da olabilir. Fiyatları gerçekten yüksekmiş. Bunun bir kısmı döviz bazından sertifikası fiyatı değil mi?
Hocam yanlış anlaşılmasın pahalı demiyorum. Değeri odur mutlaka. İstanbuldaki MSA fiyatlarıyla karşılaştırınca daha uygun aslında. Anlatmak istediğim dediğim gibi fiyatlar değil gördüğüm uzun müfredatın kısa süre içinde öğretilecek olması. (Kahve çekirdekleri, kavurma, espresso, sütlü türevleri, üçüncü nesil demlemeler, işletme, vs.. ) Bu konuların her biri neredeyse başlı başına konular. Hepsinin 3 güne sığması temele ihtiyacı olan yolun başında olan bir barista adayına ne verebilir ? Ki bunun için de ücret ödemiş. İllaki öğrenci soruları olacak, pratik denemeler filan.
Baristanın zaten geçmişi varsa ihtiyacı olan sertifikaysa tamam sorun değil, teoriğini geliştrir alır belgesini ama yeni öğrenmek isteyen, kendini geliştirmek isteyen bir barista adayı, onun için bu kısa süreler bence büyük sorun. MSA da mesela 63 saat.
 

toy01

Aktif Demleyici
Katılım
8 Haz 2024
Burada aslında eğitim ve sertifika neden alınıyor bunu da sorgulamak lazım. CV ye yazmak için eğitim/sertifika alan çok var. Eğitim tabii ki önemli ama kendisi geliştirmek ve pratik yapma fırsatı bulmak daha da önemli.

Dediğinizi gibi 2-3 gün yetersiz olabilir ama eğitim içeriklerini, öncesini ve sonrasını bilemiyorum. Eğitmenden eğitmene değişen yaklaşımlar da olabilir. Fiyatları gerçekten yüksekmiş. Bunun bir kısmı döviz bazından sertifikası fiyatı değil mi?
Hocam 3.nesil demleme eğitimi almak istiyorum tamamen hobi amaçlı adana ya yakın veya Ankara da olabilir, İzmiri araştırdım sadece konaklama ve yol 7 8 bini buluyor yeme içme vs yok bile acaba bana önerebileceğiniz bildiğiniz bir yer var mı? Bu konuda kendimi geliştirmek istiyorum
 
Üst