Gaggia Classic Pro ya İzmir'de Mod Uygulamasını Kim Yapabilir?

CaffeineCap' Alıntı:

Tavsiyem iyi bir öğütücü iyi bir sepet ve makinayı çözerek bu işe devam etmeniz. Sadece sepet ve öğütücü ile harika sonuçlar alanlar var. Bende eski gaggia kullanıcısıyım modlattım da. Modlayan kişiye güvenmeniz lazım. Benim makinamdan orijinal parça alınıp yerine teflon malzeme takılmış. Paslanan parçalarda başka kişilerin makinalarında söz konusu oldu. O yüzden tavsiyem modlatmayın sepet ve öğütücü ile oynayın. Wp grubumuz var. Orada da detaylı yardımcı olurız size.

Genişletmek için tıkla ...

Burachi' Alıntı:

Bence Pullman basket fiyat performans olarak fazlasıyla tatmin edecektir. Buhar basıncı düştüğünde yapabileceğiniz ufak bir şey var, shot düğmesine basıp 1-2 saniye sonra tekrar kapatarak çözebilirsiniz. Bunu gerektikçe yapabilirsiniz, her 10 saniyede 1-2 saniye gibi. Ya da bunun bir modu var Shades of Coffee de, bu dediğimi yaklaşık olarak otomatik yapıyor.

Shades Supersteam kit - Classic Pro / Evo - steam power upgrade

Having good steam power / pressure with a Classic needs only two things - a boiler with enough water in it, and a high enough boiler temperature to generate steam.The Shades Supersteam kit addresses both of these areas, to give you a Classic that will never run out of steam power...Our PID kit...

www.shadesofcoffee.co.uk

Genişletmek için tıkla ...

CaffeineCap' Alıntı:

Yeterli oluyor bende pullman sepet ve jmax ile güzel sonuçlar almıştım.

Genişletmek için tıkla ...

Divemaster' Alıntı:

Sence dediğin gibi yapmak yeterlimi yoksa bu kit yani mod baya farkettirirmi?

Genişletmek için tıkla ...

Burachi' Alıntı:

Aslında bu makineyi ne kadar kullandığınız ve ne kadar ihtiyacınız olduğuyla alakalı. Ben sadece modlu makine kullandım, modsuz halini sadece izlediğim videolardan biliyorum ama bir miktar deneyim sahibi olduktan sonra modsuz makinede ne zorluklar yaşanabileceğini tahmin ediyorum.

Daha kavruk ve koyu kavrumları seviyorsanız PID mod sizin işinize çok yaramayacaktır. Çünkü modun en önemli özelliği sıcaklık değişikliklerini engelliyor, bu da daha açık kavrum kahvelerde underextractionlara sebep oluyor, çok asidik shotlar çıkartıyor. Bunu manuel temp surf yaparak çözenler de var.

Buhar işi ise biraz karışık, mod buhar konusunda tek başına bence yeterli değil eğer şu anki buhar yeterli gelmiyorsa. Ama kullandığınız süt miktarı ile alakalı biraz da. Ben 300-350 ml sütte sonlara doğru buharın azaldığını fark ettim, ararken aç kapa yapmayı denedim ve işime yaradı. Eğer tek delikli steam wand ucu yoksa ilk onu alabilirsiniz.

Bana kalırsa yükseltme sırası şu şekilde olmalı:
Basket>Steam wand ucu>PID>bottomless portafilter>wdt>belki buhar yükseltmesi

Puck Screen biraz gereksiz, bence shower screen daha iyi bir yükseltme çünkü kendi orijinal shower screen inde su dağıtma bazen çok iyi olmuyor, bazı delikleri mesela benimkinde tıkalı, tam açılmamış.

Bundan sonraki aşama da Gaggiuno modlaması.

Genişletmek için tıkla ...

Divemaster' Alıntı:

Steam wand ucu için the one denen tek delikli nozzle ı diyorsunuz sanırım. Deliğin teke inmesi performansı azaltmıyor mu ? Diğer markalarda uç arttıkça adamlar daha çok mutlu oluyor normalde

Bir de şunu soracağım, komple buhar kiti takmak yerine sadece buhar termostatını değiştirmek iyi bir çözüm olabilir mi ? Steam XL denen termostatı taksam ?

Bir de puck screendeki asıl amacım yeni değiştirdiğim shower screeni puck taneciklerinden korumak. Standart screeni IMS nanotech shower screen ile değiştirdim.

Genişletmek için tıkla ...

Burachi' Alıntı:

Tekli uç makine gücü ile alakalı, dual boiler ve steam basıncını daha iyi tutan makineler doğal olarak daha çok delikli uçlarda daha iyi performans gösteriyor, asıl sebebi daha iyi steam yapması değil daha hızlı yapması. Tek delikli olunca daha dar bir noktadan steam çıkıyor bu da gücünü arttırıyor, aslında bu yüzden kontrolü de kolaylaştırıyor microfoam noktasında. Steam XL modu anladığım kadarıyla sadece termostatın değişimi böylece daha yüksek sıcaklıkta ve daha hızlı steam yapmak, steamin gücü boilerdaki su azaldıkça basınç düştüğü için azalıyor, arada shot açmak da pompayı açmak doğal olarak da buharı arttırmak demek. Faydası olur ama tek başına yeterli olmaz gibime geliyor.

Puck screen hiç kullanmadım ama faydalarını bir miktar anlayabiliyorum, ama derinlemesine çok incelemedim. Ekstra temizlemelik bir şey bana zor geliyor açıkçası.

Genişletmek için tıkla ...

Divemaster' Alıntı:

Buhar verme aşamasında arada shot açıp kapattığında o an buhar ile su da attığını farkettim yalnız.

Bilgiler için teşekkür ederim.

Genişletmek için tıkla ...

Burachi' Alıntı:

Aslında şu videodakini yapıyorsunuz manuel açma ile, arada pompa sesi geliyor ya arkadan o. Steam buharı en yüksek sıcaklıktayken çok az açıp kapatmak gerekiyor. Belli bir miktardan fazla yapınca su atıyor

Genişletmek için tıkla ...

Burachi' Alıntı:

Aslında şu videodakini yapıyorsunuz manuel açma ile, arada pompa sesi geliyor ya arkadan o. Steam buharı en yüksek sıcaklıktayken çok az açıp kapatmak gerekiyor. Belli bir miktardan fazla yapınca su atıyor

Genişletmek için tıkla ...

CXath1' Alıntı:

Ben buna benzer bir şeyi ikili anahtar ile de yapıyorum ama bu sefer buhar ucundan buhar ile birlikte normalden fazla su veriyor gibi geldi bana.

Genişletmek için tıkla ...

Divemaster' Alıntı:

155C Termostat siparişi verdim, uygulayacağım buharı ışıktan erken açma taktikleriyle beraber işe yarayacağını umut ediyorum. 165C termostat da buldum ama kazan dayanmaz diye cesaret edemedim. 155C yeter şimdilik sanırım.

Genişletmek için tıkla ...

sefffax' Alıntı:

@cafeingenieur ile iletişime geçebilirsiniz. Size yardımcı olacaktır. Mod malzemelerini tedarik edebilirsiniz. Modlamasi da gayet kolaydır.

Genişletmek için tıkla ...