V60 Tek Döküş Metodu "Masterclass"

Merhaba dostlar, bu yöntem dün gece karşıma çıktı bu gün uygulamaya çalıştım ancak süreyi 1.20'nin üzerine çıkartamadım genelde TDS 1.2-1.3 civarı çıktı aldım. Potansiyeli yüksek ve uygulaması zor bir teknik yorumlarda çok iyi çıktılar alındığı söylenmiş. Deneyip başarabilen olursa üzerine konuşalım. Finaldeki karakteristik topalak kahve yatağı çok ilginç.

Bu arkadaşa 23 dk dayanamadım hiçbir zaman, bu sebeple hep bir köşede kaldı bu video benim için.

Rica etsek yazılı bir özet ya da uygulamalı bir video gelir mi @DragonFly bey?

enkoppkaffe' Alıntı:

Bu arkadaşa 23 dk dayanamadım hiçbir zaman, bu sebeple hep bir köşede kaldı bu video benim için.

Rica etsek yazılı bir özet ya da uygulamalı bir video gelir mi @DragonFly bey?

Genişletmek için tıkla ...

Bu kısımda uygulama var. Temelde 1/16 oran tek döküş ve toplam 1:50-2:00 civarı bitiş öngörülüyor. Döküş merkezden başlayıp 20sn'de 100ml, 30sn'de 200ml, 40sn'de 300ml olacak şekilde yapılıyor. En sondaki chopstick hareketi ile santrifüj oluşturup ince taneleri kağıt duvarına yapıştırıyor. Becerebilene ilginç bir teknik.

-

Denendi, onaylandı İki kahvede denedim, bence temiz ve çiçeksi tatları ön plana çıkaran bir bardak sunuyor.