Değirmeni alan sayısı az değil. Şu an düşünceleriniz nedir?
Kıyaslama yaptığınızda önceki kullandığınız değirmenlere göre ZP6 nasıl bir tat profili sunuyor?
Daha önceden söylediğim gibi karşılaştıracak değirmenim yok. Kahve içme sıklığım da yüksek değil şuanda. Ama genel olarak şunları diyebilirim:
-"4-5 aralığında öğüt, klasik bir iki döküşlü demleme yap, yatağı çok karıştırma" falan derseniz bomboş kahve çıkabiliyor gerçekten.
-3-4 aralığında öğütüp sağlam çözüyorum, genel zevkim de bu yönde tabii bunu da değerlendirmek lazım. Böyle yapınca tuhaf bir tablo çıkıyor. Eğer akış yok yavaşlarsa astringency çıkıyor, ama bitter sonuç pek almadım. Genel olarak iyi çözmeyi hedeflerseniz sweet spot çok da dar bir alan değil bence.
-Tadım ve aftertaste arasında bu kadar çeşitli tat aldığımı hatırlamıyorum önceki değirmenlerde. Normalde tadım notlarını pek almam, bunda da doğrudan pakette yazanları almıyorum ama kahveyi yudumlamaktan yuttuktan sonraki 3-5 saniyeye kadar 3-4 farklı belirgin tat hissettim birkaç kahvede. Uzun süreli deneyimde bu ne kadar sık tekrarlanır bilemiyorum tabii ki, belki de kahvenin kalitesindendir.
Ama bence major bir problemi var:
-Kötü kahvenin kötülüğünü fazla yüzüne vuruyor. Şuanda elimde birkaç tane düşük fiyatlı, rengine bakınca çok da homojen kavrulmamış gibi görünen kahveler var. O kadar tuhaf tatlar alıyorum ki bu kahvelerden, bazen bitiremiyorum fincanı. Acı değil, buruk değil, ama kesinlikle olumsuz tatlar. Comandante kullanırken bunu deneyimlediğimi hatırlamıyorum, dandik kahveden de "eh işte" diyeceğim sonuçlar çıkardım sık sık.
O nedenle eğer sürekli yüksek kalite ve light roast kahveler tüketmiyorsanız tek değirmen olarak mantıklı değil gibi gerçekten. Ben iyi ve light kahveleri bu değirmene, ortalama sayılabilecekleri ise comandante gibi bir değirmene paslamayı önereceğim.
️ Son olarak değirmeni bizlerle buluşturduğu içim Dems’e ve 
HG-1 ise espresso değirmeni olarak kullanmaya devam ediyorum. Malzeme kalitesini diğer kullandığım değirmenlere göre düşük buldum ama fiyatı ve sunduğu tat profili nedeniyle bence pour-over için rakipsiz.