Tim Wendelboe 2022 Transparency Report

Nordiklerden görmeye alışık olduğumuz bir rapor.

Coffee Collective raporunu daha önce paylaşmıştım. Bu da TW nin 2022 şeffaflık raporu.

Ne düşünüyorsunuz?

teyyaredenkahve' Alıntı:

Nordiklerden görmeye alışık olduğumuz bir rapor.

Coffee Collective raporunu daha önce paylaşmıştım. Bu da TW nin 2022 şeffaflık raporu.

Ne düşünüyorsunuz?

2022 Transparency Report - Tim Wendelboe

Here is our annual transparency report for the green coffees we bought in 2022. We highly recommend that you keep on reading the text on this page too as it will give you a thorough explanation of the report and what the numbers all mean. Before we go in to details about all the places […]

timwendelboe.no

Genişletmek için tıkla ...

Bir ornegini turkiyede yapan var mi? Yapilsa ne gibi sonuclara sebep olur?

Bu kadar detaylı değil ama konu şeffaflık olunca Baristatus Haşim Bey'in bu konudaki çalışmalarını kıymetli bulduğumu ifade etmem gerek.

Teomanak' Alıntı:

Bir ornegini turkiyede yapan var mi? Yapilsa ne gibi sonuclara sebep olur?

Genişletmek için tıkla ...

Yapıldı, 2022'de ilk El Salvador direct trade'lerimizi yaptığımızda çiftçiye ne kadar ödediğimizi yazdık. Sonra çok bir şey olmadı, muhtemelen bu kahve bu para mı eder vb gibi yorumlar olmuştur

teyyaredenkahve' Alıntı:

Nordiklerden görmeye alışık olduğumuz bir rapor.

Coffee Collective raporunu daha önce paylaşmıştım. Bu da TW nin 2022 şeffaflık raporu.

Ne düşünüyorsunuz?

2022 Transparency Report - Tim Wendelboe

Here is our annual transparency report for the green coffees we bought in 2022. We highly recommend that you keep on reading the text on this page too as it will give you a thorough explanation of the report and what the numbers all mean. Before we go in to details about all the places […]

timwendelboe.no

Genişletmek için tıkla ...

09:49'da bu konu üzerine Tim'le konuşmuştuk yıllar evvel. Şeffaflık raporu paylaşmanın arkasındaki motivasyon ve beklenti sunan ve okuyan taraf için Tim'in de katkı sağladığı fikri gibi direkt çiftçiye ne kadar ödendiği ve çiftçinin ne kazandığı. Bu kalitenin sürdürülmesi açısından da bir motivasyon. Ama aynı şekilde bu konuyu detaylı Tim'le Norveç'teyken konuşmuştuk. Söyleyeceğim şeyde hem fikir de olmuştuk. Raporu okuyan ya da görmek isteyen tüketicilerin çoğunluğunun motivasyonu çiftçiye ne kadar ödendiğini görmek değil, tüm maliyetlerin raporunun çıkarılıp kavurucunun ne kadar marj koyduğunu görmek. Bu da şeffaflık raporu için yanlış bir motivasyon. Çünkü marjı ülkenin ekonomik yapısı, vergiler, giderler, marka değeri pek çok şey değiştirir. Ki bu kahve şeffaflık raporlarının esas amacı baştaki gibi çiftçinin ne kadar kazandığını görmek. Ki kalite devam ettirilebilsin sonraki hasatlarda da. Günün sonunda çiftçi çok emek verip az kazandığı bir ürünü değil az emek verip çok kazandığı ürünü tercih eder nitelikli kahve üretimine iyi para ödenmediği takdirde. İkinci konuştuğumuzda şeffaflık raporunun esas hedefi direkt ticaretteki satın alım raporu. Aracıdan aldığınız rakam değil kısaca. Nihayetinde siz aracıdan aldığınızda araya marj eklenmiş ürünü alıyorsunuz, bu videoda Tim'in dediği gibi marjın büyük kısmı aracıda mı çiftçide mi, ve nihayetinde aldığınız ürün abartı fiyatlandırılmış düz bir kahve mi yoksa hakeden bir kahve mi? Bu noktada aracının çiftçiye ne kadar ödediğinin görülmesi manalı, kavurucunun aracıdan aldığı fiyattan öte. Bunu da tedarikçi paylaşımlarında, liste fiyatlarını açtığınızda ürün fiyatını çiftçiye ne kadar ödendiğini görebiliyorsunuz aslında. Başa dönerek bitireyim, şeffaflık raporlarının amacını doğru öğrenip, bu amaç yaygınlaştığında raporlar da yaygınlaşır.

Teomanak' Alıntı:

Bir ornegini turkiyede yapan var mi? Yapilsa ne gibi sonuclara sebep olur?

Genişletmek için tıkla ...

Bu kadar kapsamlı bir rapor olmasa da eskiden Grizzly künyelerde not olarak yazıyordu diye hatırlıyorum ama direct trade yaptıkları bir iki kahveye özel yazmış da olabilirler.

Teomanak' Alıntı:

Bir ornegini turkiyede yapan var mi? Yapilsa ne gibi sonuclara sebep olur?

Genişletmek için tıkla ...

Şimdi burada 2 durum var.

Raporun amacını çok iyi anlamak lazım. Amaç çiftçilere ödenen "premium" tarzı bedelleri değerlendirerek, kavurucunun verdiği değeri ve kaliteyi iyileştirme desteklerini mi anlamak yoksa yeşili bu kadara alınan kahve neden bu kadara satılıyoru mu görmek.

Aslında bu tarz verileri paylaşanlara bakarsak büyük alımlar yapan, direct trade yapan firmalar. Hatta raporlara bakarsak uzun yıllardır (10+) aynı çiftlikten kahveler tedarik ederek, karşılıklı bir gelişim sağlıyorlar. Kavurucu piyasadan yüksek bir bedel ödüyor, çiftçi kavurucuya özel kahveler üretip, kaliteyi koruyor ya da arttırıyor. Bindiği dalı kesmiyor. Karşılıklı bir büyük fayda durumu var.

Bizim kavurucularımızın çok az kısmı bu sınıfa giriyor. Tedarikçiler dışında anlamlı veri bulmak zor olabilir. Aynı kahveyi kavuran bir çok kavurucu var ve bunlar yeşil fiyatlarını paylaşsa, aslında buradaki tedarikçiye ödediği fiyatı paylaşmış olacak. Bu da daha çok soruya sebep olacak...

Yeşil çekirdek fiyatlarını bulmak zaten çok zor değil, kavurucular da bunu yazabilir ama şeffaflık anlamında katkısı tartışılır.