CANLI YAYIN Kahve Masası | 132. Bölüm | Orkun Üstel ile Kahve Yarışmaları Nedir? Ne değildir?

Kahve Masası 4. sezonu ile devam ediyor.

Bu hafta Kahveler.Net forumunun ve kahve camiasının da yakından tanıdığı sevilen bir ismi konuk ediyoruz.

Kahve Masası'nın 132. bölümünde konuğumuz Kafein Kültür kurucu ortağı ve kavurucusu Orkun Üstel olacak. @orkunustel

• SCA Türkiye 2017-2020 Demleme Şampiyonu​

• SCA Türkiye 2018 Demleme 2.si​

• SCA Türkiye 2019 Demleme 3.sü​

• SCA Türkiye 2023 Kahve Kavurma Şampiyonası 3.sü​

Orkun Üstel' e Kahve Yarışmaları Nedir? Ne değildir? sorusunu soracağız ve merak edilen detayları konuşacağız.

Sizlerden gelecek soruların da yer alacağı bu keyifli sohbet için 18 Ocak Perşembe günü saat 21:00'da instagram canlı yayını için @pepukkahve ve @teyyaredenkahve hesaplarına bekliyoruz.

Sorularınızı konu altına bekliyoruz. Eminim merak edilen çok şey vardır




Orkun Üstel - Kahve Eğitmeni & Kahve Kavurucu

Nitelikli Kahve sektöründe 2016 yılından bu yana baristalık, barista eğitmenliği, üretim kavuruculuğu gibi çeşitli görevlerde bulunmuş olan Orkun Üstel, Specialty Coffee Association Turkey Brewers Cup Şampiyonalarında kahve demleme alanında 2017 ve 2020 yıllarında şampiyonluk, 2018 yılında 2.lik, 2019 yılında üçüncülük başarılarını kazanmıştır. Aynı dalda Türkiye’yi şampiyon olduğu yıllarda dünya şampiyonalarında temsil etme şansı bulmuştur. 2019 Yılında Kolombiya’da uluslararası kahve ticareti için çalışma şansı bulmuş aynı yılda Kolombiya’da Master of Cafe kahve hasatları puanlama yarışmasında ve 2022 yılında SCA Turkey Brewers Cup yarışmasında jürilik görevlerinde bulunmuştur. Ayrıca, 2023 Türkiye Kahve Kavurma alanında da 3.lüğü bulunmaktadır.

Bana gelen soruları derliyorum:

• Yarışmalarda derece aldıktan sonra nelere dikkat etmek gerekir? Derece aldıktan sonra adını bir daha duymadığımız kişiler var.
• Yarışmalarda yarışmacı seçimi nasıl yapılmalı? Son dönemde çok soruldu... aklıma sınav ya da kura dışında bir çözüm gelmiyor.
• Yarışmada derece alanlar bunun faydasını görüyor mu?
• Bir yarışmada derece almak bu işte en iyi sizsiniz anlamına mı gelir? Yoksa bu tarz bir davranış sizi geriye mi götürür?

- Yıllardır yarışıyorlar ilk zamanda katıldığı yarışma koşulları ile şu an ki koşulları nasıl değerlendiriyor?

-Orkun Bey,organizasyonlarda Sca ne zaman bir "aksilik" yaşasa kendisi bu durumdan dolaylı ya da doğrudan mağdur olsa dahi devamli sağduyulu açıklamalarda bulunup forumdaki kıymetli arkadaşlarımızı da bu üsluba davet ediyor ki bu olmaksızın organizasyona dair forum kullanicilarindan sert eleştirilerin gelebileceği aşikar.Butun bu deneyimleri,profesyonel tutumu ve sagduyuyu on planda tutan iletişim tarziyla zaten hak ettiğini düşünüyorum,ileride Sca organizasyonlarını hazırlayan,uygulayan ve koordine eden tarafta bulunmayı ister miydi?Neyi farklı uygulardi?

Selamlar arkadaşlar, bu hafta yayına 21:20' de başlayacağız.

Malum İstanbul koşulları şampiyonu da vurdu

İzleyenlere çok teşekkürler. Çok güzel sorulara umuyorum verimli cevaplar vermişimdir.

DtB' Alıntı:

-Orkun Bey,organizasyonlarda Sca ne zaman bir "aksilik" yaşasa kendisi bu durumdan dolaylı ya da doğrudan mağdur olsa dahi devamli sağduyulu açıklamalarda bulunup forumdaki kıymetli arkadaşlarımızı da bu üsluba davet ediyor ki bu olmaksızın organizasyona dair forum kullanicilarindan sert eleştirilerin gelebileceği aşikar.Butun bu deneyimleri,profesyonel tutumu ve sagduyuyu on planda tutan iletişim tarziyla zaten hak ettiğini düşünüyorum,ileride Sca organizasyonlarını hazırlayan,uygulayan ve koordine eden tarafta bulunmayı ister miydi?Neyi farklı uygulardi?

Genişletmek için tıkla ...

Bu sorunun öncesi de varmış. Teşekkürler görüşleriniz için. Tüm sektörün gelişmesi kahveyi seven herkese yarar. Bu sebeple yarışmalara emek veren vermeyen herkes eğer bir şekilde yorumuyla olsun, görüşüyle olsun destek olmak istiyor anladığım kadarıyla. Bu hassas düşünceyle, gerçekten birşeylerin çözülmesi hedefiyle gerçekleşecek birşey. Sorunuz ve katkı sağlayabilmeye değer gördüğünüz için teşekkür ederim.

Ağzına sağlık Orkun, zaman ayırdığın için teşekkür ederim.

Yayından ben de çok memnun kaldım. Kaynak niteliğinde, dolu dolu bir yayın oldu. Sorulara verdiğin cevaplar çok tatmin edici ve detaylıydı. Bu yüzden soruları da özenli seçmeye çalıştık. Sorularını ileten ve destek veren herkese ben de teşekkür ediyorum.

Herkesin mesajlarına cevap vermeye çalışman da ayrı bir nezaket.

Bu arada @CooLStyLe her ne kadar konsantrasyonumu bozmaya çalışsa da bu sefer daha a biz güldüm sanırım

Orkun ağzına sağlık keyifli bir yayın oldu. Her zamanki gibi yine yapıcı, kucaklayıcı bir o kadar da net bir yayın oldu. Ben yarışmaya katılacak çoğu arkadaşın izlemesini önerebilirim. Kısa sürede Youtube'da Kahve Masası kanalında olacak.

teyyaredenkahve' Alıntı:

Ağzına sağlık Orkun, zaman ayırdığın için teşekkür ederim.

Yayından ben de çok memnun kaldım. Kaynak niteliğinde, dolu dolu bir yayın oldu. Sorulara verdiğin cevaplar çok tatmin edici ve detaylıydı. Bu yüzden soruları da özenli seçmeye çalıştık. Sorularını ileten ve destek veren herkese ben de teşekkür ediyorum.

Herkesin mesajlarına cevap vermeye çalışman da ayrı bir nezaket.

Bu arada @CooLStyLe her ne kadar konsantrasyonumu bozmaya çalışsa da bu sefer daha a biz güldüm sanırım

Genişletmek için tıkla ...

Senin emeklerine sağlık dostum. Gayet güzel yayın oldu gerçekten.

pepukkahve' Alıntı:

Orkun ağzına sağlık keyifli bir yayın oldu. Her zamanki gibi yine yapıcı, kucaklayıcı bir o kadar da net bir yayın oldu. Ben yarışmaya katılacak çoğu arkadaşın izlemesini önerebilirim. Kısa sürede Youtube'da Kahve Masası kanalında olacak.

Genişletmek için tıkla ...

Çok teşekkürler dostum. Sizlerin sayesinde böyle güzel yayınlar çıkıyor.

DtB' Alıntı:

-Orkun Bey,organizasyonlarda Sca ne zaman bir "aksilik" yaşasa kendisi bu durumdan dolaylı ya da doğrudan mağdur olsa dahi devamli sağduyulu açıklamalarda bulunup forumdaki kıymetli arkadaşlarımızı da bu üsluba davet ediyor ki bu olmaksızın organizasyona dair forum kullanicilarindan sert eleştirilerin gelebileceği aşikar.Butun bu deneyimleri,profesyonel tutumu ve sagduyuyu on planda tutan iletişim tarziyla zaten hak ettiğini düşünüyorum,ileride Sca organizasyonlarını hazırlayan,uygulayan ve koordine eden tarafta bulunmayı ister miydi?Neyi farklı uygulardi?

Genişletmek için tıkla ...

Soruyu dilim döndüğünce sormaya çalıştım. umarım tatmin etmiştir cevaplar.

teyyaredenkahve' Alıntı:

Ağzına sağlık Orkun, zaman ayırdığın için teşekkür ederim.

Yayından ben de çok memnun kaldım. Kaynak niteliğinde, dolu dolu bir yayın oldu. Sorulara verdiğin cevaplar çok tatmin edici ve detaylıydı. Bu yüzden soruları da özenli seçmeye çalıştık. Sorularını ileten ve destek veren herkese ben de teşekkür ediyorum.

Herkesin mesajlarına cevap vermeye çalışman da ayrı bir nezaket.

Bu arada @CooLStyLe her ne kadar konsantrasyonumu bozmaya çalışsa da bu sefer daha a biz güldüm sanırım

Genişletmek için tıkla ...

Ama yeni taktiğine bayıldım, bu tatktik tutar
Dün çok yoğunlukta katılabildim, konsantre olamadım, iş çoktu, misafir geldi vs.
Sonraki maçlarda görüşeceğiz @pepukkahve @teyyaredenkahve 🫣

Yayınımızda bahsettiğimiz video da yayında! =)

Hem Kahve Masası yayınımız hem bu yayın yeni yarışacak arkadaşlara güzel bir rehber, yarışanlara meslektaş görüşü, yarışmayan ama izleyenlere de iyi bir tanıtım oldu.

ve bu keyifli yayın sonunda Youtube kanalımıza yüklendi İyi seyirler.
Kanalımıza abone olarak bizlere ve yayınlara desteğinizi rica ederiz

pepukkahve' Alıntı:

ve bu keyifli yayın sonunda Youtube kanalımıza yüklendi İyi seyirler.
Kanalımıza abone olarak bizlere ve yayınlara desteğinizi rica ederiz

Genişletmek için tıkla ...

Eline sağlık. Bazen instagramın gazabına uğruyoruz

pepukkahve' Alıntı:

ve bu keyifli yayın sonunda Youtube kanalımıza yüklendi İyi seyirler.
Kanalımıza abone olarak bizlere ve yayınlara desteğinizi rica ederiz

Genişletmek için tıkla ...

teyyaredenkahve' Alıntı:

Eline sağlık. Bazen instagramın gazabına uğruyoruz

Genişletmek için tıkla ...

Emeklerinize sağlık dostlarım.