Bottomless Portafiltre Satışı Yapan Yerler

buraking

Yeni Kahvesever
Katılım
18 Eki 2023
Merhaba,

Espresso macerasına yeni yeni başlıyorum ve hatalarımı daha iyi görebilmek, tekniğimi geliştirebilmek amacıyla bottomless portafiltre almak istiyorum. Bu serüvene yeni başladığım için her bir ekipmana/aksesuara ayırmak istediğim çok ciddi bir bütçe yok. Halihazırda başlangıç için kendimce bir yatırım yaptım ve öğütücü olarak Lelit Fred, makine olarak ise idose Juno kullanıyorum. Sanıyorum makine E61 başlıklar için uygun bu yüzden bende yurtiçinde 58mm bottomless portafiltre satışı yapan yerlerin önerilebileceği bir başlık açmak istedim.

Amazon veya aliexpress üzerinden uygun fiyatlı alışverişler yapılabiliyor ancak hem kargo süresi uzun tutuyor ve bazen vergi yüksek çıkabiliyor. Sanıyorum espresso perfetto, gelbura gibi siteler üzerinden online sipariş verilebiliyor ama seçenekler fazla değil ve sundukları ürünler genellikle 2000TL civarlarında veya üzerinde. Yurtiçinde biraz daha uygun fiyatlı portafiltre alabileceğimiz yerler var mıdır? Veya nerelere bakmamı önerirsiniz?

Forumda yeni sayılırım, dolayısıyla bu konuda kimler bilgilidir veya ilgilidir pek bilemiyorum. Hem konu başlığının daha geniş bir kitleye ulaşabilmesi için hem de önerileriniz için yardımcı olabilirseniz çok memnun olurum. @pepukkahve @teyyaredenkahve
junodan memnun musunuz sorun çıkaran özellikleri var mı buhar basıncı vs. adoradan farkı ne aradaki fiyat farkına değer mi adora için?
 

bcetinbakis

Yeni Kahvesever
Katılım
20 Eyl 2023
junodan memnun musunuz sorun çıkaran özellikleri var mı buhar basıncı vs. adoradan farkı ne aradaki fiyat farkına değer mi adora için?
Latte cappucino gibi kahveleri pek tüketmediğim için buhar çubuğunu hiç çalıştırmadım açıkçası, o yüzden buhar kısmı hakkında yorum yapmayayım. Makineyi lelit fred öğütücüyle birlikte almıştım ve 2 haftalık 3-5 kullanım sonrası iade ettim. Genel olarak performansına iyi diyebilirim, çok çabuk ısınıyor makine ve kompakt bir yapısı var, kullanımı da gayet basit ve kolay. Fakat yeni başladığımdan mıdır tam ayarını yapamamamdan mıdır bilemiyorum ancak aldığım çıktıların neredeyse hepsi içilemeyecek düzeyde ekşiydi. Dediğim gibi bu problem büyük ihtimal benim tecrübesizliğimden kaynaklanmıştır.

Bir de bu durum sanki juno ile ilgili değil ama öğütücüyle daha bağlantılı gibi geldi bana, tam emin değilim tabii ki. Lelit fred stepless bir grinder ve hangi baremlerin espresso hangi baremlerin filtre için uygun olabileceğini tecrübesiz de olmam sebebiyle pek çözemedim. Genel olarak filtre için uygun değil zaten bu grinder aslında ama bir kere deneyeyim diyince ayarlar iyice şaştı bende. Sonrasında da istediğim çıktıları alamadım ve geçişler arası çok fazla kahve harcamaya başladığımdan dolayı 3-5 kullanımdan sonra hem makineyi hem öğütücüyü kullanmayı bıraktım.

Ürünlerdeki iade sebebim de daha çok bu problem veya bir arıza kaynaklı değil aslında mutfaktaki yerim sınırlı olduğu için alan kaynaklıydı. Ayrıca kendi elektrikli filtre öğütücümde olduğu için ikisi + juno mutfakta büyük bir alan kapladı ve benim için kullanışlı olmadı. Gelbura ekibide sağolsun inanılmaz yardımcı oldu, espressoya olan ilgim de artınca bütçeyi artırmak istedim ve mara x ile df64 aldım yine kendilerinden. Df64 hem filtre hem espresso işini iyi yapabildiği için diğer grinderı kaldırdım bu sayede alan konusu da kendince hallolmuş oldu aslında. Bu ikiliyi de ilk kullanmaya başladığım günden itibaren herhangi bir ekşi espresso durumuyla karşılaşmadım. Mara X'in dijital olmasa da kendi içinde bir PID sisteminin olmasının da bunda önemli bir etkisi illaki vardır diye düşünüyorum.

Juno'yu aslında bir df64 ile veya ayarını doğru düzgün yapabileceğim farklı bir grinder ile kullanmış olsaydım tecrübelerim çok farklı olurdu diye tahmin ediyorum. Bildiğim kadarıyla Adora ile olan farkı da genel olarak PID ve Adora'nın dual boiler olması. Eğer espresso bazlı sütlü içecekleri çok kullanacaksanız dual boiler olması sebebiyle Adora daha uygun olabilir. Bununla birlikte PID ile sıcaklık kontrolünü sizin yapabilmeniz ve makinanın da o ayara göre sabit bir sıcaklık verebilmesi alacağınız çıktı kalitesine bir artı kazandıracaktır elbette. Adora'yı denemediğim için üzerine daha fazla birşey söyleyemeyeceğim maalesef.

Ancak kendi tecrübelerim sonunda anladığım şey bu espresso işinde fiyat kısmının bir sonu yok. Şuan için 9-10 bin TL bandında juno gayet değerlendirebilecek bir seçenek. Bu kahve sevdasında da fiyat ile performans sürekli olmasa bile genellikle korele gidiyor gibi geldi bana çekirdekler olsun makineler olsun ekipmanlar olsun vs. Bunun yanında güncel enflasyon, döviz ve bilimum diğer makroekonomik parametreleri de göz önüne alınca bence bütçeyi olabildiğince artırarak bir kere büyük bir harcama yapıp, olabildiğince fazla taksite böldürüp alabileceğiniz en kalitelileri almakta fayda var diye düşünüyorum. Buy once, cry once gibi bir sistemi benimsedim ben kendimce :D

Bu arada Uzun açıklama içinde kusura bakmayın ancak bi tık negatif bir yorum olduğundan dolayı bu ekşi kahve durumunun tecrübe kaynaklı olduğunu düşünüyorum ve forumdan başkaları da bilgilenme amaçlı okursa diye kendimi açıklama gereği hissettim :D
 
Son düzenleme:
Üst