Yeni başlayan biri için ekipman seçiminde destek

Grkmsyrn

Yeni Kahvesever
Katılım
21 Haz 2023
Öncelikle merhabalar arkadaşlar ben yaklaşık 1 senedir french press (bodum) ve el değirmeni kullanarak( Hario mini slim plus)
kahveler yapmaktayım. Çocuklarım küçük olduğu için french press ile hazırlamak kolay ve hızlı oluyor. Ancak yavaş yavaş v60 ile demleme yapmak için ekipman almaya başlayacağım. İlk olarak değirmene odaklanmak istiyorum. Elimdeki değirmen ile iyi bir verim alacağımı sanmıyorum. Yalnız fazla bir bütçede ayırmak istemiyorum açıkçası.Molent pocket iyidir seçim olabilir gibi geliyor. Bu konuda ve diğer ekipmanlar konusunda tecrübeli kişiler yardım edebilir diye düşünüyorum. Teşekkürler
 

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
Selamlar, bu konulara bakabilirsiniz.

Sorularınız olursa, memnuniyetle yardımcı olmaya çalışırım. Kafanızdaki seçenekleri iyi belirlemek laızm. Bir de bütçe çok önemli.

İlanlar kısmına da bakmanızı öneririm. Çok daha uygun fiyatlara alabilirsiniz.



 

Grkmsyrn

Yeni Kahvesever
Katılım
21 Haz 2023
Selamlar, bu konulara bakabilirsiniz.

Sorularınız olursa, memnuniyetle yardımcı olmaya çalışırım. Kafanızdaki seçenekleri iyi belirlemek laızm. Bir de bütçe çok önemli.

İlanlar kısmına da bakmanızı öneririm. Çok daha uygun fiyatlara alabilirsiniz.



Teşekkürler inceleyeceğim
 

Grkmsyrn

Yeni Kahvesever
Katılım
21 Haz 2023
Selamlar, bu konulara bakabilirsiniz.

Sorularınız olursa, memnuniyetle yardımcı olmaya çalışırım. Kafanızdaki seçenekleri iyi belirlemek laızm. Bir de bütçe çok önemli.

İlanlar kısmına da bakmanızı öneririm. Çok daha uygun fiyatlara alabilirsiniz.



Tekrar merhaba size bir sorum olacak ben aslında V60 denemeyi istememde şu an hem zaman açısından daha pratik bir arayış içerisindeyim hemde bir çok ekstra ekipmana mutfağımda yer ayırmak istemiyorum. Forumda da pek bilgi bulamadım ama pour over lezzetine uygun veya yakın performans alabileceğim bir filtre kahve makinesi bana daha uygun olabilir gibi sizin deneyiminiz var mı bu konuda teşekkürler
 

Androge0s

Yeni Kahvesever
Katılım
5 Nis 2021
Konum
İzmir
Tekrar merhaba size bir sorum olacak ben aslında V60 denemeyi istememde şu an hem zaman açısından daha pratik bir arayış içerisindeyim hemde bir çok ekstra ekipmana mutfağımda yer ayırmak istemiyorum. Forumda da pek bilgi bulamadım ama pour over lezzetine uygun veya yakın performans alabileceğim bir filtre kahve makinesi bana daha uygun olabilir gibi sizin deneyiminiz var mı bu konuda teşekkürler
Benim piyasayı bildiğim kadarıyla hiçbir makine ile iyi bir pour over demleme performansı alamazsınız. Bunun sanırsam tek istisnası SDC400/450, bu makinede de olay büyük gramajlı demlemelerde yoksa düşük gramajda yine aynı sorunlar mevcut.

Elbette şöyle bir şey var, makineden ya da pour over yöntemi ile demlenmiş kahvelerden birisi diğerine göre daha iyi derken aslında kişisel bir çıkarımda bulunuyoruz. Biz ev demleyicileri genelde pour over performansını en çok beğeniyoruz çünkü kahvede ki asidite, tatlılık ve gövde dengesi gibi konularda çoğumuza en çok hitap eden yöntem bu hatta daha spesifik olarak v60 diyebiliriz.

Bu noktada önemli olan sizin kahveden ne beklediğiniz. Çünkü ortalama 'ucuz' bir makine ile v60 arasında çok büyük fark var ancak bu farkı başlangıçta ne kadar algılarsınız yine iş en başa dönüyor.

Benim size tavsiyem plastik bir v60 edinmeniz yönünde olacaktır, pahalı bir ekipman değil ve oldukça ulaşılabilir. En kötü ihtimal dekorasyon olarak kullanırsınız :D Bu konudan daha önemli olan iyi bir değirmen seçmek. İlerleyen zamanlarda da duruma göre bir kaz boynu bir kettle alıp keyfinize bakarsınız. Molent Pocket bence başlangıç için iyi bir değirmen, güncel piyasaya hakim değilim ama Aliexpress ya da ikinci el olarak Timemore C2/C3 gibi alternatiflere de bakabilirsiniz. Forumda eminim konuşulmuştur ancak bulamazsanız elbette bu iki değirmen arasında kalıp seçim yapmış olan ya da genel bilgisi olan insanlar yardımcı olacaktır.
 

Grkmsyrn

Yeni Kahvesever
Katılım
21 Haz 2023
Mutlaka makine mi alacaksınız ? Makine konusu derya oraya daha tecrübeli arkadaşlar yazar mutlaka. Ben alternatif sunayım size.
Bence Clever Dripper da başlangıç için sizi mutlu edebilir.
Olabilir aslında mutlaka makine diye bir düşüncem yok sadece french press uzun süredir içiyorum daha az gövdeli aroması daha ön planda ve temiz kahveler içmek istiyorum önerinizi inceleyeceğim teşekkürler
 

Mitsuko

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
Katılım
28 Ocak 2022
Clever ile ilgili konu olmalı forumda ekipmanlar başlığında. Siz bir bakın, aklınıza takılan bir şey olursa yazın lütfen. Başlangıç için güzel seçenek, ben rutinde de çok kullanıyorum Clever'ı.
 

Mitsuko

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
Katılım
28 Ocak 2022
Olur, kahve gramajını yüksek tutarsınız demlemeden sonra da su eklersiniz oran kadar. Sadece gövdeli çıktılar alırsınız clever'a göre , ben gövdeyle ilgili isteğinizi görüp aeropress önermedim. Tabi ki hem clever hem aeropress olsa, harika olur! Hem pratik yaparsınız hem keyifli .

Ayrıca evet değirmen işin kilit noktası. Başlangıç değirmenlerinden birini alsanız yeterli olur, Hario da bu arada bence taze öğütülmüş kahve adına bir artı. İlerledikçe size istediğiniz gibi tutarlı öğütümler sunmadığı için yorucu olabilir bu günde kaç gram tüketildiği ile ilgili biraz. Ben ilk önce taze kahve ve pratik demlemeyi seçer sonra V60'a yönelirdim, o sırada bebekler de büyür :D Daha geniş vakitler daha detaylı işler .
 
Son düzenleme:

Cknvisual

Profesyonel Demleyici
Katılım
9 Tem 2019
Aynı anda kaç kişilik demleme yapılabiliyor oldukça güzel bir ekipmana benziyor
Aeropress ile ideal bir kişilik, zorlarsanız 2-3 kişiye kadar çıkabilir. ama tat olarak 1 en güzel sonucu veriyor.

Clever ise bildiğim kadarıyla iki kişiye kadar gayet güzel sonuç veriyor. Zorlarsanız bypass yöntemiyle 3 kişilik demleme yapabilirsiniz.

Her iki ekipman için de gooseneck kettle a ihtiyacınız yok ama aeropress için termometreli bir kettle iyi olur.

Herkesin dediği gibi iyi bir değirmen en önemli nokta
 

Grkmsyrn

Yeni Kahvesever
Katılım
21 Haz 2023
Aeropress ile ideal bir kişilik, zorlarsanız 2-3 kişiye kadar çıkabilir. ama tat olarak 1 en güzel sonucu veriyor.

Clever ise bildiğim kadarıyla iki kişiye kadar gayet güzel sonuç veriyor. Zorlarsanız bypass yöntemiyle 3 kişilik demleme yapabilirsiniz.

Her iki ekipman için de gooseneck kettle a ihtiyacınız yok ama aeropress için termometreli bir kettle iyi olur.

Herkesin dediği gibi iyi bir değirmen en önemli nokta
Değirmen ne önerirsiniz birde acaba clever ile Hario switch aynı şeyler mi benziyorlar birbirine teşekkürler
 

Mitsuko

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
Katılım
28 Ocak 2022
Değirmen ne önerirsiniz birde acaba clever ile Hario switch aynı şeyler mi benziyorlar birbirine teşekkürler
Benzer mantık immersion yöntemi. Clever ile 3 kişiye kadar demleme yaparsınız ama kaç ml içilecek ben fincanı küçültüp 4 kişiye kadar veriyorum :D Aeropress normalde 210-200 civarı su ile tek kişiyi çok mutlu eder ama bypass ile iki kişiyi de güldürür dediğim gibi kahve miktarını çoğaltırsınız ama üç zorlama olabilir belki. Kesinlikle bir kişilik en güzel sonucu verir, gövdeli çıktılar alırsınız. Clever için suyu normal bir kettle da kaynatıp biraz bekleyip kahvenizi yaparsınız.

Değirmen için maddi aralığınız nedir ? Bende C3 var başlangıç için ideal, ikinci elleri var clever ve aeropress hatta sizin ilerisi için v60 'a da uygun. Ama çok daha iyisini alacağım derseniz dünya kadar değirmen var , ben kullandığımdan yola çıktım. Başka arkadaşlar da önerir daha değirmen. Ama dediğim gibi elinizdeki de şu an sizi taze öğütüm açısından ağlatmaz. :D
 

Grkmsyrn

Yeni Kahvesever
Katılım
21 Haz 2023
Benzer mantık immersion yöntemi. Clever ile 3 kişiye kadar demleme yaparsınız ama kaç ml içilecek ben fincanı küçültüp 4 kişiye kadar veriyorum :D Aeropress normalde 210-200 civarı su ile tek kişiyi çok mutlu eder ama bypass ile iki kişiyi de güldürür dediğim gibi kahve miktarını çoğaltırsınız ama üç zorlama olabilir belki. Kesinlikle bir kişilik en güzel sonucu verir, gövdeli çıktılar alırsınız. Clever için suyu normal bir kettle da kaynatıp biraz bekleyip kahvenizi yaparsınız.

Değirmen için maddi aralığınız nedir ? Bende C3 var başlangıç için ideal, ikinci elleri var clever ve aeropress hatta sizin ilerisi için v60 'a da uygun. Ama çok daha iyisini alacağım derseniz dünya kadar değirmen var , ben kullandığımdan yola çıktım. Başka arkadaşlar da önerir daha değirmen. Ama dediğim gibi elinizdeki de şu an sizi taze öğütüm açısından ağlatmaz. :D
Çok teşekkürler clever dripper aslında tam bana göre gibi onun üzerinde yoğunlaşacağım
 

Grkmsyrn

Yeni Kahvesever
Katılım
21 Haz 2023
forumlara epey baktım ama çokta bilgilendirici bir içerik bulamadım ne marka kullanıyorsunuz boyutları standart mı birde hangi filtreler kullanılıyor acaba şimdiden teşekkürler
 

Mitsuko

Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
Katılım
28 Ocak 2022
https://www.kahveler.net/kahve/4207-clever-coffee-dripper.html/
Bu başlığa baktınız mı ?
Dilerseniz biraz inceleyin burayı.

Clever Dripper yazınca satışta tek model çıkıyor zaten internette. Filtre olarak filtre makine filtresi uyumlu Rubin, Moccamaster, Tchibo vs filtreler hepsi işinizi görür 02 olanlar. Sonra detaya inmek isterseniz filtre kağıdınızı da değiştirip farklı markalara yönelebilirsiniz.

Daha detaylı da yazarım şu an vaktim yok ,siz konuyu inceleyin sonra yine haberleşelim.
 

Grkmsyrn

Yeni Kahvesever
Katılım
21 Haz 2023
https://www.kahveler.net/kahve/4207-clever-coffee-dripper.html/
Bu başlığa baktınız mı ?
Dilerseniz biraz inceleyin burayı.

Clever Dripper yazınca satışta tek model çıkıyor zaten internette. Filtre olarak filtre makine filtresi uyumlu Rubin, Moccamaster, Tchibo vs filtreler hepsi işinizi görür 02 olanlar. Sonra detaya inmek isterseniz filtre kağıdınızı da değiştirip farklı markalara yönelebilirsiniz.

Daha detaylı da yazarım şu an vaktim yok ,siz konuyu inceleyin sonra yine haberleşelim.
Teşekkürler
 
Üst