Öztiryakiler 58mm Gruplu Espresso Makinesi

[ozkan]

Merhabalar, hayırlısıyla ilk kahvemizi yaptık ve 3 gündür devam ediyoruz, makine umduğumdan iyi çıktı, öğütmesi on numara ve her türlü öğütme yapıyor, Türk kahvesi gibi sıfır numara bile çekiyor, bazı yorumlarda çekirdek öğütme kalibresi hep 5 demişler ama bende 5 çok ince olunca espressoyu çıkaramadı ve şuan öğütücü kalibrem 10da, çok mükemmel espresso çıkarıyor şimdi, süt köpürtücüsüne çok şaşırdım, 20-30 saniyede kafelerde ki o ultra makine gibi yoğun kıvamlı krema gibi süt köpürttü, tabi birazda deneyimim olduğundan da olabilir bilemiyorum, kahve ve süt sıcaklığı çok çok iyi hiç bir sıcaklık ayarına dokunmadım gayet çok sıcak ağız yakıyor diyelim, malzeme kalitesi çok iyi, yanında gelen ekstra tamper, fırçalar ve süt potu kaliteli, ama süt potunu küçültmüşler bana öyle geldi, çünkü ilk satın alanlarda süt potu biraz büyük, ben gerçi hiç süt potu kullanmam, büyük kupa bardağıma sütü katıp bardak içinde sütü köpürtüyorum ve böylece bardakta alev gibi sıcak oluyor, onun üstünede espressoyu çekiyorum, kupa büyük olduğu için altındaki metal suluk süzgeci çıkarıyorum tabi, böyle çok rahat oluyor, ses konusunda öğütücü, kahve yapım ve süt köpürtücü çok çok iyi ses çok düşük, benim önceki Karaca matbaa makinesi gibi ses vardı. ez cümle alacak olanlara tavsiye ederim, ayarları vs. falan çok basit, ben hiç kılavuzunu okumadım bile deneme yanılma yöntemiyle 2 defa espresso yaptım, tuşların kombinasyonunu öğrendim, youtube da 2 ayrı kişinin Öztiryakiler makinesini detaylı anlatan videoları var, onu da mutlaka izleyin derim, ilk defa kullanacaklar için, çok faydalı bilgiler var, acemilik çekmemiş olursunuz. selametle herkese

 

[ozkan]

Merhabalar, hayırlısıyla ilk kahvemizi yaptık ve 3 gündür devam ediyoruz, makine umduğumdan iyi çıktı, öğütmesi on numara ve her türlü öğütme yapıyor, Türk kahvesi gibi sıfır numara bile çekiyor, bazı yorumlarda çekirdek öğütme kalibresi hep 5 demişler ama bende 5 çok ince olunca espressoyu çıkaramadı ve şuan öğütücü kalibrem 10da, çok mükemmel espresso çıkarıyor şimdi, süt köpürtücüsüne çok şaşırdım, 20-30 saniyede kafelerde ki o ultra makine gibi yoğun kıvamlı krema gibi süt köpürttü, tabi birazda deneyimim olduğundan da olabilir bilemiyorum, kahve ve süt sıcaklığı çok çok iyi hiç bir sıcaklık ayarına dokunmadım gayet çok sıcak ağız yakıyor diyelim, malzeme kalitesi çok iyi, yanında gelen ekstra tamper, fırçalar ve süt potu kaliteli, ama süt potunu küçültmüşler bana öyle geldi, çünkü ilk satın alanlarda süt potu biraz büyük, ben gerçi hiç süt potu kullanmam, büyük kupa bardağıma sütü katıp bardak içinde sütü köpürtüyorum ve böylece bardakta alev gibi sıcak oluyor, onun üstünede espressoyu çekiyorum, kupa büyük olduğu için altındaki metal suluk süzgeci çıkarıyorum tabi, böyle çok rahat oluyor, ses konusunda öğütücü, kahve yapım ve süt köpürtücü çok çok iyi ses çok düşük, benim önceki Karaca matbaa makinesi gibi ses vardı. ez cümle alacak olanlara tavsiye ederim, ayarları vs. falan çok basit, ben hiç kılavuzunu okumadım bile deneme yanılma yöntemiyle 2 defa espresso yaptım, tuşların kombinasyonunu öğrendim, youtube da 2 ayrı kişinin Öztiryakiler makinesini detaylı anlatan videoları var, onu da mutlaka izleyin derim, ilk defa kullanacaklar için, çok faydalı bilgiler var, acemilik çekmemiş olursunuz. selametle herkese

Öncelikle hayırlı olsun hocam. Süt potu ile ilgili söylediklerinize katılıyorum. Bardak içinde süt köpürtme de mantıklıymış. Köpürttüğünüz süt latte arta uygun krema kıvamı alıyor mu merak ettim? Süt köpürtme konusunda sorun olmasa da ben bir türlü latte art yapamıyorum. Bu konuda deneyimim olmadığı için muhtemelen... Konu ile ilgili bir sürü video da seyrettim. Buna rağmen latte artın yanına bile yaklaşamadım. Herhangi bir şekil bile çıkmıyor sütün kıvamında mı bir sorun oluyor yağ oranı mı düşük bir türlü anlamadım. Zamanla gelişir herhalde. Bunun dışında su sıcaklığı biraz düşük gibi, süt termometresi ile yaptığım ölçüme göre. O yüzden pid ayarlarını değiştirmeyi düşünüyorum en yüksek sıcaklığı alacağım. Porto filtreyi de iyi ısıtırsam demleme öncesi, daha doğru sıcaklıkta daha lezzetli kahveler alırım diye umut ediyorum. Keyifli kahveler...

 

[Kahvedjian]

Öncelikle hayırlı olsun hocam. Süt potu ile ilgili söylediklerinize katılıyorum. Bardak içinde süt köpürtme de mantıklıymış. Köpürttüğünüz süt latte arta uygun krema kıvamı alıyor mu merak ettim? Süt köpürtme konusunda sorun olmasa da ben bir türlü latte art yapamıyorum. Bu konuda deneyimim olmadığı için muhtemelen... Konu ile ilgili bir sürü video da seyrettim. Buna rağmen latte artın yanına bile yaklaşamadım. Herhangi bir şekil bile çıkmıyor sütün kıvamında mı bir sorun oluyor yağ oranı mı düşük bir türlü anlamadım. Zamanla gelişir herhalde. Bunun dışında su sıcaklığı biraz düşük gibi, süt termometresi ile yaptığım ölçüme göre. O yüzden pid ayarlarını değiştirmeyi düşünüyorum en yüksek sıcaklığı alacağım. Porto filtreyi de iyi ısıtırsam demleme öncesi, daha doğru sıcaklıkta daha lezzetli kahveler alırım diye umut ediyorum. Keyifli kahveler...

Merhabalar, teşekkürler. süt olarak açıkçası %3,1 yağlı olan BİM'in dost sütünü kullanıyorum, bahsettiğiniz latte art kıvamını alıyorum, hafif yatay yaparak sütün çark gibi şiddetli dönüşünü bekliyorum ve süt tam ısınmaya başladığı an yine yatay şekilde köpürtücü meme ucunu yüzeye kadar çıkarıyorum ve o dönüşte saniyeler içinde krema kıvam sütü rahatça alabiliyorum, ama aynı işlemde daldırıp, daldırıp çıkarırsan süt bu defada iri köpüklü sabun köpüğü gibi oluyor. su sıcaklığı konusunda dediğiniz doğru bir tık sıcaklık düşük ama bende süt sıcaklığı çok iyi olduğu için kahveyle karışınca daha ideal bir sıcaklık oluyor bu bile yakıyor benim için, çok fazla kahve suyu sıcaklığı ise kahveyi yakıyor acımsı bir tat oluyor bazı yerlerde böyle bir durumda var aslında, tabi kişiden kişiye değişebilir. sadece kafamı karıştıran tek nokta, ideal kahve çekim kalibrasyonunda bazılarında 5, bazılarında 10, hatta 15 derecede ancak ideal kahve çekimi ayarlanıyor, ben 5 ile başladım olmadı, 8e geldim olmadı, 10da ancak tutturdum kahve ideal inceliğini, yoksa espresso kahve çıkmıyordu makineden "EP" uyarısı veriyordu, makineden makineye mi oluyor yoksa kahve çekirdeğinden mi kaynaklanıyor bu ayar tutturma işi anlamadım, 10-15 derece bana göre çok yüksek derece kum gibi çekim olarak, 5-6 olmalıydı mantıken? hayırlısı diyelim ama memnunum makineden

 

[coffeeiscoming]

Arkadaşlar merhaba. Yaklaşık 7, 8 ay önce Konchero Serena ile başlayan espresso günlerime Öztiryakilerle devam ediyorum. Makina dün elime geçti birkaç deneme yaptım. Öncelikle Yaklaşık 1 ay kadar barista eğitimi aldığımı yaklaşık 3-4 yıldır da nitelikli kahve ile haşır neşir olduğumu belirteyim. Makina kesinlikle fiyat performans ürünü. Gerçekten de çift pompa ve çift ısıtma sistemi mevcut. Espresso alırken süt köpürtebiliyor ve köpürtme kalitesi bence hiç fena değil. Birkaç ayar ile çok güzel çıktılar alabilirsiniz. Çabuk ısınıyor, Çabuk tepki veriyor. Metal akşam yoğunluğu fena değil. Kaliteli ve tok duruyor. Dokumantik yerine manuel tuş olsa daha iyi olabilirmiş. İlk denemede şunu yaptım.

Merhaba , bende iki gündür deniyorum ama espresso genelde 8 -10 gibi numaralarda çekiyolar ben çekince akmıyor çıkardığımda kek kuru ve sert oluyor . 22 -23numaralarda 12barda espresso alıyorum (iki farklı çekirdek denedim belki çekirdek kavrumundandır diye) siz kaçta çekiyorsunuz ben belki öğütücüde bir sorun olabilir diye düşünüyorum . 30 ve 10da çekim yaptım denemek için fark var ama beklediğim kadar büyük farklar olmadı açıkcası . Deneyimlerinizi paylaşırsanız sevinirim

 

[coffeeiscoming]

Merhabalar, teşekkürler. süt olarak açıkçası %3,1 yağlı olan BİM'in dost sütünü kullanıyorum, bahsettiğiniz latte art kıvamını alıyorum, hafif yatay yaparak sütün çark gibi şiddetli dönüşünü bekliyorum ve süt tam ısınmaya başladığı an yine yatay şekilde köpürtücü meme ucunu yüzeye kadar çıkarıyorum ve o dönüşte saniyeler içinde krema kıvam sütü rahatça alabiliyorum, ama aynı işlemde daldırıp, daldırıp çıkarırsan süt bu defada iri köpüklü sabun köpüğü gibi oluyor. su sıcaklığı konusunda dediğiniz doğru bir tık sıcaklık düşük ama bende süt sıcaklığı çok iyi olduğu için kahveyle karışınca daha ideal bir sıcaklık oluyor bu bile yakıyor benim için, çok fazla kahve suyu sıcaklığı ise kahveyi yakıyor acımsı bir tat oluyor bazı yerlerde böyle bir durumda var aslında, tabi kişiden kişiye değişebilir. sadece kafamı karıştıran tek nokta, ideal kahve çekim kalibrasyonunda bazılarında 5, bazılarında 10, hatta 15 derecede ancak ideal kahve çekimi ayarlanıyor, ben 5 ile başladım olmadı, 8e geldim olmadı, 10da ancak tutturdum kahve ideal inceliğini, yoksa espresso kahve çıkmıyordu makineden "EP" uyarısı veriyordu, makineden makineye mi oluyor yoksa kahve çekirdeğinden mi kaynaklanıyor bu ayar tutturma işi anlamadım, 10-15 derece bana göre çok yüksek derece kum gibi çekim olarak, 5-6 olmalıydı mantıken? hayırlısı diyelim ama memnunum makineden

Merhaba , bende iki gündür deniyorum ama espresso genelde 8 -10 gibi numaralarda çekiyolar ben çekince akmıyor çıkardığımda kek kuru ve sert oluyor . 22 -23numaralarda 12barda espresso alıyorum (iki farklı çekirdek denedim belki çekirdek kavrumundandır diye) siz şuan kaçta çekiyorsunuz bende belki değirmen ayarı arızalıdır diye düşünmeye başladım . Örneğin 30numara nasıl ben denemek için çektim ama beklediğimden daha inceydi 30 numarada.Deneyimlerinizi paylaşırsanız sevinirim