1Zpresso K-Ultra Kahve El Değirmeni

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
1Zpresso'nun amiral gemisi ve K serisinin de en pahalı değirmeni K-Ultra Türkiye'de de satışa çıkmış.

Bugün kısa da olsa kullanma ve inceleme fırsatım oldu.

Başlangıç - Genel Tasarım:
K-Ultra filtre odaklı ama hem espresso hem de filtre demlerken kullanılabilecek çok yönlü üst seviye bir değirmen.

K serisinin diğer ürünlerine göre daha yuvarlak hatlar var ve ergonomi açısından iyileştirmeler yapılmış. Daha ince bir gövdesi var.

48mm kesici kullanan bu öğütücüdeki kesici tasarımında da ufak tasarım değişiklikleri mevcut.

Kahve haznesi de yine mıknatıslı fakat K Max gibi daha sağlam duruyor ve öğütürken çıkması daha zor. Tabanında da kaymayı önleyici silikon bir kaplama var.

K-Max ile aralarındaki farklara buradan bakabilirsiniz.

k-ultra-21.jpg

Değirmenin dış tasarımı dışında ilk göze çarpan ise katlanan kol tasarımı. Bu da değirmeni daha kompakt hale getirmiş. Bastırarak büküm noktasından döndürüyorsunuz.

20230323_151516.jpg20230323_151545.jpg

Kesici ve Öğütüm Ayarı:
48 mm çelik bir kesici kullanılıyor. Dıştan çevirerek ayarlanan bir ayar mekanizması var. 1Zpresso'nun değirmen tasarımlarında sunduğu en büyük kolaylık bu diyebilirim. K pro incelememde çok etkilenmiştim. Üstündeki ana sayılar arasında 10 kademe var. Her bir klik ise kesiciye 20 mikron kadar oynatıyor. Diğer K serilerinde her klik 22 mikrondu.

Kutu İçeriği:
1Zpresso bu konuda bonkör üreticilerden. Üst seviye diğer değirmenlerinde olduğu gibi kutudan taşıma çantası, temizlik pompaso ve fırçası, bileklik çıkıyor.

20230323_151741.jpg

Öğütüm Performansı:
Can alıcı nokta burası olacak. Değirmene alıştıktan sonra yorumları detaylı bir şekilde yazacağım. Espresso için 3 ayarında öğütmeye çalıştım ve biraz zorladı. Sanırım ince kaçtı.

Filtrede 6.5-7 gibi ayarlar ince-orta gibi duruyor. 7 ayarında 30 gram kahveyi 35 saniye gibi bir sürede öğüttüm. Hızlı bir değirmen diyebiliriz.

Kesiciyi biraz alıştırdıktan sonra elek testleri ile karşılaştırma da yapacağım.

Sorularınız olursa iletebilirsiniz.

Kutu Açılışı ve Montaj:
Videoları isterseniz izleyebilirsiniz. Beğenerek de destek olabilirsiniz.

Youtube maalesef daha kısa bir video. 60 saniyeye izin veriyor.


Instagram 90 saniye ve bence daha güzel oldu :D
 
Son düzenleme:

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
Kol tasarımını kesinlikle sevmedim. Bununla birlikte yumuşak hatlar da bana çekici gelmedi. KMax veya KPlus gibi değirmenler daha kaliteli ve "havalı" bir görünüme sahip bence.
Kol tasarımı aslında tercihe de bağlı. Açık şekilde kullanırsanız, geleneksel tasarım oluyor. Sanırım farklı bir imaj yaratmak istemişler. Kol tasarımı bu değirmeni alırken karar vermede etkisi olan bir şey değil.

Yumuşak hatlar için ben de acaba mı demiştim ama bu değirmen daha narin ve çekici duruyor. En azından ilk gözlemim bu şekilde. J-Max ile yan yana bir kaç fotoğraf atarım. Belki faydası olur.

Bu arada 1Zpresso model sayısında sadeleştirme yaparsa güzel olur derken, onlar da yeni modeller ile geliyor :D
 

CooLStyLe

Aktif Demleyici
Katılım
6 Eki 2018
Kol tasarımı aslında tercihe de bağlı. Açık şekilde kullanırsanız, geleneksel tasarım oluyor. Sanırım farklı bir imaj yaratmak istemişler. Kol tasarımı bu değirmeni alırken karar vermede etkisi olan bir şey değil.

Yumuşak hatlar için ben de acaba mı demiştim ama bu değirmen daha narin ve çekici duruyor. En azından ilk gözlemim bu şekilde. J-Max ile yan yana bir kaç fotoğraf atarım. Belki faydası olur.

Bu arada 1Zpresso model sayısında sadeleştirme yaparsa güzel olur derken, onlar da yeni modeller ile geliyor :D
Ben kol tasarımını beğendim açıkçası, benim gibi sürekli değirmenini pour over ını oraya buraya gezdirenler için karar vermemde etkisi olmaz desem yalan söylemiş olurum. Diğer 1zpresso değirmenlere göre karşılaştırmasını da isteriz ama 🙄
 

Tamar

Yeni Kahvesever
Katılım
18 Mar 2023
Bir Bushcraft ve kamp Tutkunu olarak kol tasarımı ergonomi açısından tamda bu aktiviteler ve seyahat yapanlar için Daha uygun olmuş … Cmd kullanıcısı olarak 2. Bir değirmen açısından acaba dedirtti … E tabiki Levent kardeşimin değerli çok kıymetli görüş ve düşüncelerini aldıktan sonra 🤗 following 👀
 

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
Ben kol tasarımını beğendim açıkçası, benim gibi sürekli değirmenini pour over ını oraya buraya gezdirenler için karar vermemde etkisi olmaz desem yalan söylemiş olurum. Diğer 1zpresso değirmenlere göre karşılaştırmasını da isteriz ama 🙄
Değirmenin kolu katlanması dışında da farklı duruyor. Tasarımını beğendim. Katlama kısmına alışmak gerekiyor sadece.

J-Max ve K Pro ile kıyaslayabilirim. :D
 

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
Bir Bushcraft ve kamp Tutkunu olarak kol tasarımı ergonomi açısından tamda bu aktiviteler ve seyahat yapanlar için Daha uygun olmuş … Cmd kullanıcısı olarak 2. Bir değirmen açısından acaba dedirtti … E tabiki Levent kardeşimin değerli çok kıymetli görüş ve düşüncelerini aldıktan sonra 🤗 following 👀
2 tane üst seviye değirmen demek :D
 

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
Şu ana kadar ergonomi açısından sorun yaşamadım. Kol tasarımının negatif bir etkisi yok.

Öğütüm filtrede kolay ve hızlı. 20 saniye civarında 15-17 gram kahveyi çok rahat bir şekilde öğütebiliyorsunuz. Genelde 70-80 klik ayarında kullanıyorum. K-Max ya da K-Pro ya göre ayarlar biraz farklı. Bir kaç klik daha büyük kullanmanız gerekiyor. Bu da sanırım adım aralığının daha küçük olmasından dolayı.

Yakında elek testi de yapacağım.
 

Tamar

Yeni Kahvesever
Katılım
18 Mar 2023
Şu ana kadar ergonomi açısından sorun yaşamadım. Kol tasarımının negatif bir etkisi yok.

Öğütüm filtrede kolay ve hızlı. 20 saniye civarında 15-17 gram kahveyi çok rahat bir şekilde öğütebiliyorsunuz. Genelde 70-80 klik ayarında kullanıyorum. K-Max ya da K-Pro ya göre ayarlar biraz farklı. Bir kaç klik daha büyük kullanmanız gerekiyor. Bu da sanırım adım aralığının daha küçük olmasından dolayı.

Yakında elek testi de yapacağım.
Espresso da nasıl Levent hocam
 

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
@teyyaredenkahve Levent kardeşim Merhaba değirmen ile ilgili Görüşlerin, Deneyimlerin yorumların nedir acaba ?
Filtre için gayet başarılı. Öğütüm süreleri kısa, ergonomisi başarılı, yormuyor.

Bileğimi sakatlandığım için espresso da zorlandım. Çok deneyemedim :confused:

Son espresso için deneyip, 1-2 farklı çekirdek ile de elek testi yapacağım, sonra detaylı paylaşırım ama üst sınıfta bir değirmen.
 

Tamar

Yeni Kahvesever
Katılım
18 Mar 2023
Filtre için gayet başarılı. Öğütüm süreleri kısa, ergonomisi başarılı, yormuyor.

Bileğimi sakatlandığım için espresso da zorlandım. Çok deneyemedim :confused:

Son espresso için deneyip, 1-2 farklı çekirdek ile de elek testi yapacağım, sonra detaylı paylaşırım ama üst sınıfta bir değirmen.
Kardeşim çok üzüldüm çok geçmiş olsun sağlıklı günlerin olsun inşallah… çok teşekkür ederim bilgiler ve katkıların için , O halde almıyorum Şuan için seni beklemedeyim
 

FIRINCI

Yeni Kahvesever
Katılım
28 Tem 2023
Filtre için gayet başarılı. Öğütüm süreleri kısa, ergonomisi başarılı, yormuyor.

Bileğimi sakatlandığım için espresso da zorlandım. Çok deneyemedim :confused:

Son espresso için deneyip, 1-2 farklı çekirdek ile de elek testi yapacağım, sonra detaylı paylaşırım ama üst sınıfta bir değirmen.
Elek testinizi bekliyoruz . Almayı düşünüyorum k ultra'yı
 

teyyaredenkahve

Kahve Masası ✈️
Yönetici
Katılım
28 Nis 2017
Konum
İstanbul
Elek testinizi bekliyoruz . Almayı düşünüyorum k ultra'yı
Elek testi üst seviye değirmenlerden çok farklı olmayacaktır. Bu tarz üst seviye değirmenler (cmd, k max, x lite, vs) daha çok açık kavrum kahve kullanıyorsanız ve 1:15 dışına çıkıyorsanız, ona izin veren değirmenler. Diğer alt orta seviye değirmenlerde çözünme arttıkça bitterlik de artabiliyor ve belli bir seviyeden sonra kahvenin tadı kötüleşiyor.

O yüzden kullandığınız kahveler ortalama ise ve 1:15 gibi oranlar kullanıyorsanız, değirmen her ne kadar önemli olsa da tat farkı daha az algılanıyor. İyi bir açık orta kavrum kahvede ise fark çok daha bariz oluyor. Tatların temizliği, denge ve bitiş fark ediyor.

Üst seviye espresso makinelerindeki gibi düşünebilirsiniz.
 
Üst