soğuk

Gününüz güzel olsun. Yaz aylarının gelmesiyle ve havaların ısınmasıyla sıcak demleme kahvelerin yerini de soğuk demlemeler alıyor yavaş yavaş. Japanese cold brew demleme yöntemiyle, soğuk kahvenin nasıl demlendiğini ve kullandığım reçeteyi video olarak paylaştım. Keyifli bir sonuç almanızı...

Yüzyıllardır kahveyi sıcak demleme yöntemleri kahve piyasasında öncülük ederken son 5 senedir soğuk demleme yöntemi (cold brew) gittikçe piyasada etkinliğini arttırmaya başladı. Yapılan bir çok araştırma sıcak yöntemle yapılan kahvelerde soğuk yönteme göre daha asidik olduğunu söylesede bu...

Bir video daha umarım beğenirsiniz.

Forum üyeleri ile yeni bir kahve hazırlama türünü tartışmaya açmak istiyorum. Cold Brew (soğuk demleme) tekniği aslında bir tür filtre kahve hazırlama türü olarak değerlendirilebilir. Soğuk demleme yöntemi, normalde kullanılacağınızdan biraz daha fazla (örn.1.5katı kadar) kahveyi, sıcak su...