etiyopya

Herkese merhaba, Birlik Kahve ekibinin nitelikli kahvelere odaklandığı yeni markası Mc Kinlay tarafından ülkeye getirilen yeni kahvelerinden Etiyopya Sidamo Niguse Bensa'yı Toper Optical Roaster ile 100 gram kavurarak deneme şansım oldu. Kahveyi oldukça beğendiğimi söyleyebilirim. Klasik...

Ev baristası olarak SCA yarışmalarına katılsanız içtiğiniz hangi kahve ile yarışmak isterdiniz? Benim ilk tercihim; Etiyopya Damo (Anaerobic) Brazil Sitio Sao Pedro (Anaerobic) Colombia Finca Potosi Tres Dragones

Herkese Merhaba, Ulusal Gıda'nın 2021 yılına damga vuran Etiyopya kahvelerinin biz tadına doyamadık. 2022 hasatları büyük bir heyecanla bekliyoruz. 2021 hasatlı kahvelerin sonlarına doğru gelirken, bu bekleyişimizi biraz daha tatlı bir hale getirmek istiyoruz. Bu şahane kahveleri hala denememiş...

Çekirdek Tipi: Ethiopia Heirloom Tadım Notları: Yaban mersini, turunçgil, floral Gövde: Orta Yetiştiği İrtifa: 1850m- 2100m Hasat Dönemi: Kasım - Şubat İşleme süreci: Kuru İşleme Asidite: Orta İçim: Yumuşak berry meyve tonları ile başlayan içim damakta dolgun bir gövde ile ilerliyor. Boğazda...

Gününüz güzel olsun. Coffeelog yayın serimin, 7. bölümünde, Eskişehir'deki nitelikli kahvecileri gezdim ve Guernica'yı keşfettim. Hem ferahlığı hem de nitelikli kahveleriyle, Eskişehir'de gidilebilecek ve uzun vakitler geçirilebilecek kafeler arasında Guernica. Denediğim Brezilya Santos ve...

baktım ama bir başlık bulamadım bu kahveyle ilgili. aslında forumun tamamının iyi tanıdığı bir çekirdek. Ethiopya severler için bu çekirdeğin yeri biraz farklı. tad profili Colombia El Paraiso ile çok yakın. Benzer notalara sahipler. ikiside son bitiş notalarında damakta bıraktığı his aynı...

Etiyopyanın genelde tanınmış üç çeşit kahvesinden sidamoyu şerifbey sayesinde '' çok lezzetli nefisti '' tanıdım.Kendim kavurdugum Etiyopya harrar çok yavan gelmişti hiçmi hiç begenmedim. En son kavurdugum Etiyopya Yirgacheffes hernekadar şarabımsı deselerde bence Kenya AA yanında üzüm hoşafı...