Arama sonuçlarınız

Başka türlü açılmıyor zaten. :D

Ben kapağını çıkarttım içine ıvır zıvırları atıyorum. Vida, bozuk para, düğme vs. Kumbara da yapılabilir. Sırf görünüşü için aldım zatenç

Filtrede hep açık kavrum tercih eden birisi olarak söylüyorum bu kahve az kavrulmuş. Zaten aroma namına bir şey yok, biraz daha kavrulsa en azından ''düz kahve'' tadı olurdu ki bu kahvede o da yok. Çay gibi bir şey. Ancak ince öğütüme gidip kahveyi çözmeye çalışarak biraz kahve tadı alabiliriz...

Bence degassleri bittikten sonra içeceklerinizi ayırın, kalanlarını vakumlayıp buzluğa.

Ben çözümü direkt vakum makinesi alarak buldum. :D 350 liralık bir makine hem kısa hem uzun vadede kahve saklama konusunda en mantıklı karar oldu diye düşünüyorum.

Aynen o şekilde tüketiyorum. 10 gün falan elimi sürmüyorum. Paketini açınca da 15-20 gün boyunca her gün aç-kapat yapa yapa paketi bitiriyorum. Benim de bugüne dek deneyimlerim hep öyle oldu. 30 günlük kahve aromasını büyük ölçüde kaybetmiş bir kahve oluyor.

Bende mi sorun var bilmiyorum ama 30. gününe ulaşan bugüne kadar istisnasız bütün kahvelerim aromaları kaybetti, kaybediyor. 3. haftadan sonra aromalar azalıp 4. haftasında artık bayatlama kategorisine giriyorlar. Belki her demleyeceğimde paketi aç-kapat yapmaktan dolayı aromaları uçuyor olabilir.

Bence en büyük tepki satın almayarak yapılabilir ancak böyle bir şeyin gerçekleşeceğini düşünmüyorum. Hal böyle olunca alan memnun - satan memnun oluyor. Bize de bir şey söylemek kalmıyor. Daha F/P olduğunu düşündüğümüz kavurucuları tercih edebiliyoruz ancak.

Buzlukta yer olsa İsolab Santrifüj tüplerden alacağım ben de yer yok. :/ Denemek için normal buzdolabı poşetine 15 gr kahve koydum. Garanti olsun diye 2 kere poşetledim. 2 hafta sonra içeceğim bakalım ne olacak.

Vakumlanmamış kahveyi buzluğa atmak sıkıntı çıkartmıyor mu?

Hocam ben de öğrenciyim ve seramik kesicili bir değirmen almamak için zamanında bir süre öğütülmüş kahve tüketmiştim. Hatta değirmen için para biriktirmek amacıyla kahve de içmemiştim. :D Ben de aynı yollardan geçtim, neden seramik kesicili bir değirmen aldırmadıklarını zamanla anladım. :D...

Aliexpress'ten bunları yarı fiyatından daha ucuza alabilirsiniz. Ben 3-5 tane yeni hesap oluşturup WDT, Puck Scren, Mat, Dosing Ring, klasik Tamperlerden 5 parça şeyi 300-350 liraya almıştım. Tanesi vergilerle 60-80 TL arasına geliyordu. Bu kadar para yatırılmayacağını ben de @sicario gibi...

Herkese huzurlu ve mutlu bayramlar dilerim.

Şöyle bir paket oluşturdum hocam kendime, teşekkür ederim. Umarım yarın kargoya verilir de bayrama kalmaz. Sırf bayramda kahve bulamam diye aldım zaten. :D

Hocam tablodan anladığım kadarıyla 2 klik +20 V60 için uygun gözüküyor. Kahveye göre inceye ve kalına doğru damak zevkinize göre değiştirirsiniz. Japanese cold brew için ben moka pot kalınlığı öneriyorum. Yani değirmeninizde 1 klik + 30 oluyor sanırım.

Teşekkürler hocam. Omni olarak kavrulan Brazil Toucan Cerrado'ları acaba filtrede çok koyu kavrum kaçar mı? Acı, yoğun kahve sevmeyen birisi sevebilir mi? Hem espresso hem filtrede kullanılabilir deyince aklıma koyu kavrum, filtrede acı bir kahve geliyor.

Hocam, Japanese cold brew'de değirmeninizin espresso ile filtre aralığının ortalarında kalmanızı tavsiye ederim. Eğer normal V60'ta demlediğiniz kalınlıkta hazırladıysanız beğenmemeniz normal. Az suyla demlenmiş filtre kahveye buz atmış oldunuz siz.

Öğütüm kalınlığınız nedir? Ben 7 kliği espresso, 15 kliği filtre olan değirmenimde 10 klikte demliyorum.

Ben normal cold brew'e üşeniyorum, tadı ve gövdesi bir başka oluyor ama Japanese cold brew daha kolayıma kaçıyor. 10 dakikada hazır. Gayet aromatik fincanlar içebiliyorum.

Eski 100'lü Japonlardan tiskiniyordum ancak yeniler bayağı iyi. Kahve çok tozlu bir naturel değilse akışı yavaşlatmak için swirl bile atmam gerekiyor. Tozlu natüraller de 2.45'i geçmiyor. Tek döküşle vs. 2:30'a düşürülebiliyor rahatlıkla. Eski 100'lülerde kahve demlenene kadar soğuyordu. :D