Arama sonuçlarınız

Selamlar, afiyet olsun öncelikle. Hemen söylemem lazım ama, bizim hiç bir zaman kurulduğumuz günden bu güne koyu kavrum bir kahvemiz, dönemimiz olmadı bu sektörün en eskilerindeniz. Arada hatalı kavurmalar olmuştur, e-ticarette kahve satışı yapan en eski firmalardan olduğumuzdan dolayı...

Afiyet olsun😂

Afiyetler olsun :) Kuzeyden su ile 93 derece sıcaklığında, cafec th3 filtre, 60 ml blooming için su, toplamda 4 döküş 20 gram kahve 300 ml. su, 23-24 click 2:20 - 2:30 bitiş ile belki daha iyi bisküvi notaları alabilirsin kim bilir :)

Bu kahve ile ilgili kahvenin olduğu başlıkta reçetemizi yazmıştım hocam şimdi buraya tekrar kopyalıyorum bu şekilde dener misin? @jeoutku Bu kahve için bizim reçetemiz şu şekilde. Bisküvi ve krema notalarının baskın olduğu bir tadım isteniyorsa eğer 7-7.5 ph seviyesinde (nötr üstü bazik bir ph...

İki farklı su ile demledim: Değirmeniniz nedir? Comandante mi?

Selam kontrol edelim fakat biz böyle bir sorun yaşamadık hiç bir kavurma serisinde. Tam olarak demlemenizi anlatır mısınız kağıt, değirmen vs.

Ama tabii seni mi kıracağım buraya da yazıyorum tarifimi :) Merhaba, 20 gr. kahve 1:15 oran ile 13-15 click 40'lı hario filtre tavsiye ediyorum. Demleme 2:20 civarında biterse uygun olur. 3 döküş tavsiye ediyorum. 60-80 ppm arası mümkün olduğunca nötr ph bir su ile demleyebilirsiniz. Açıkcası...

Her soruya bu başlık altında cevap verir isek forumda ilgisiz topiclerde bilgi karmaşası oluşur. Soru ilgili konuda açılmış olsa idi herkese açık cevap verirdim kişisel tercih meselesi istersem herkese özelden de cevap verebilirim önemli olan muhatap kişinin bilgiye ulaşabilmesi :) Daha önceki...

Merhaba, özelden yazıyorum

Mirabelle eriği, tadım notlarında ana notlardan biri etikette de yazıyor :) Özel bir kahve afiyet olsun..

Evet evet çok nadir olabilecek şeyler geliyor başıma bazen :)

Hayır ön demleme sırasında oldu🤣

Ters demleme yapıyordum anlamadığım şu oldu kahveden üstten gaz çıkışı rahatça olabilecekken kahve kabarmadan gaz içerde sıkışıp aeropressin gövdesi pistondan ayrılmıştı😂

Bir gün cafede müşteriye aeropress demliyorum nasıl olduğunu hala anlamadım yıllardır, tavana bomba gibi patlamıştı müşterinin karşısında :) Dikkatli olmak lazım

Yıkanmış kahvelerin kavrulurken profil tutturması ve ev demleyicileri için rutin standartlar ortaya çıkarması daha kolay. Natural dediğimizde işler karmaşıklaşıyor. Tabi bir de mucilage dried bir kahve olunca yılların kavurucusu olarak en zevk aldığım kısım burada bence :) Ama sen hangisini...

Afiyet olsun :)

Costa Rica bizde stoklarımızda neredeyse 7-8 aydır var. Fakat satışa 2 hafta önce girdik. Stok yönetimi dolayısı ile envanterimizde bulunan bazı kahvelerin satışlarını çok sonradan girebiliyoruz. Costa Rica Thermic tadım notlarında kuru üzüm, pekmez, şarapsı, kakao bulunuyor. Ayrıntılı içerik...

Selamlar, Orange Tabi'nin deneyim sayfasında demleme tarifimizi yazmıştım oradan tekrar kopyalıyorum buraya, ayrıca Costa Rica Thermic tarifimizi de yazıyorum. Colombia Finca San Gabriel Orange Tabi Bu kahve için bizim reçetemiz şu şekilde. Bisküvi ve krema notalarının baskın olduğu bir tadım...

Selamlar, çok şanslısınız 1-1.5 ay önce tükendi Panama'mız :)

Ahahahahhahaha içimde suwen var tarzı bir çalışma istiyoruz🤣🤣🤣 500 gr. çekirdeğe anlaşalım