Çok eski bir web tarayıcısı kullanıyorsunuz. Bu veya diğer siteleri görüntülemekte sorunlar yaşayabilirsiniz.. Tarayıcınızı güncellemeli veya alternatif bir tarayıcı kullanmalısınız.
Cevap: Aeropress nasıldır?
Yaklaşık 5 gündür kullanıyorum. Ters demleme yöntemiyle başladım ancak sonradan düz demlemenin bence daha başarılı olduğunu gördüm.
18 gr kahveyi delonghi kg79'la fine medium arası (saat 9 yönünde) öğütüyorum. Daha sonra 30 gram 90 derece su ekleyip blooming...
Cevap: Krups xp 4020
Başlığı açarken Silver'den mesaj gelir dedim, nitekim öyle oldu :) (forumda arama yaparken bu makineyi kullandığını farkettim)
Aslında ben sifon aeropress vb demleme ekipmanları kullanıyorum ama kavurduğum kahvelerin espresso performansını merak ettiğimden ucuz yollu bir...
Cevap: Evde Kahve Kavurma Skalası
kbere öğütme ve demlemede hata yaptığımı sanmıyorum. koyu kavrulan neredeyse tüm çekirdeklerden güzel sonuçlar alıyorum. 3. dalga kahvecilerde de içtiğim orta kavrulmuş tüm çekirdek türlerini denememe rağmen mutlu olamadım, malum 3. dalga kahveciler öğütme ve...
Cevap: Evde Kahve Kavurma Skalası
aslında ben koyu kavrulmamış tüm kahvelerde o ekşiliği alıyorum ve ekşiliğin kavurma derecesiyle doğru orantılı olduğunu düşünüyorum.
koyu kavurduğum ya da hazır aldığım koyu çekirdekler damak tadıma hep hitap etti, ekşi sonuçlar almadım.
cevabınızı...
Cevap: Evde Kahve Kavurma Skalası
resimdeki ilk denememdi. 225 gram kahve kavuruyorum, bu koyulukta yanmış çekirdek yok gibi, olanları ayıklıyorum (5-6 tane ayıklamışımdır) ama son denemelerimde hiç yanmış çekirdek ayıklamadım. Normal pop corn tenceresinde yanıyor olabilir de dirsekli...
Cevap: Evde Kahve Kavurma Skalası
daha az kavrulmuş kahvelerdeki asidite ekşiliği damak tadıma hiç uymuyor. hatta en ufak ekşi tat bütün keyfimi kaçırıyor doğrusu.
tüm çekirdeklerde böyle midir bilmiyorum ama daha az kavurup hiç ekşiliğin olmayacağı çekirdek öneriniz varsa edinebilir...
Cevap: Evde Kahve Kavurma Skalası
Ben cranck olayını yanlış anlıyorum sanırım diye yazmayı unutmuşum.
Açıklığa kavuştuğuna göre istediğim kavurma oranı 2. cranke geçtikten 10 saniye kadar sonra gerçekleşiyor. Bu durumda full city kavuruyormuşum.
Yuvarlak haznelerden sağdaki Starbucks...
Cevap: Evde Kahve Kavurma Skalası
Merhabalar,
Ben de deneyimlerimi paylaşmak istedim.
Ben çok uzun süredir starbucks'ın çekirdeklerini alıp evde çeşitli yöntemlerle demliyor, severek içiyorum. Colombia Narino Supremo ilk tercihim.
Anlayacağınız medium diye belirtilen ama gayet dark roast...
Cevap: moka pot
Merhaba,
Tchibo kadıköy mağazasında bu moka pot'tan buldum. 3cup için fiyat 89,90 1 cup fiyatı ise 69,90.
Araştırırken aklıma cuor di moka' da kaldı. Sizce cuor di moka mı bulmalıyım yoksa bunu bulmuşken almalı mıyım...