Arama sonuçlarınız

Merhaba, 1 haftalığına, hario ısı ayarlı kettle'ını değişmek isteyen forum kullanıcısı var mıdır acaba ? Yerine bonavita ısı ayarlı kettle vereceğim. Ulaştırma her türlü bana ait, İstanbul içi tercihim ancak şehir dışı da kargolar bana ait şekilde olabilir. Etrafınızda bu üründen olan birisi...

merhaba arkadaşlar, Yeni video yayında, barista hustle sütlüklerinin incelemesi. Haftaya da sürpriz bir video var :)

Yokum diyor :)

Over extraction, normal demleme parametrelerine uyduğunuzda yapılması çok zor bir şey, nerdeyse imkansız :) Ancak bu konu, bu başlığın konusu değil, ayrıca çok kısaca anlatılabilecek de bir şey değil. Kısaca özet geç derseniz, TDS x Beverage Weight = Extraction x Dose Bu denklemde sayıları...

Buradaki 3 videoyu baştan aşağı tekrar izlemeni öneririm. Aslında Scott ve ben aynı şeyleri söylüyoruz. Sen sadece 1 dakikalık bir kısmı çekip aldığın için iki konuşmadan da, böyle bir çelişme varmış gibi oluyor.

Burada değirmen ve bıçak kalitesini sorgulamak lazım. Örneğin, bilmediğim bir ek43 varsa, ben de daha kalın öğütmeyi ve parçalı dökmeyi tercih ederim. Eğer bildiğim ya da benim kalibre ettiğim bir ek43 varsa, daha ince öğütmeyi tercih ederim. Anlattığım 'home grinder vs pro grinder' grafiğini...

Videoyu izleyemiyorum şu an, nasıl bir şekilde incelerin ekşilikten sorumlu olabileceğini söylediği yeri paylaşabilirsen sevinirim. Anlatımımı neden zayıf buldun ? Yorumlarını yazarsan, diğer sunumlar için düzeltmeye çalışırım.

Merhaba herkese, Takip eden varsa biliyordur, geçtiğimizz hafta Kemal Kitapçı ile bir atölye gerçekleştirdik, bunu da video haline getirdik. Uzun olduğu için 2 parça halinde yayınlayacağız, ilk parça çarşamba günü 14.00'da yayında, ben de ilk defa izleyeceğim :D İzlerken yorum yapılabilir...

1 haftalık olunca bayat mı oluyor kahve ? Bu algı neden, nasıl, kim tarafından yerleştirildi bilmiyorum ama, ben gayet 25 günlük kahve ile güzel V60 yapabiliyorum. Ya da tam tersi benim yarışma kahvelerinden alıp 4 veya 5. günü espresso yapmaya çalışanlar oldu, 10 günden az beklememesi lazım...

Yok artık :) Hemro Asia (mahlkönig, ditting, anfim) ile 8 gün Hindistan’ı gezdim. Delhi, Mumbai ve Bangalore’da etkinlik yaptık değirmen tanıtımları için. Ne aşı oldum, ne yiyecekten zehirlendim. Evet, kötü yerler var ancak kulaktan dolma bilgilere inanmayın :) Hindistan’da yediğim yemeklerin...

Arkadaşlar merhaba, Almanya'dan Panama Varietals firmasından Jon Matias, İstanbul'a geliyor. Benim atölyemde bu Perşembe ve Cuma günleri Sca Brewing Foundation ve Intermediate eğitimi yapacak. Fiyatı oldukça uygun tuttuk. 6 kişilik yerimiz var, 3ü doldu. İngilizce ve Türkçe olacak. Katılmayı...

Gelen arkadaşların ayağına sağlık. Teşekkür ederim hepinize. Çok güzel, interaktif bir buluşma oldu. Ayda bir düzenlemeye çalışacağım, belki hafta içi akşam da olacak şekilde. Yine bu başlık altında haberleşiriz. Tekrardan hepinize teşekkür ederim

Herkese iyi seneler. Adresimiz Altay Çeşme Mah. Yara Sk. Freeland İş merkezi d:55 maltepe. Metro 5 nolu çıkışa 200 metre mesafede. Cumartesi görüşmek üzere.

1) Giray 2) Unluhakan 3) Keremp 4) Falperpara 5) Vince 6) Mkm16 7) Horizon 8) Gelbura 9) Mustafter 10) MuratSammy 10 kişi olduk arkadaşlar, eğer bu 10 kişiden gelemeyecek olan olursa belirtirse sevinirim, diğer arkadaşlardan alabiliriz. @Epiphone malesef sizi bir sonraki sefer ağırlamak...

Saat 13.00 gibi başlayacağız. Listeyi aşağıya ekliyorum, sonraki arkadaşlar listeye ekleyerek devam ederse sevinirim. 1) Giray 2) Unluhakan 3) Keremp 4) Falperpara 5) Vince 6) Mkm16 7) Horizon 8) Gelbura 9) Mustafter Son 1 kişilik yer kaldı, eğer yukarıdaki 9 arkadaş gelmeyecek olursa...

Herkese merhaba, Daha önce açmış olduğum konudan takip etmişseniz, bir kısa workshop - buluşma tarzında bir aktivite planladığımı söylemiştim. Her şeyin rayına oturması biraz zaman alıyor, yeni yıldan önceyi hedeflemiştim ancak biraz sarktı, kusura bakmayın. 5 Ocak cumartesi günü, sizleri...

Merhaba herkese, Yarışmada ne yaptığımı izleyenler, bu konuda bir iki kelamım olacağını tahmin etmiştir sanırım :) Öncelikle şu örneği vereceğim, mayıs ayında Bükreş'te Romanya Barista, Demleme ve Kahve Kavurma yarışmalarında hakemlik yapmaya gittim. Demleme yarışmasını kazanan Gabriel...

Merhaba, ofis Maltepe metro durağına 2 dakika mesafede, Pendik değil. Teşekkür ederim. SCA eğitimlerinde belirli bir planı takip etmek gerekiyor, sınavdan ötürü. Ancak ben bu müfredatı takip etmenin yanı sıra, sektör hızlı şekilde ilerlediği için farklı şeyleri de ekliyorum. Mesela barista...

Herkese merhaba, Eski bir home barista, son 2 yıldır da profesyonel olarak kahve sektöründe bulunan birisi olarak, yeni atölyemi sizlerle paylaşmak istedim. Burasının adının 'workshop' yani atölye olmasının en önemli sebebi, burada deneye yanıla bir şeyler ortaya çıkacak ve başka yönlere doğru...

Evet, satıldı.