Cihanbaspinar kullanıcısının son içeriği

Selamlar herkese, Öncelikle @pepukkahve ve @teyyaredenkahve İsmail ve Levent'e bu güzel çaba ve düşünceleri için Null Takım adına teşekkürlerimi sunuyorum. Korkunç bir afet ve bir insanlık krizi yaşadığımız bu günlerde en çok dayanışmaya ihtiyacımız olduğunu düşünüyoruz. Bu ve bunun gibi kalbi...

Kaan Bey merhaba, aradığınızda çalışma arkadaşım da iletmişti, içiniz rahat etsin diye bir de ben buradan yazma ihtiyacı hissttim. Paket üzerinde gördüğünüz tüm etiketler üretim günü, etiket yazıcımızdan çıkar ve paketler üzerine yapıştırılır. Tahmin edebileceğiniz gibi bazen tipografi hatası...

15. günden önce suyu itiyor kahve, ekstraksiyon almak zorlaşıyor. Kahveniz kalmadıysa aeropress le demleyin, karbondioksit kaynaklı ekstraksiyon verimsizliğinin önüne geçeceksiniz ancak greyfurt kabuğu cinsi acılık yine sizinle olacak :)

Ben üretim ortamımızı, süreci ve sonucu burada paylaştım. Öğütülmüş kahve alırken girilen beklentiler çeşitli olabiliyor, her beklentiyi karşılamış olmayı zaten beklemiyoruz ama sabah kendim test ettiğimden biliyorum 250gr'ın 150 si toz gibi bir iddia pek isabetli değil zira aynı kahve, aynı...

Beyfendinin sipariş aralığındaki bir kaç Sao Francisco üretiminden demleme yaptık. Öğütülmüş kahve seçtiğinizde, pakete girmiş kahve ambalajını keserek kahveyi fotoğrafta gördüğünüz Mahlkönig VTA 6S3T değirmenine boşaltıp, namlu kısmına boş paketi takarak tüm kahveyi öğütüyoruz. Bizdeki standart...

Kullandığınız filtre, fotoğrafın solunda bulunan V60 filtresine benziyor. Bu Hollanda üretimi filtredir. Yavaş akışın temel sebebi bu gibi görünüyor. Hario nun 40 lık filtreleri en doğru deneyimi yakalamanızı sağlayacaktır.

Selamlar, rica etsem sipariş numaranızla birlikte info@null.coffee adresine bir eposta gönderir misiniz? Yarın ilgilenelim. Bir de V60 ekipmanınız neydi? Görselden Mugen e benzediğini çıkartıyorum.

Bu tatlandırıcı post karbon filtreler, suyun ph değerini yükseltiyor ve tatlandırıyor. Bu sebepten kahvedeki asiditeyi, parlaklığı bitirip dümdüz bir içeceğe çeviriyor. Evde bira yapanlar için de bir uyarı, eğer bu tarz tatlandırıcı/yumuşatıcı post karbon filtreler kullanırlarsa biraları...

https://sucafina.com/emea/offerings/horizonte-verde-geisha-anaerobic-fw Doğru link budur. Yalnız sanıyorum bir tipografi hatası yapmış Sucafina burada. Puerto Alegre çiftliği 1450m. irtifada. Diğer kahveler olan Java ve Carbonic Castillo dan teyit edebilirsiniz.

Scott Rao da bu puanlama muammasına eleştirel bir yazı yazmış çözüm önerileri de eklemiş. Yukarıda saydığım çekincelere ilaveler yapmış. Tekrarlamak isterim, bu puanlama işleri çok ilüzyonlu. Ayrıca kurumlar arası ve qgraderlar arası tam bir kalibrasyonun varlığından söz edemiyoruz. S.Rao nun...

Caner Çapay çok güzel bir yazı kaleme almış. Biliyoruz ki demlediğimiz kahvenin (filtre) 98,5% si su. Lezzetli bir içme suyu iyi bir demleme suyu demek de değil. Son dönemde en çok karşımıza çıkan sorun uzun zamandır önerdiğimiz Nestle Pure Life ve Erikli 'nin fincanda düz kahveler çıkmasına...

Merhabalar, öncelikle 20. günden sonra kahvelerin optimum hale geldiğini paylaştığınız için teşekkür ediyorum. Özellikle yıkanmış Etiyopyalarda bu 30. günleri buluyor. Hayatını tada koklaya ve kahve test ederek geçiren biz profesyoneller sonucun doğru olup olmadığını 1 günden daha kısa sürede...

Beyaz baykuşun askerleriyiz :)

Selamlar, Kalite kontrol meselesini nasıl gerçekleştirdiğimizi ve müşteri tarafından şikayet olduğunda nasıl bir protokol izlediğimizi izah etmek isterim. Üretilen her bir parti kahvenin kullandığımız "Cropster" yazılımı tarafından verilmiş bir "batch no" su var. Aynı tarihte birden fazla...

Merhabalar, Yaşadığınız olumsuz deneyimden bir kez daha üzgün olduğumuzu söylemek isterim. Çiftlikten/bahçeden/ormandan başlayıp son kullanıcıya kadar uzanan zincirde en doğru deneyimi yaşıyor olmanız temel amacımız ancak takdir edersiniz yaptığımız işin doğası çok kırılgan. Yüksek puanlı...