serkanozkan
Firma Yetkilisi
- Katılım
- 27 Kas 2017
- Konum
- izmir
Afiyet olsun
KAHVE DENEYİMİ Colombia Monteblanco Pink Bourbon Cold Washed
- Konbuyu başlatan teyyaredenkahve
- Başlangıç tarihi
Gavekahvecoffee
Aktif Demleyici
- Katılım
- 27 Ocak 2022
Bu kadar yoğun gül tadı aldığım ilk kahveydi. Hem kokusu hem tadı benim seride 1 numarama yerleşti.
Merak ettiğim bir şey var. Orange tabi yle birlikte içersek büskevit notası gelir mi acaba
.
Gül lokumu ve petibör))
Kplus 82 click reçete serkan özkan reçetesi.
Merak ettiğim bir şey var. Orange tabi yle birlikte içersek büskevit notası gelir mi acaba
. Gül lokumu ve petibör
))Kplus 82 click reçete serkan özkan reçetesi.
Cknvisual
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 9 Tem 2019
Aynı çekirdeği Mantra Coffee Roastery de kavurmuş, dün dükkanlarına uğrayıp aldım. Aldığım çekirdek 19 Aralık kavrum tarihliydi.
en.mantracoffeeroastery.com
Lavanta tadı çok baskın, ağzımın içinde dans etti adeta. Üstelik daha ilk denememde bu kadar güzel bir tat yakalamış olmam çok şaşırttı. Açıkçası tarif olarak burdan nereye gideceğimi bilemiyorum. Gayet net bir çıktıydı, belki ısıyla birazcık oynarım, 91 derecede nasıl sonuç verecek falan ona bakarım, belki bir tık inceltip kalınlaştırırım falan ama dediğim gibi bu haliyle bile mutluluk verici bir deneyimdi.
Colombia Monteblanco Pink Bourbon Cold Washed | Mantra Ruhu
Tasting Notes: Lavender, Rose, JasmineRegion: HuilaAltitude: 1730 mType: Pink BourbonProcessing: Cold WashedScore: 87 Fruits harvested at 26-30 Brix degrees are separated according to density. The peeled coffees are placed in Grain-pro bags and kept in a room at 10-13°C for 76 hours. After...
en.mantracoffeeroastery.com
Lavanta tadı çok baskın, ağzımın içinde dans etti adeta. Üstelik daha ilk denememde bu kadar güzel bir tat yakalamış olmam çok şaşırttı. Açıkçası tarif olarak burdan nereye gideceğimi bilemiyorum. Gayet net bir çıktıydı, belki ısıyla birazcık oynarım, 91 derecede nasıl sonuç verecek falan ona bakarım, belki bir tık inceltip kalınlaştırırım falan ama dediğim gibi bu haliyle bile mutluluk verici bir deneyimdi.
lorenzen
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 5 Şub 2020
annem biraz kırgın gibiydi, bu kahveden verdim. al iç iyileşirsin, içerisine bir şeyler kattım dedim. oğlum kahveye karabiber mi konur diyor
karabiber tadı çok net alınıyor, biraz ılıyınca gül de geliyor.
peki bir soru sorayım. kahveden karabiber tadı almak güzel bir şey mi? önemli olan kahveyi içip "hmmm bunda karabiber tadı geliyor" mu demek yoksa kahveden keyif mi almak? ben ikinci tarafa daha yatkınım çünkü kahvedeki karabiber tadı pek güzel bir şey değil(miş).
niji'yi ziyaret ettiğimde (duvarda kocaman bir tadım çarkı var) kevser demişti ki bazen kahveyi içerken tadım çarkına bakıp bir şeylere benzetmeye çalışmaktan kahveden aldığımız zevki bir kenara bırakıyoruz. ben de şiddetle hak vermiştim çünkü uzun zamandır aklımda olan bir şeydi. bu kahve bana o anıyı hatırlattı : )
kahveyi beğendim bu arada, seçkide en beğendiğim kahve oldu. gayet sıradışı ve orijinal bir kahve. deneyimlemek çok hoşuma gitti.
karabiber tadı çok net alınıyor, biraz ılıyınca gül de geliyor.
peki bir soru sorayım. kahveden karabiber tadı almak güzel bir şey mi? önemli olan kahveyi içip "hmmm bunda karabiber tadı geliyor" mu demek yoksa kahveden keyif mi almak? ben ikinci tarafa daha yatkınım çünkü kahvedeki karabiber tadı pek güzel bir şey değil(miş).
niji'yi ziyaret ettiğimde (duvarda kocaman bir tadım çarkı var) kevser demişti ki bazen kahveyi içerken tadım çarkına bakıp bir şeylere benzetmeye çalışmaktan kahveden aldığımız zevki bir kenara bırakıyoruz. ben de şiddetle hak vermiştim çünkü uzun zamandır aklımda olan bir şeydi. bu kahve bana o anıyı hatırlattı : )
kahveyi beğendim bu arada, seçkide en beğendiğim kahve oldu. gayet sıradışı ve orijinal bir kahve. deneyimlemek çok hoşuma gitti.
umutck
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 20 Kas 2022
Fark etmemiştim, pardon. Friendzone da şu an sadece bizde var demişti gerçi sanki bir konuda. Çıkmış aklımdan.eyvallah hocam ama tükenmiş
Ama Friendzone'un baharatsız olanı gibi, iki kavrum arasındaki en net fark buydu bence zaten.
umutck
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 20 Kas 2022
Bu da çok ilginçmiş. Tadım notları iki kavurucudan da tamamen farklı neredeyse, gül yazmıyor bir kere (:
Alta bir karabiber iliştirmişler ama (:
Nane, mentol
Yüksek ihtimalle bu uç notalar işleme yöntemiyle alakalı. Soğuk fermentasyon'un ektisi kavurduktan sonra ortaya çıkan aromalara geniş bir yol açıyor olabilir. Aslında fermantasyon ve kavurma dengeside bu sayede ortaya çıkıyor. Kavurucuların damak zevkine göre de son halini alıyor. Hakikaten çılgın bi yolculuk.Bu da çok ilginçmiş. Tadım notları iki kavurucudan da tamamen farklı neredeyse, gül yazmıyor bir kere (:
Alta bir karabiber iliştirmişler ama (:
Nane, mentol
Ekli dosyayı görüntüle 14392
Tetra'n konusunda da yazmıştım. 200h anaerobik bir çekirdeğin 3 farklı profilini içtik ve hepside birdirinden başka aromalar verdi. Önüme bunlar farklı çekirdekler diye koysalar kabul ederdim. Kavurma işi de çiftlikten çekirdeği bulmak, onu yetiştirmek kadar kıymetli gerçekten.
Bu yolculukta gene bizim son dokunuşumuzla, demleme yöntemimizle bardağa çok farklı yansıyor. Çiftlik-kavurucu-demleyici. Herkes oyunun içerisinde ve herkes bardakta rol oynuyor(: Sihir gibi.
nuclearmoonrise
Eşsiz Kahve Çekirdeği
- Katılım
- 29 Kas 2018
Üstte friendzone kavrumlu bu kahveyi yorumlarken "nane" demiştim. Ultra'nın da bu notayı yazması gülümsetti.Bu da çok ilginçmiş. Tadım notları iki kavurucudan da tamamen farklı neredeyse, gül yazmıyor bir kere (:
Alta bir karabiber iliştirmişler ama (:
Nane, mentol
Ekli dosyayı görüntüle 14392
Ben de bu kahveden Ramazan Şerbeti ile Naneli Limonata arasında bir tat almıştım genel olarak tanımlayamamıştım.
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Şimdi yine demledim. Kesinlikle serinin en vurucu kahvesi budur.
serkanozkan
Firma Yetkilisi
- Katılım
- 27 Kas 2017
- Konum
- izmir
Afiyet olsun son 5 kilo
Vakumlayıp buzluğa atmadığım bi 16 gram vardı kenarda. Kıyamıyordum açmaya, yorumları görüp yükselince açıp demledim. Beklediğimden biraz uzun sürdü, 2:45 gibi bitti süzülme. Öyle muhteşem bir şey ki bu, karaftan burnunu ayıramadım. Eski şekerli sakizları hatırlatan tarifsiz bir koku. Damakta her yudumda farklı bir yolculuk: şekerli parfümsü, ciçeksi, baharatlı, meyvemsi hissiyatlar, gerçekten sıradışı bir deneyim.
Bu yükselişin ardından Moreira Natural paketini açtım, aklımda kalan Funky karakteri gitmişti. Vurucu notalar yerini dingin bir meyvemsiliğe bırakmış.
Elinize sağlık @serkanozkan
Bu yükselişin ardından Moreira Natural paketini açtım, aklımda kalan Funky karakteri gitmişti. Vurucu notalar yerini dingin bir meyvemsiliğe bırakmış.
Elinize sağlık @serkanozkan
serkanozkan
Firma Yetkilisi
- Katılım
- 27 Kas 2017
- Konum
- izmir
Afiyet olsun beğenmenize sevindim
ben de o kahveyi çok beğendim. gerçekten demleyince beklediğimin çok üstünde performans verdi...
umutck
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 20 Kas 2022
Gordion'dan çok önceden aldığım bir miktar kalmıştı elimde bu çekirdekten, aynı şekilde Clean Cup'ın Rwanda Coko'su da.
Elime geçince ikisini karıştırıp cold brew yapayım dedim, bu demlemede bile kendini belli etti ve çok yakıştı. Elinizde eski kaldıysa cold brew deneyebilirsiniz.
Elime geçince ikisini karıştırıp cold brew yapayım dedim, bu demlemede bile kendini belli etti ve çok yakıştı. Elinizde eski kaldıysa cold brew deneyebilirsiniz.