- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Demleme süreniz nedir?
KAHVE DENEYİMİ Ethiopia Yaye Microlot - Natural - Boxx Coffee
- Konbuyu başlatan teyyaredenkahve
- Başlangıç tarihi
Tuncayyy
Aktif Demleyici
- Katılım
- 21 May 2020
3:04 limonlu çay gibiydi soğuyunca
Kradonaski
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 20 Eki 2022
Kahvenin yanında mutlu yıllar sticker’ı yollamışlar. Ama kahve mi coco pops mu sipariş ettim henüz emin değilim çekirdekler çook küçük 
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
İndirim bitmiş diyorlar 
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
İndirim yeniden tanımlandı. Bu geceye kadar alamayanlar alabilir. Bilginiz olsun.
orhan09200
Tecrübeli Demleyici
- Katılım
- 21 Eki 2022
- Konum
- Söke
Coffemamma dan aldığım kahveler aras kargo sağolsun kaybetmiş.🫤 Onlarla uğraşırken foruma pek vakit ayıramadım indirimi kaçırmışım şimdi iyi denk geldi. Kaptım bi paket teşekkürler.İndirim yeniden tanımlandı. Bu geceye kadar alamayanlar alabilir. Bilginiz olsun.
Bende Yaye' nin espresso kavrumunu dün deneyimledim, gerçekten çok tatlı bir kahve, naked portafilterden akışını izlemek harika, iyi bir kavrum klasik espresso tarafında. Fakat bu çekirdeğin filtre kavrumu espresso olarak beni çok daha tatmin etti, aroma bakımından çok daha zengin, tereyağı gibi akıp giden bir gövdesiyle harikaydı. Espressoda yapsam filtrede yapsam filtre kavrumunu tercih ederim. Espresso kavrumu bu çekirdeğin potansiyelini biraz düşürmüş kanımca, iki kavrumda güzel damağınız hangi tarafa giderse onu deneyimleyebilirsiniz, fakat bu çekirdeğin potansiyelini daha çok filtre kavrumda görebiliyorum.
Mitsuko
Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
- Katılım
- 28 Ocak 2022
Ona vesile oldu sağ olsun, harika bir çekirdek almış oldum derlerÇekirdek daha 3 günlük olmasına rağmen filtre de epey iyi fincan elde etmeyi başardım. Belli ki 1 hafta sonra çok daha lezzetli hale gelecek. @Mitsuko nun gazına gelip almıştım malum
Degassing bekliyorum , bittiği gibi hemen demleyip yazacağım sonuçları az sabır 
Direk gaza gelip aldımOna vesile oldu sağ olsun, harika bir çekirdek almış oldum derler
hani tavsiye olsa, ya şu kahveyi bi dene pişman olmazsın desen de alsam tamam ama ben direk gaza geldim aldım ama her halükarda vesile oldun sağolasın, bir vesile de picopresso için lazım 
CoFFeePaTh
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 8 Nis 2019
- Konum
- Adana
Bu çekirdek özelinde çok ilginç bir deneyim oluyor:
espresso kavrumunu tatlı ve düşük asiditeli yorumlayıp sevenler, sıfır asidite diyenler, ekşi bu içilmiyor diyenler, espresso kavrumu alıp bunun potansiyelini tam ortaya çıkaramamışlar diyen moderatörler...
Musa'nın asası gibi çekirdek. Böldü geçti bizleri.
espresso kavrumunu tatlı ve düşük asiditeli yorumlayıp sevenler, sıfır asidite diyenler, ekşi bu içilmiyor diyenler, espresso kavrumu alıp bunun potansiyelini tam ortaya çıkaramamışlar diyen moderatörler...
Musa'nın asası gibi çekirdek. Böldü geçti bizleri.
GoMaster
Yeni Demleyici
- Katılım
- 27 Ocak 2022
İlk paket bitmek üzereyken ben de tarafımı seçeyim o zaman.
Uzun zamandır içtiğim en tatlı espresso diyebilirim. Yudumladıktan sonra boğazımda yapış yapış bir his bırakacak kadar tatlı. Çok katmanlı, kompleks vs değil.
En beğendim hali;
Df64 14/15
Mara x
Sıcaklık ayarı I (92-93°C)
17,5 gram kahve 35 ml çıktı. Süre olarak da 40 saniye civarı.
Daha uzun sürelerde dahi acılık almadım.
Süre kısalırsa tatlılık azaldı.
Genel olarak 1/2 oranını kullanıyorum 2.5-3 e çıkınca doygunluk zayıf kalıyor.
Uzun zamandır içtiğim en tatlı espresso diyebilirim. Yudumladıktan sonra boğazımda yapış yapış bir his bırakacak kadar tatlı. Çok katmanlı, kompleks vs değil.
En beğendim hali;
Df64 14/15
Mara x
Sıcaklık ayarı I (92-93°C)
17,5 gram kahve 35 ml çıktı. Süre olarak da 40 saniye civarı.
Daha uzun sürelerde dahi acılık almadım.
Süre kısalırsa tatlılık azaldı.
Genel olarak 1/2 oranını kullanıyorum 2.5-3 e çıkınca doygunluk zayıf kalıyor.
Ekli dosyalar
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Buna ben de katılıyorum.
İlk denediğimde de yazmıştım. Güzel bir kahve ama kompleks değil. Çözmesi de kolay.
Dediğiniz gibi filte kavrumu ben de espressoya daha çok yakıştırdım. Daha meyvemsi ve aromatik oluyor. Sizde Mara X ben de Bianca var, o yüzden de biz daha iyi kullanmış olabiliriz. Bu tarz makineler olmayanlar için belki espresso kavrumu daha iyi sonuç verebilir. Denemek lazım.
Bu kahveyi sütlü içeceklere de yakışıtırdım. Latteler, cortadolar keyifli çıkıyor.
Sütlü içeceklerde 1:2 tercih ediyorum, sütsüz 1:2.5
Bu kahvede öteki kahveler gibi ince öğütemedim. Biraz daha kalın öğüttüm.
mucahitdeniz
Yeni Kahvesever
- Katılım
- 30 Kas 2020
Espresso için normalden bariz olarak kalın öğütüm istiyor anlayamadım, bu kısımda bir miktar kahve heba etmiş oldum. o nedenle paketini yeni açanlar bu durumu dikkate almalı
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Yaye Espresso Kavrum
Lelit Bianca V3
Normalden kalın öğüttüm. İnce de sonuç hüsran oluyor Normalde Arco da 0/16 kullanırken, 0/25 kullandım.
17 grama 38 gram çıktı. 45 saniye.
4 saniye ön demleme var. Sıcaklık 94C.
Tatlı tatlı, gövdesi yerinde. Kompleks değil ama meyvemsi ve bitterlikten uzak bir espresso.
Kalan yarısına su ekledim, americano yaptım. O da keyifli oldu.
Lelit Bianca V3
Normalden kalın öğüttüm. İnce de sonuç hüsran oluyor
Normalde Arco da 0/16 kullanırken, 0/25 kullandım.17 grama 38 gram çıktı. 45 saniye.
4 saniye ön demleme var. Sıcaklık 94C.
Tatlı tatlı, gövdesi yerinde. Kompleks değil ama meyvemsi ve bitterlikten uzak bir espresso.
Kalan yarısına su ekledim, americano yaptım. O da keyifli oldu.
Son düzenleme:
cengiz0726
Tebrikler - Rütbeni Kendin Seç?
- Katılım
- 1 Ağu 2022
- Konum
- Antalya
İyi aklıma Getirdiniz Levent Hocam buzluktan çıkartıp demleyeyimYaye Espresso Kavrum
Lelit Bianca V3
Normalden kalın öğüttüm. İnce de sonuç hüsran oluyor
17 grama 38 gram çıktı. 45 saniye.
4 saniye ön demleme var. Sıcaklık 94C.
Tatlı tatlı, gövdesi yerinde. Kompleks değil ama meyvemsi ve bitterlikten uzak bir espresso.
Kalan yarısına su ekledim, americano yaptım. O da keyifli oldu.
Ekli dosyayı görüntüle 14037
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Espresso makineniz nedir?
CoFFeePaTh
Profesyonel Demleyici
- Katılım
- 8 Nis 2019
- Konum
- Adana
Bu kahve aynı ppm değerinde farklı suya bile çok agresif tepki veriyor.
Hayat şekerpınarı suyla yaptığım demlemeler hep şeker gibiydi. Ortalama 100 ppm değerinde bir sudur. Mevsime göre 70-100 arasında değişir daha doğrusu.
Evde Hayat Su olmadığı bir gün arıtıcı ile 10 ppm ve arıtıcı+soda ile 100 ppm haline getirilmiş fincanları içemedim. Her şey harika göründüğü halde olmadı. Hem ekşi, hem çamursu, karışık tuhaf fincanlardı ve değirmen ayarıyla oynamakla düzeltemedim.
Dün marketten Hayat Su aldım ve makinedeki suyu değiştirdim, kahve yine şeker gibi oldu. İlginç...
Demek ki en azından bazı çekirdekler için su önemli...
Hayat şekerpınarı suyla yaptığım demlemeler hep şeker gibiydi. Ortalama 100 ppm değerinde bir sudur. Mevsime göre 70-100 arasında değişir daha doğrusu.
Evde Hayat Su olmadığı bir gün arıtıcı ile 10 ppm ve arıtıcı+soda ile 100 ppm haline getirilmiş fincanları içemedim. Her şey harika göründüğü halde olmadı. Hem ekşi, hem çamursu, karışık tuhaf fincanlardı ve değirmen ayarıyla oynamakla düzeltemedim.
Dün marketten Hayat Su aldım ve makinedeki suyu değiştirdim, kahve yine şeker gibi oldu. İlginç...
Demek ki en azından bazı çekirdekler için su önemli...
- Katılım
- 28 Nis 2017
- Konum
- İstanbul
Kahve kolay çözünüyor ve gerçekten hassas. Ayarı tutturduğunuz zaman hep aynı devam etmek lazım. Değiştirince belli olmuyor