KAHVE DENEYİMİ Kolombiya Alonso Bustos El Mirador

teyyaredenkahve' Alıntı:

Bu kadar nazikçe döküşlere 3:40 'a nasıl ulaştınız

Hem Paper hem Kafein Kültür kavrumlarını demliyorum. 2:15 leir görebilmek için kılı kırk yarıyorum 2 metreden döküşler, sallamalar, hoplatmalar

Genişletmek için tıkla ...

portakalhalil' Alıntı:

Valla benimde öyle en fazla 2.15, ama reçetede aralarda baya beklemiş 3.döküş 2.25 saniyede başlıyor

Genişletmek için tıkla ...

zebercet' Alıntı:

Tahminim, bloom + diğer döküşle iki kere bloom yapmış gibi oluyor.
Mesela 60grm bloom 20snlerde suyu server'a atıyor ancak 1:15'e kadar bekletiyor ikinci döküş için
İkinci döküş 1:15de başlıyor ''nazikçe(:'' 100ml yi 20snye de döküyoruz ve 40sn daha 3. döküş için bekliyoruz.
Üçüncü döküş belki oturmuş bir kahve yatağına döküldüğü için hem yavaşça döktüğümüz için hem de 2defa ıslanmış ve birbirine kenetlenmiş çekirdekler direncinden dolayı ağır ağır demleniyor gibi.
Ben bu yöntemi ilk defa ve dikkatlice denedim.
Bilmiyorum siz ne dersiniz @teyyaredenkahve beyfendiciğim.

Genişletmek için tıkla ...

teyyaredenkahve' Alıntı:

Aralarda öğle yemeği yenir ama

@zebercet filtre kağıdı nedir? Merak ettim.

Öğütücü çok iyi değilse bu kahve toz çıkarıyor ama öğütücü de iyi.

Genişletmek için tıkla ...

zebercet' Alıntı:

abaca+ tan biraz dertliyim bu aralar.

Genişletmek için tıkla ...

teyyaredenkahve' Alıntı:

Soranlar oldu ama ben bu kağıdı denemedim. Nasıl sizce? Hario ya da Cafec standart kağıda göre nasıl buldunuz?

Genişletmek için tıkla ...

zebercet' Alıntı:

Kungpow - etiyopya yıkanmış gedeo
25/390 91derece Buzdağı
22klik
70(40sn) - 170 - 280 - 390
v60-hario02-abaca+

Acaip bir şekilde 4:50lere kadar sürdü demleme. Abaca+ da başka bir çekirdekte aynı şeyi yaşamıştım. Sanki tıkanıyor gibi, anlamadım.

Çay kokusuyla ve çok bariz bergamutlu çay içer gibi başlıyor. Hatta aman be bilseydim çay alırdım diyorsun ilk yudumda, o kadar baskın. Sonrasında çayın ne kokusu, ne tadı kalıyor. Kayısıya bırakıyor yerini. Gövde orta. Keyifli bir kahve oldu.

Genişletmek için tıkla ...

zebercet' Alıntı:

Zaten paketten 20demleme yaptıysam 2 tanesi şaşırttı. Şimdi bir daha denedim 3. oldu
21klikte mikrolot çekirdek. 240'a 3:45 çok deli bir süre
Ekli dosyayı görüntüle 12006

Genişletmek için tıkla ...

zebercet' Alıntı:

Bir kaç defa tıkandı




Bunların dışında, geçen gün otururken ''çook iyi kumaşı var gömleği olsa giyerim'' de dendi(:

Abaca+ tek başına bir konu başlığı istiyor sanki.

Genişletmek için tıkla ...

teyyaredenkahve' Alıntı:

Açın hocam konuyu Bakalım kimler kullanmış ya da denemiş.

Genişletmek için tıkla ...

teyyaredenkahve' Alıntı:

Bu kadar nazikçe döküşlere 3:40 'a nasıl ulaştınız

Hem Paper hem Kafein Kültür kavrumlarını demliyorum. 2:15 leir görebilmek için kılı kırk yarıyorum 2 metreden döküşler, sallamalar, hoplatmalar

Genişletmek için tıkla ...